jaras

Dramat - pomijając resztę problemów (uszczelka) oplot kręcił się razem z kranikiem, jak trzeba było z jakiś powodów obracać. Czerwony kranik eliminuje wszelkie problemy. So true. A człowiek dopiero sobie przypomina jak przeczyta/usłyszy

Termometr to chyba dawne zaszłości, że wewśrodku rtyńć to i uważać cza, więc jeden i ten sam od początku. No i Ikejowego udało mi sie nie rozpieprzyć jeszcze. Cukromierz to miejsce pierwsze bezapelacyjnie...

Piwo nie przeszło eliminacji w I Szczecińskim Konkursie Piw Domowych w swojej kategorii, niestety

Słody karmelowe: 30, 150, bursztynowy, caracośtam - po co? I czemu tak dużo? No właśnie - a czemu nie dużo? Pewnie aspekt ekonomiczny, bo róznicy za wielkiej nie zauważyłem, no ale to tylko "trzydziestka"... Zasyp: 6kg - pilzeński (Strzegom) 1,5kg - karmel 30 (Strzegom) Zacieranie: mash in: 57o, 25L 55o - 5' 58o - 5' + odczyt i korekta pH 63o - 30' 72o - 30' 78o - 5' mash out: 78o, 25L, ciągłe Gotowanie - 70': galaxy 15g - 20', 15', 10', 5', 0' galaxy 25g - chmielenie whirlpoolowe poniżej 80o Drożdże: 2L starter z połowy paczki Fermentis w34/70. Jakakolwiek działalność drożdży zauważona dopiero po 36 godzinach, ale od początku stało w piwnicy w temp. 6o Fermentacja: Temperatura otoczenia 6o, 8 tygodni Butelkowanie: 75x0,5L z dodatkiem cukru 5g/L Uwagi: Cudowna 11-stka, co potwierdza fakt, że prawie 40L piwa rozeszło się w niecałe 2 tygodnie. Nie będę ukrywał że to w większości zasługa chmielu Galaxy. Po takiej ilości karmelu spodziewałem się innego rezultatu, niemniej jednak jest fajnie słodziutkie, tak jak lubię. Bez mchu, z białkową jeśli w ogóle to krótką a po dwóch miesiącach klar w butelkach.

Jak nie spławik to pieprznie mi menzurka więc już prawie dojrzałem do refraktometru a tu taki psikus. Zawsze mi się wydawało, że refraktometr mierzy współczynnik załamania światła przy przejściu z jednego ośrodka do drugiego, zależny właśnie od gęstości tychże (tudzież stosunku gęstości). Na chłopski rozum jak coś się w brzeczce rozpuszcza to czyni ją gęstszą, ergo wpłynie na wynik. Poprawcie mnie proszę, bo wygląda na to że się mylę, tylko że jeszcze nie wiem gdzie...

Żaden ze mnie chemik, ale jeśli przez cały ten czas zachodziły reakcje Maiilarda, które zużywają azot (nie bez powodu do domowej produkcji syropu kandyzowanego używa się DAFu, czyli pożywki dla drożdży), to mogło drożdżom niewiele, jeśli w ogóle, tego azotu pozostać. Z drugiej strony zdefiniuj "oporną fermentację", jakie drożdże zadałeś, w jakieś postaci, ile ich....

Też na początku się naczytałem, zacząłem kombinować i wyszło jak zwykle - teraz uważam że podstawą dobrego piwa jest poprawnie przeprowadzona fermentacja, gdzie poprawnie oznacza: zdrową kolonię drożdży i stabilność temperaturową całego procesu. Zadaj drożdże w temperaturze ok. 16 stopni i w miarę postępów fermentacji podnoś do tych 20-22 na koniec.

W przypadku pszenicznego masz aut zrobić Im wyższa temperatura tym mniejsza lepkość zacieru - mniejsze problemy przy filtracji i wysładzaniu.

Zgadzam się w 100% i sam do końca nie wiem po co ten gips , skoro tak się sprawy mają dla Wrocławia jeśli chodzi o wodę Wiesz - rokrocznie goebbelsownia wrocławska wysrywa w lokalnej prasie artykuły, jaka to kranówka jest pyszna i zdatna do picia. Są piękne zdjęcia kogoś ze szklanką etc. tylko jakoś zawsze zapominają, że od wyjścia zakładu uzdatniania do kranu jeszcze długa droga przez stuletnie poniemieckie rury.

Pytanie, jakaś tam odpowiedź, później kilka postów bzdur nie na temat i dopiero w siódmym poście kolega się czegoś wartościowego w kontekście swojego pytania dowiedział.

Ja coś pamiętam, co prawda jak przez mgłę, że ludzie narzekali na ich odfermentowanie bez względu na zacieranie właśnie. Że niby żrą wszystko poza wiadrem...

Z tego co mi wiadomo żaden producent chmielu nie poleca zamrażarki - lodówkę jak najbardziej.

Ja tylko dałem wędkę - a czy złowi nią rybę czy kogoś zabije to nie moja sprawa...

Zacznij iterację po tej liście, wklejając link do głosowania: https://rejestracja.maratonwarszawski.com/pl/glosuje/12

Brzeczka już nachmielona, więc ja bym to tylko zagotował dla przegotowania tej nadmiarowej wody. Z drugiej strony, jeśli chcesz podbijać na powrót blg, to dałbym puchę ciemnego ekstraktu i ew. jakieś pół kilo cukru. Zastanowiłbym się nad użyciem ekstraktu nachmielonego, bo rozrzedziłeś brzeczkę. Cukier może też jakiś ciemny trzcinowy...

Zostaw zamknięte, nie ruszaj, kombinuj drożdże jak najszybciej. Mapa piwowarów wskaże Ci użytkowników w pobliżu, których możesz poprosić o pomoc.

Jeśli blg się nie zmienia to butelkować.

Jedyne pocieszenie to że mientkijanek chciał się chyba odgryźć za temat z mieszadłami a wyszło jak zwykle. Chociaż fakt - pierwsza myśl to "żeby Ci te czech pilsy infekcje złapały"

Nadwyżkową brzeczkę gotuję równolegle do głównego gara i dodaję jak jest miejsce - nie widzę nic złego w takim postępowaniu. Co Ci nie wyszło to miejsce na zadanie tego pytania - jak będziesz stał z łygą przy garach wtedy uderzaj na ostry...

Ja tam ludziom w garnek nie patrzę - będziesz chciał uzyskać aromat spalonych opon za pomocą spalonych opon to Twoja sprawa, niemniej jednak samemu do garnka bym takiej łuski jak podlinkowana wyżej nie wrzucił, a sprzedawcę zawsze o przedstawienie stosownych certyfikatów poprosic można. Chociaż może za bardzo się czepiam - sól drogowa to przecież też sól...

A to z atestem do spożywki czy pirotechniki?

29.03.2014 - 40L American Witbier Razem: 8406L

Co prawda w niedzielę to był mój dopiero drugi wit i wprowadziłem zbyt wiele poprawek żeby móc stwierdzić co dało najlepszy rezultat, niemniej jednak pierwszy raz używałem owsa i wysładzanie poszło lepiej niż w większości innych piw - szybko i bez problemów.

Red Watch

Co nie znaczy, że nie jest on odpowiedzialny na ich niewydostawanie się "na zewnątrz".