sebek
-
Postów
532 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez sebek
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
sebek odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ja nie robie i nic się nie dzieje. -
Płatki dębowe - jak i czym to się je?
sebek odpowiedział(a) na Churchill_MD temat w Piaskownica piwowarska
ad. 1. Ja do RISa dawałem płatki Shery ok 25g na 10l. Płatki były w piwie jakieś 20 dni. Z początku aromat był zdominowany przez płatki, z biegiem czasu jest bardziej ułożony. ad. 2. Ja chwile gotuje w małej ilości wody, później wszystko wlewam na cichą. ad. 3. patrz pkt. 1 -
Nazwa browaru to jakieś nawiązanie do https://www.youtube.com/watch?v=M68kfFSzms4 ?
-
http://byo.com/wheat-beer/item/2013-birth-of-a-new-style-cascadian-dark-ale Tu masz kilka receptur na CDA z ekstraktów + słody specjalne.
-
Do BIPA zamiast ekstraktu ciemnego lepiej dać jasny i ekstrahować na zimno jakiś palony słód bezłuskowy np. Carafa Special, lub jakis pszeniczny palony. Jak dasz jęczmień palony to Ci wyjdzie American Stout. Co do chmielenia to mi w BIPA fajny efekt dało połączenie Citry i Chinooka.
-
Piekielnie dobre piwo Ci wyjdzie Nazwa robocza Popioły
-
http://www.piwo.org/..._60#entry254859 Z tego jestem dość zadowlony, choć teraz dłabym mniej na goryczkę i trochę więcej na cichą, ew. drożdze które płycej odfermentowują. Przez duży zasyp wiedeńskiego piwo nie wydaje mi się wodniste.
-
Na fejsie też cisza. Piwo fermentuje u Seweryna bo w Setce było za zimno.
-
To daj więcej do whirpoola.
-
Ja bym chmielił tylko na goryczke + whirpool + coś na zimno.
-
Pewnie już na cichej. Pojawiła się opcja wykładów na temat danego gatunku wraz z degustacją.
-
Dzięki wielkie!
-
Gdzieś na forum widziałem porównanie drożdży do wita. Szukam, szukam i znaleźć nie mogę. Ktoś coś?
-
BACK IN BLACK - American Oatmeal Stout (Stout owsiany)
sebek odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Stout, Porter angielski
Swojego czasu sam zrobiłem dry stouta na amerykańcach i wg. mnie był to najlepszy mój stout:) Z komercyjnych polecam Cracka z Pracowni Piwa. -
Dziś na JoeMonster znalazłem taki artykuł. http://joemonster.org/art/26943/Jak_domowym_sposobem_wytrawiac_napisy_na_metalowych_przedmiotach Może się przyda
-
Warka #32 AIPA Single Hop Summit 15,5blg Pilzneński - 5kg Karmelowy 40ebc - 0,3kg Pszeniczny - 0,3kg Monachijski 16,5ebc - 0,208kg Carapils - 0,1kg Zacieranie: 68°C - 65°C - 70' 73°C - 15' Gotowanie 90' Summit 15,5% - 33g - FWH Summit - 30g - 0' Summit - 50g - do chłodzenia. Wrzucone w 85°C Uwodnione US-05 zadane w ok. 16°C. Miała być gęstwa Nottinghamów ale zbiłem słoik... W fermentorze ok. 20,5l. 29.03.2014 Zeszło do 2,5blg. Przelane na cichą. 2.04.14 70g Summit poszło na cichą. 5.04.14 Zabutelkowane 17l z 70g cukru. FG ok. 2,5.
-
15.03.14 Warka #31 Extra Rye Stout 14blg Pilzneński - 2,1kg Wiedeński - 1kg Biscuit - 0,36kg Karmelowy 130ebc - 0,3kg Pszenica palona - 0,3kg Palony jęczmień - 0,18kg Karmelowy 680ebc - 0,14kg Black - 0,12kg Płatki żytnie błyskawiczne - 1,6kg łyżeczka kredy Zacieranie: 69°C - 65°C - 85' dodanie słodów palonych 72°C - 15' Gotowanie 90' Warrior 15,7% - 30g - FWH Smaragd 8% - 25g - 10' Zadane gęstwą Danstar Nottingham (jakieś 300ml) w temp ok. 16°C. Do fermentacji poszło jakieś 24l. 25.03.14 Przelane na cichą z dodatkiem 17g płatków dębowych Sherry. Blg=4 1.04.14 Zabutelkowane 22l z 70g cukru. FG=4blg
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
sebek odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Wtedy to tak -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
sebek odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
15-16 to jeszcze nie imperial. Ja bym dał magnum tylko na goryczkę. -
Nie no. Wystarczy 100g do kotła i 100g na cichą, tak będzie kopało dupę aromatem
-
Jak masz całość do zużycia na jedną warkę to ja bym wymieszał cały chmiel i dodawał w równych ilościach przez cały czas warzenia. Coś jak 90' IPA z DogfishHead.
-
U mnie wysładza się żytni stout a w tle leci [media] [/media]\m/
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
sebek odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ponoć Simcoe + Amarillo daje fajne efekty. Sam próbowałem Simcoe + Citra. Wyszło sporo ananasa. -
Własnie wypiłem białe i jak dla mnie jest ok. Lubie kolendrę więc mnie nie męczyła. Nie zamula tak jak Namysłów. Mogłoby byc trochę więcej cytrusa. Z braku laku może być.
