sebek
-
Postów
532 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez sebek
-
zasadniczo browar / browary maltańskie
sebek odpowiedział(a) na zasada temat w Zapiski piwowarów domowych
Bez przesady, większość ludzi określiła to jako CDA, więc popiołowość nie była jakoś nadmierna. -
zasadniczo browar / browary maltańskie
sebek odpowiedział(a) na zasada temat w Zapiski piwowarów domowych
C-C-C-Carne Auto i Pale Ale NZ bardzo dobre, gratuluje:) -
Tak, Twój lager był całkiem smaczny
-
-
Taką sobie wymyśliłem do jeszcze nieistniejącego RISa
-
A może Chinook? Też jest trochę żywiczny.
-
Ja bym unikał estrowych drożdży. Kiedyś zrobiłem wędzonego stouta na S-04 fermentowanego w wyższych temp. i połączenie nie było zbyt przyjemne.
-
Ciemny bym odpuścił. Daj więcej jasnego.
-
Możesz dodać małe ilości palonych, np 50g. Barwę Ci przyciemni, a w smaku nie poczujesz. Sierra Nevada przyciemnia tak Ruthless Rye IPA http://www.piwo.org/topic/10556-klonowanie-piw-wykaz-receptur-z-magazynu-byo/#entry220954
-
Weźcie jakieś swoje piwa, te udane i te nieudane
-
tak, impreza będzie. Na FB zadeklarowało się 48 osób.
-
Kojarzy mi się z Rouge. Fajna
-
Przenieś w cieplejsze miejsce na 2tyg. powinno się nagazować. Ja do stoutów daje 60-70g na 20l i po ok. 2 tyg nagazowanie jest akurat.
-
Ja bym dał przynajmniej 0,3kg jęczmienia palonego, ale ja lubie paloność US-05 wg. mnie będą OK.
-
Warka #30 American Oatmeal Pale Ale 12blg Pilzneński - 3kg Wiedeński - 0,5kg Bursztynowy - 0,25kg Carapils - 0,1kg Płatki owsiane - 0,7kg Zacieranie: 67°C - 65°C - 70' 73°C - 15' Gotowanie 90' Warrior 15,7% - 16g - FWH Chinook 12,3% - 20g - 7' Chinook 12,3% - 30g - do chłodzenia, wrzucone w 85°C Na cichą pójdzie 50g Citry Uwodnione Danstar Nottingham zadane w temp. ok. 16°C. W fermentorze 20,5l. 12.03.14 Zeszło do 2blg. Przelane na cichą z 50g Citry. 17.03.14 Zabutelkowane 18l z 85g cukru. FG=2blg.
-
Z Holandią mi się kojarzy.
-
A ja sobie taką ete do mojego RISa wymyśliłem
-
Z albumu: Goat City Brewery
-
A ja przez piwowarstwo prawie w ogóle nie fotografuje
-
Taka wydajność to chyba w browarze:) ja mam średnio 70% liczone po amerykańsku. Słody lepiej jak będą ześrutowane.
-
Zasugerowałem, żeby wziąć ze sobą jakieś piwo. Taki pre-depozyt
-
Ustaliliśmy zasyp: 42l 9 kg Pale Ale 0,8 kg Monachijski 1,1 kg Pszeniczny 0,1 kg Karmelowy 90 EBC 30,00 g Tomahawk [17,00 %] - Gotowanie 60,0 min 50,00 g Citra [12,00 %] - Gotowanie 10,0 min 50,00 g Citra [12,00 %] - Gotowanie 5,0 min 50,00 g Citra [12,00 %] - Gotowanie 0,0 min 60,00 g Citra [12,00 %] - Chmielenie na Zimno 6,0 Dni 60,00 g Citra [12,00 %] - Chmielenie na Zimno 3,0 Dni 2,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Start 9.03.2014 godzina 11:00
-
Mi kiedyś wpadło mydło do gorącej brzeczki...
-
W 72°C. Nie dopisałem.
-
to może ja coś spieprzyłem chociaż robiłem jak zawsze. płatki błyskawiczne żytnie różnią się od słodu żytniego? (chodzi mi o zacieranie) Ja zacierałem na lenia 69-66C - 90'
