Skocz do zawartości

Stasiek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 423

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Stasiek

  1. Stasiek
    Zrozumieć "Słód palony z Żywca" mogą tylko Ci co pamiętają te "stare" festiwale w Żywcu. :) Sam kiedyś dałem trochę tego słodu do zwycięskiego portera i sie zastanawiałem potem czym to zastąpić jak chciałem powtórzyć... Problem w tym że ten słód był palony tylko podczas festiwalu i w różnych latach i różnie to mogło wyglądać... Myślę jednak że carafa II może być dobrym przybliżeniem. Ale na pewno nie jęczmień palony...
  2. Stasiek
    Gratulacje z okazji setnej warki. :)
  3. Stasiek
    Wygląda tak samo, ale jest inny. Do miodu ma inną skalę - zobaczcie w opisie: Measuring range: 58-90% (%) No chyba że ktoś planuje brzeczkę 58-90blg. :D
  4. Stasiek
    Drugi wzór z linku do wiki który podałeś wylicza 4,6 - przypuszczam więc że ten kalkulator używa właśnie jego. A którego użyć? Jeden i drugi to tylko przybliżenie (ten drugi jest na pewno lepszy dla wyższych blg)- możesz użyć jeden lub drugi (zależy czy wolisz miec więcej czy mniej %), lub oba i np wyciągnąć średnią .
  5. Stasiek
    8kg zasypu i tylko 22l 13blg? Nie walnąłeś się tu gdzieś przy przepisywaniu? Czy ten owsiany tak ma? A w ogóle to szacun za zasyp. :) :o
  6. Stasiek
    Mam słoik gęstwy 2206 Bavarian lager (zebrane w środę) - miałem warzyć portera, ale mi odwleka, więc mogę oddać. Pod warunkiem, że chce Ci się jechać na Chomiczówkę. :)
  7. Stasiek
    Na stronie głównej sklepu jest informacja że jest przerwa świąteczna w dniach 21-28.12. Pewnie w ten dziwny sposób (blokując ceny) się zabezpieczają żeby ktoś nie złożył zamówienia.
  8. Stasiek
    Sprawdź ustawienia AdBlocka. Najprawdopodobniej dodałeś jakąś regułkę dotyczącą piwo.org/* Też w pewnym momencie miałem tak samo i już miałem tu pisać, ale przypomniałem sobie że robiłem "blokuj obrazek". Jak odblokowałem z powrotem - wróciło do normy.
  9. Stasiek

    Stasiek

    Stasiek opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  10. Stasiek
    Poprzednie piwo, które warzyłam we wtorek mam zamiar przefermentować Brettami, teraz swoją robotę robią w nim FM25. Ano faktycznie - ślepy wczoraj chyba byłem.
  11. Stasiek
    Też jestem ciekawy tego piwa... W zeszłym sezonie robiłem eksperymenty z saison na WLP650 i muszę przyznać że byłem trochę zawiedziony. Przy 100% brett sama fermentacja trwała niewiele dłużej niż przy zwykłych drożdżach saisonowych a i tych "brett-owych" smaczków było niewiele. Ale druga część warki którą zrobiłem na saisonach i dałem WLP650 na cichą na 2 miesiące... mmm... tu bretty były górą. Szkoda Dori że nie podzieliłaś tej warki na dwie części... Naprawdę, bretty na cichej robią robotę.
  12. Stasiek
    Na fb WFP jest fotorelacja z warzenia a tam m.in. receptura, tylko że w skali ciut większej, ale przecież nie ma problemu żeby to przeskalować. Oczywiście takie małe założenie że receptura została przeniesiona 1:1... https://scontent.xx.fbcdn.net/t31.0-8/12694586_866752753435578_3660560587512912115_o.jpg
  13. Stasiek
    Tak dla upewnienia: nie ma żadnego papierowego zgłoszenia? tj z datą i podpisem piwowara?
  14. Stasiek
    Brawo Andy! Wygrać obie kategorie w jednym konkursie - szacun.
  15. Stasiek

    Życzenia urodzinowe

    Stasiek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Ten wątek chyba powoli umiera... Czas go może trochę ożywić. Giziu, Szalas85 - 100 lat!
  16. Stasiek
    Marusiu, czy tu: nie powinno być odwrotnie? tj za I miejsce 150 a za III 50.
  17. Stasiek
    Zaszczytne ostatnie miejsce zająłem weizenem z dodatkiem jagód. Chciałem uzyskać piwo pszeniczne o kolorze denaturatu Kolor wyszedł taki bardziej różowy niż fioletowy, a za niską ocenę może opisze komentarz z ogólnych wrażeń z metryczki: "Bardzo dobre kwaśne, owocowe piwo, niestety bez cech weizena".
  18. Stasiek
    To zależy od wydajności jaką uzyskujesz, ale z 4kg powinno się dać uzyskać 20l 12blg, a reszta to już zwykłe obliczenia: 0,7*4 = 2,8kg 0,23*4 = 0,92kg 0,07*4 = 0,28kg Jeśli masz gorszą wydajnosć to zamiast 4 wstaw trochę większą wartość.
  19. Stasiek
    Robiłem kilka razy grodziskie ze 100% pszenicy i filtracja za każdym razem trwała ok 2godzin. "Ciut" dłużej niż normalnie, ale dało radę. Z tym że robiłem max 3kg zasypu - nie wiem jak większe ilości. Śrutowanie w zelmerze, filtracja na wężyku.
  20. Stasiek
    Jarek, nie bądź taki okrutny - pić można, ale... dopiero przy chmieleniu I najlepiej nie RIS-y.
  21. Stasiek
    Gratulacje setnej warki! Widzę że jednak warka "na spokojnie"? Czy warkę dzielisz na dwa fermentory i jeden będzie na US-05 a drugi na S-04?
  22. Stasiek
    Hmm... ale przepraszam bardzo, czemu koniecznie chcesz "kombinować" z dzieleniem warki na dwa dni? Jeśli kończysz pracę o 15, to koło 16tej już możesz zacząć zacierać. Przez 6 godzin powinieneś zakończyć cały proces i ok 22giej już być w łóżeczku żeby nie zaspać do pracy. Tego Ci niestety nikt nie zagwarantuje. Jak nie sprawdzisz to się nie dowiesz. Najbardziej narażona na ew. zakażenie jest brzeczka bezpośrednio po filtracji, tak więc jeśli już naprawdę musisz to rozkładać na dwa dni, to proponuję po filtracji jeszcze poświęcić pół godziny na doprowadzenie brzeczki do wrzenia, przykryć i zostawić do następnego dnia.
  23. Stasiek
    W wyszukiwarcie nie pojawiają się chmiele ze sklepów homebeer.pl i esencjesmaku.pl, a jak się wejdzie na stronę tych sklepów to w ofercie są. Przykładowe wyszukanie lubelskiego: http://cml.dokuro.org/beer/index?searchh=lubelski&q=2ebd388dd817a6995e6265ba5b492e38 Z wyszukiwaniem słodów w tych sklepach nie ma problemu.
  24. Stasiek
    Gratulacje! Ale co takie "skromne"? 18,4P? Jakbyś tak pociągnął gdzieś do 24blg to byłoby bardziej "specjality".
  25. Stasiek
    U mnie tą samą paczką co te WLP510, przyjechały też WLP650 Brettanomyces bruxellensis - ruszyły w starterze co prawda dopiero po 2 dobach, ale bretty podobno tak mają więc się nie przejąłem - już mi właśnie fermentują APA. Tak więc nie wszystkie drożdże WLP z TB są padnięte. Ale do TB napisałem tak czy inaczej, bo te drożdże są w dalszym ciągu w sprzedaży...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.