Skocz do zawartości

sebek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    532

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sebek

  1. sebek
    Ja nawet mashoutu nie robiłem.
  2. sebek
    Przenieś w 19. Jak zostawisz w 23 i drożdże się rozchulają to w fermentorze będziesz miał z 25-26 C.
  3. sebek
    Słód żytni nie posiada łuski oraz zwiększa lepkość brzeczki, więc filtracja może rzeczywiście być utrudniona. Ja przy 1kg żytniego i 0,8kg płatków błyskawicznych problemów nie miałem. Użyj płatków jeśli obawiasz się filtracji.
  4. sebek
    Zasyp bym zrobił taki: 14blg Pale ale - 2,9kg Żytni - 1,6kg Monach - 0,5kg Carafa special II - 0,4kg
  5. sebek
    U mnie przy 1kg słodu żytniego i 0,8kg płatków problemów nie było. Jak kolega chce coś jak Żytorillo to na stronie Pinty podany jest skład: Pokombinować jakoś sensownie z ilościami i będzie klon
  6. sebek
    Ostatnio uwarzyłem CDA z 1,2kg płatków żytnich, ale piwo jeszcze fermentuje więc trudno mi coś o nim powiedzieć. Efekt oleistości trochę mniejszy niż w żytorillo. http://www.piwo.org/topic/8681-goat-city-brewery/page__st__60#entry258806 Uwarzyłem też jasne Żytnie IPA z 1kg słodu żytniego i 800g płatków i efekt oleistości jest dużo lepszy. http://www.piwo.org/topic/8681-goat-city-brewery/page__st__60#entry260803
  7. sebek

    Setkowe warzenie

    sebek odpowiedział(a) na zasada temat w wielkopolskie

    Miałby ktoś może gęstwe na 9.03?
  8. sebek

    Setkowe warzenie

    sebek odpowiedział(a) na zasada temat w wielkopolskie

    Dobra wiadomość Dawajcie propozycje na AIPA. Ja ze swojej strony proponuje tak: 15blg 65IBU Jasny słód (pale ale lub pils) - 5kg Monach - 0,5kg Karmelowy jasny - 0,3kg Zacieranie: 60' - 67°C Gotowanie: 90' Chinook 25g - FWH Chinook 25g - 20' Citra 30g - 5' Citra 30g - 0' Chinook i Citra po 30g - Chmielenie na zimno. Drożdże US-05
  9. sebek
    Kto niema FB zapraszam do tego wątku: http://www.piwo.org/topic/12893-setkowe-warzenie/
  10. sebek
    Jak już coś się ustali to będziemy informować.
  11. sebek
    Warka #27 Pacific Bitter 10blg rozlana do butelek z dodatkiem 60g cukru. Wyszło 19l.
  12. sebek
    Plebiscyt Browar.biz. Jak co roku, nic nowego.
  13. sebek
    Warka #29 Rye IPA 16blg Pilzneński - 4kg Żytni - 1kg płatki żytnie błyskawiczne - 0,8kg Karmelowy jasny strzegom - 0,35kg Zacieranie: 69°C - 66°C - 90' 72°C - 15' Gotowanie 90' Apollo 19,2% - 20g - 80' Warrior 15,7% - 5g - 80' Citra 12,3% - 15g - 12' Galaxy 12,2% - 15g - 12' Citra 12,3% - 20g - 0' Galaxy 12,2% - 20g - 0' Uwodnione US-05 zadane w temp. 17°C. Do fermentacji poszło ok. 20l. Podoba mi się ta gęstość brzeczki 2.03.14 Zeszło do 3blg. Przelane na cichą. 5.03.14 Dorzuciłem 30g Galaxy i 40g Citry. Chmielenie na zimno w 10-12°C. 10.03.14 Zabutelkowane z dodatkiem 70g cukru. Wyszło prawie 19l.
  14. sebek
    Też bym z chęcia spróbował. Coś się znajdzie na wymianę
  15. sebek
    To już lepiej dać S-04. Wg. mnie są bardziej estrowe.
  16. sebek
    Warka #28 Black Metal Ale - CDA 16blg Pilzneński - 4kg Płatki żytnie błyskawiczne - 1,2kg Monachijski - 0,5kg CaraRuby 50ebc - 0,4kg Pszenica Prażona - 0,35kg łyżeczka kredy Zacieranie: 68°C - 64°C - 75' 72°C - 10' - dodanie prażonej pszenicy Gotowanie: 90' Apollo 19,2% - 22g - FWH Citra 12,3% - 15g - 15' Chinook 12,3% - 15g -15' Citra 12,3% - 20g - 0' Chinook 12,3% - 20g - 0' Na cichą pójdzie po 40g Citry i Chinooka Do wiadro poszło 21l. Gęstwa Danstar Bry-97 zadane w temp. ok 18°C. Temp. otoczenia ok. 18°C. 24.02.14 Zlane na cichą. Zeszło troche poniżej 4blg. 25.02.14 Dorzuciłem po 40g Citry i Chinooka. Cicha w ok. 10°C 3.03.14 Zabutelkowane z dodatkiem 65g cukru. Wyszło prawie 19l. FG=3,5blg
  17. sebek
    A słody specjalne? Np. special roast, victory, midnight wheat?
  18. sebek
    8 zł za 20g to chyba najdroższe płatki jakie widziałem... zdecydowanie taniej znajdziesz w dobrych sklepach piwowarskich i winiarskich Zauważ, że te płatki są z beczek po whisky i sherry. Daj znać jak znajdziesz takie w dobrych sklepach piwowarskich i winiarskich http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/dodatki-piwowarskie/287-platki-debowe-whisky-50g.html http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/dodatki-piwowarskie/286-platki-debowe-sherry-oloroso-50g.html 5,90 za 50g
  19. sebek
    Jak lubisz aromatyczne, mocne i niezbyt goryczkowe to zrób Belgian IPA. 1,7 kg ekstrakt jasny płynny 1,7 kg ekstrakt bursztynowy płynny 1,2 kg ekstrakt pszeniczny płynny 0,5 kg cukier kandyzowany IBU na 40, na aromat i na cichą jakieś amerykańskie chmiele, drożdże t-58.
  20. sebek
    On chyba specjalnie takie miniaturki ustawia
  21. sebek
    Warka #26 Vanilla Porter 16blg rozlana do butelek z 70g cukru. Zabutelkowałem 19,25l. Wanilii nie czuć.
  22. sebek
    Jak nie wyjdzie, zawsze można przepuścić i bedzie łyskacz
  23. sebek
    Też myślałem nad czymś takim ale 20blg+. Do tego leżakować to z płatkami dębowymi whisky.
  24. sebek
    Warka #25 Robust Porter 15blg rozlana do butelek z 66g cukru. Wyszło 20,25l.
  25. sebek
    Tak, Pub Setka coś organizuje, ale na czym stanęło to nie wiem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.