Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    Zbyt drobne śrutownie i przez to utrudniona filtracja, i oczywiście trudniejsze zasypy typu żytnie, grodziskie czy wit. Ale zawsze miałem przynajmniej 1/3 wiadra młóta, nawet przy mniejszych warkach.
  2. korzen16
    Nie ma problemu jeżeli masz wystarczająco małe wiadro 10 z Castoramy nada się do tego idealnie i do tego albo oplot, albo rurkowy. Robiłem też mniejsze (niż 20L) warki i nigdy nie dotknął mnie problem zbyt cienkiego złoża - inne problemy tak, ale nie ten.
  3. korzen16
    dokładnie tak
  4. korzen16

    Termometr cyfrowy

    korzen16 odpowiedział(a) na LoboV temat w Sprzęt

    Czym uszczelniasz?
  5. korzen16
    To jest prawidłowy przelicznik, przy czym dla glukozy (Corn Sugar) należy przyjmować odfermentowanie na poziomie 95%, dla zwykłego cukru (Cane Sugar) na poziomie 100%, o pozostałych się nie wypowiadam, bo nie korzystam.
  6. korzen16

    Podpiwek

    korzen16 odpowiedział(a) na Fredd temat w Receptury

    tak
  7. korzen16
  8. korzen16
    Warka #31 Żytnie

    Z albumu: Na Czarnym Szlaku

  9. korzen16
    Wydaje mi się, że na recepturę należy patrzeć w całości - Undeath nie dodał 7g+7g w 30' i 20', dla mnie dodał łącznie 29g rozłożone na trzy porcje w czasie pierwszych 40' gotowania (goryczka/smak) i 60g na smak/aromat na pozostałe 20' i chłodzenie . Kiedyś spróbowałem w ten sposób chmielić na goryczkę - podzieliłem chmiel na porcje i dodawałem przez całe chmielenie co 10' - coś mi się kojarzy, że pisał o tym scoobi, w taki właśnie sposób postępują niektóre browary, czyli nie wyróżniają sztywnych czasów dla chmielenia na goryczkę, smak i aromat, a chmielą właśnie przez cały czas gotowania brzeczki wsypując chmiel małym porcjami co parę minut. PS Znalazłem gdzie pisał o tym scoobi
  10. korzen16
    Warka #32 American IPA

    Z albumu: Na Czarnym Szlaku

  11. korzen16
    Ten temat był już kiedyś poruszany
  12. korzen16
    Doszedłem do tego samego wniosku i przestałem przechowywać gęstwy. Po pierwszym sezonie, dokładnie zaplanowałem kalendarz warzeń i w tym sezonie wykonałem cztery serie warek działając w ten właśnie sposób, czyli w dniu warzenie przelewałem poprzednią warkę na cichą i korzystałem z gęstwy do zaszczepienia brzeczki - taki system bardzo mi odpowiada.
  13. korzen16
    Mniejszy też powinien wystarczyć - taki z 5-8L.
  14. korzen16
    Ciekawe jak burak wpłynie na smak (osobiście nie przepadam za sokiem), bo kolor jest obłędny
  15. korzen16
    Najczęściej wykonujemy sami chłodnicę i śrutownik, reszta do zakupienia - jak dobrze poszukasz, to kupisz resztę w dobrej cenie
  16. korzen16
    Z powodu siły wyższej weekendowe plany przesunięte zostały o jeden tydzień
  17. korzen16

    40 w skali celsjusza :(

    1. Pokaż poprzednie komentarze  1 więcej
    2. korzen16

      korzen16

      To temperatura pod moją pachą, powaliło mnie w czwarterk, a dziś powoli odpuszcza

    3. WiHuRa

      WiHuRa

      A to współczuje. Zdrówka zatem.

    4. korzen16

      korzen16

      dzięki :)

  18. korzen16
    Tu akurat widzę przewagę przeźroczystych fermentorów - jak dla mnie ogromne ułatwienie przy obserwacji zaawansowania fermentacji - bez otwierania, wąchania rurki i sprawdzania czy pokrywa jest szczelna. Posiadam dwa i wykorzystuję je do przeprowadzania burzliwej. Na cichą piwa lądują w białych.
  19. korzen16
    Więdźmin, po prostu więdźmin
  20. korzen16
    Bywa i to dość często - obecnie na stanie mam jeden używany i trzy całkiem nowiótkie
  21. korzen16
    Przeniosłem WARKĘ#32 American IPA na kilka dni to temperatury 12­°C i jutro zadam chmiel na zimno.
  22. korzen16
  23. korzen16
    Ja bym przelał do rozlewu. W którymś piwowarze był artykuł o przeprowadzeniu całej fermentacji, łącznie z rozlewem z jednym fermentorze, ale mi jakoś z tym nie po drodze. Jeżeli musiałbym rozlewać z fermentora, to bardzo nisko bym schłodził i powinno być w porządku, ale z wcześniejszego postu wynika, że możesz mieć z tym problem
  24. korzen16
    Jakie drożdże?
  25. korzen16
    Ty masz panie Kegi
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.