Skocz do zawartości

Stasiek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 423

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Stasiek

  1. Stasiek
    Czy aby te 14°C dla burzliwej to nie będzie jednak trochę za dużo? Jak się fermentacja rozhula to będzie miało ze jeden-dwa stopnie więcej, co daje 15-16°C. Tak więc jeśli masz możliwość obniżenia temperatury również na burzliwej (chociaż o stopień, dwa), to ja byłbym za skorzystaniem z tego.
  2. Stasiek
    6 krat kwasu to ja miałem raz za jednym zamachem. To miał być test trzech różnych drożdży pszenicznych. Ale się nie udał. W moim przypadku wychodzi na to, że warzenie w czerwcu (czy też przelewanie na cichą, bo chyba wtedy się zakaziło) nie jest najlepszym pomysłem. Bo potem (tzn po paru miesiącach) uwarzyłem parę warek na dolniakach i są ok.
  3. Stasiek
    Tu znalazłem odpowiedź: EDIT: google odpowiedział mi też link link.
  4. Stasiek
    Dodzwoniłem się w końcu. Mam zarezerwowany domek. Ale wolnych miejsc już tam (tzn w Neptunie) nie ma żadnych. I jak całe towarzystwo będzie gdzie indziej, to marna będzie zabawa.
  5. Stasiek

    Uwaga nowe fotoradary

    Stasiek odpowiedział(a) na thobeta temat w Hyde Park

    On nie pstryka. On strzela foty. :)
  6. Stasiek
    To nie ma znaczenia kiedy dodałeś wody: czy przy warzeniu, czy przy przelewaniu na cichą, czy przy butelkowaniu. Ważne, że dodanie wody zmniejszyło procentową ilość cukrów (czyli właśnie °Blg). Tak więc przyjmij, że nastawiłeś ok 13,5litra 9°Blg, a nie 11litrów 11°Blg.
  7. Stasiek
    Dodanie 2,5l litra wody obniżyło blg początkowy z 11 do około 9°Blg. A z tych 3°Blg zrobiło się jakieś 2,5°Blg. To już Ci powinno wystarczyć aby obliczyć zawartość alkoholu.
  8. Stasiek
    Hmmm... odwaliłeś kawał dobrej roboty... Ale Makaron przetłumaczył już ten artykuł kilka miesięcy temu: http://www.piwo.org/forum/t1040-Zacieranie-dekokcyjne-.html
  9. Stasiek
    Ja na pewno będę z rodziną. Dzieci już się cieszą... na to, że w poniedziałek (22.06) pojedziemy na parę dni na Słowację. Planuję przyjechać w piątek późno w nocy (start z Warszawy po zakończeniu roku u córki). Czyli na imprezie będę również tylko w sobotę. Najgorsze, że jeszcze nie wiem czy mam zarezerwowane miejsce. Dzwoniłem tydzień temu i teoretycznie zarezerwowałem domek w Neptunie, ale pani miała oddzwonić, a na razie cisza... Chyba będę musiał ich przycisnąć... Bo parę dni temu pojawiła się na browar.biz informacja, że nie ma tam już miejsc. Więc jeśli mam tam być sam, to może lepiej się przenieść rezerwację gdzieś indziej.
  10. Stasiek
    Przepis na mojego dubbela wrzuciłem tu już parę miesięcy temu.
  11. Stasiek
    Ufff... cały dzień bez netu, właśnie wróciłem do domu a tu proszę... taka miła niespodzianka. Infam zdążył mnie już powiadomić telefonicznie, ale zobaczyć na własne oczy to co innego. Dzięki Krzysiu. Napijemy się jeszcze tego piwka. A te co warzyłem u Ciebie to pojechały na Słowację. Zobaczymy. I ja gratuluje zwycięzcom. Szczególnie w kategorii dubbel. Oczywiście nie umniejszając nic pilsowi, który uważam, że jest dużo trudniejszym piwem od dubbela. P.S. Krzysiu, tu jestem bez 69.
  12. Stasiek

    lol :)

    Stasiek odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Wczoraj wieczorem dyskutowaliśmy jak zwykle z żoną o tym i o tamtym... Dochodząc do jakże delikatnego tematu eutanazji, o wyborze między życiem i śmiercią, powiedziałem: - Nie pozwól mi żyć w takim stanie, bym był zależny od jakichkolwiek urządzeń i karmiony przez rurkę z jakiejś butelki. Jeśli przyjdzie mi znaleźć się w takiej sytuacji, lepiej odłącz mnie od urządzeń, które trzymają mnie przy życiu". A ona wstała, wyłączyła telewizor i peceta, a piwo wylała do zlewu... Co za baba ...
  13. Stasiek

    Witam

    Stasiek odpowiedział(a) na alutka temat w Poznajmy się :)

    Mi również miło jest powitać nową piwowarkę. I również jestem pod wrażeniem ilości warek w tak krótkim czasie. Założę się, że 99% (a prawdopodobnie i 100%) męskiego grona z tego forum zazdrości Twojemu mężowi, że ma żonę, która nie dość że nie ma nic przeciwko warzeniu, to jeszcze sama warzy. Zdrówko.
  14. Stasiek
    Bez dodatku cukru, dostałbyś z tych ekstraktów około 12°Blg. Przyjmijmy, że odfermentuje to do 3°Blg. Czyli dostałbyś z tego 4,6-5% alk obj. Jeśli do 17l nastawu dodasz 600g cukru do podbije to balling o jakieś 3,5°Blg. I cały ten cukier odfermentuje, Tzn z tych 15,5°Blg spadnie też pewnie do 3°Blg. Czyli da to ok 6,4-7% alk. Alkohol wyliczony ze "standardowego" wzoru, tj (blg_kon - blg_pocz)*0,516 - wzór ten podobno trochę oszukuje przy wyższych blg, ale nie bawmy się w aptekę. A podaję przedział, bo zależy ile (i czego) dasz do refermentacji.
  15. Stasiek
    Byłem najbliżej! A że piszesz, że termometr coś nie teges, to jest nawet pewna szansa że zgadłem.
  16. Stasiek
    ??? chyba im było za ciepło stawiam że miało być 34 °C Mój typ to 24 °C.
  17. Stasiek

    Wódka żytnia

    Stasiek odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    No proszę! A to ciekawa informacja! A po co ten cukier? Jak eksperyment to na maksa i bez kompromisów: tylko żyto. No dobra + odrobina jęczmienia. A ile czasu planujesz zacierać? Myślę też że dobrze byłoby zrobić próbę jodową. Chociaż... czy to się praktykuje przy tego typu zacierach??
  18. Stasiek

    Młodość trzeźwość!

    Stasiek odpowiedział(a) na Infam temat w Hyde Park

    Urlop ma... :beer:
  19. Stasiek

    Wódka żytnia

    Stasiek odpowiedział(a) na Jejski temat w Domowe specjały

    Nie jestem pewien enzymy z tak małej ilości słodu jęczmiennego poradzą sobie z tak dużą ilością skrobi w godzinę. Tak więc bezpieczniej przedłużyć to zacieranie do dwóch godzin. I ew. może zrobić próbę jodową. Ale generalnie plan jest dobry. A żeby być w temacie, destylowałem kiedyś (specjalnie nastawione w tym celu) wino jabłkowe. Szybkowar + chłodnica szklana. Jednokrotna destylacja. Napój miał ok 60%. Sporo, ale miał takie fajne posmaki jabłkowe, że nie czuło się tej mocy. Jakiś czas później próbowałem powtórzyć i zrobiłem praktycznie to samo, ale już nie było takie dobre. Nie wiem czym to się miało...
  20. Stasiek
    Super! Właśnie dostałem odpowiedź na mail do Pani Magdy: również nie widzi problemu Myślę, że szczegóły do ustalenia za jakiś miesiąc.
  21. Stasiek

    Imbirowe eksperymenty

    Stasiek odpowiedział(a) na Artus temat w Receptury

    Odświeżę trochę wątek, bo się zastanawiam nad jakąś małą warką imbirową. Czy imbir wrzucony był bezpośrednio do brzeczki? Czy też w jakiejś siateczce i wyjęty po tych 10 minutach gotowania, a przed chłodzeniem?
  22. Stasiek
    A czy byłaby możliwość (jak rok temu) odebrać piwa waszym kurierem od Pani Magdy ze sklepu Piwowar? Oczywiście na nasz koszt, ale zawsze to lepiej (i bezpieczniej) niż gdyby każdy oddzielnie wysłał piwa pocztą.
  23. Stasiek
    No fakt, woda, jako główny składnik piwa mogła tu być czynnikiem decydującym. Ja robiłem w całości na oligocenie. No bo co jeszcze? Może trochę inny sposób zacierania? Może inne chmielenie? A jakie to ma znaczenie dla drożdży? Aha, jeśli chodzi o drożdże to jeszcze coś mi się przypomniało: ja zebrałem te z góry słoika - wyjątkowo zbite były, prawie jak gąbka. I takie wrzuciłem do fermentora i rozmieszałem. A Infam dostał resztę gęstwy ze słoika uzupełnione odrobiną świeżej brzeczki...
  24. Stasiek
    No właśnie też tego nie rozumiem... takie same warunki, takie same drożdże, a zupełnie inna fermentacja. No nic... w sumie, to najważniejsze żeby się piwo udało.
  25. Stasiek

    lol :)

    Stasiek odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Fajne, ale to już było.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.