zasada

@AlePiwo - po wyrażeniu wątpliwości odnośnie widoczności promocji w wątku na forum i na fanpage'u na FB, odebrałem szybki telefon z wyjaśnieniem sprawy. W efekcie zamówienie złożone.

Nie.

Ogłaszane na stronie -25% na Malteurop nie jest widoczne.
Link przekierowuje do ekstraktów suchych, w słodach podstawowych tego producenta tylko -5%.

A dzisiaj 19.05 czyli koniec promocji.

edit: po poście o tej samej treści na FB, dość szybko dostałem telefon z informacją, że -25% jest w cenie widocznej na stronie. Zamówienie złożone, zaraz w księdze pochwał zadowolonych klientów umieszczę wpis z podziękowaniem/ pochwałą.

Podpowie ktoś co podmienić

Pilzneński zastąp pale ale albo zmieszaj pilzneński z monachijskim.

Do niskiego karmelu (50 EBC) dodaj jeszcze jakiś ciemniejszy jeden albo dwa (150 i 400) - żeby łącznie nie przekraczało 10% zasypu.

Nachmiel na 60 minut odmianą o najwyższym %AA z posiadanych, tak do 20-30 IBU, resztę daj na smak/aromat, żeby podbiło do wartości docelowej.

Użyj kalkulatora online BrewersFriend, żeby ogarnąć możliwe parametry i dobrać ilość drożdży bo z jednej strony nie ma mowy o 20 l 18 BLG z 5 kg słodu, a z drugiej 10g drożdży tych 18BLG by nie przefermentowało poprawnie.

Albo prościej: poszukaj sprawdzonych receptur na ESB albo nawet American Amber Ale i uwarz według nich.

Zachęcam do dyskusji.

Ale dyskusji o czym?

W ramach przypomnienia: https://pl.wikipedia.org/wiki/Dyskusja

Postaw tezę, zadaj pytanie, cokolwiek.
Albo załóż bloga.
Pozdrawiam i życzę smacznego piwa.

Browary Maltańskie warka #31 Szreniawskie - polski bitter/ polski ale

Piwo uwarzone w trakcie pokazu na 7 festiwalu piwa w Szreniawie.

Generalnie piwo miało być pokazowe, z naciskiem na proces a nie na produkt.

Po drodze popełniliśmy sporo zaniedbań, których w domu bym nie popuścił.

Miało być mocniejsze niż wyszło, miało być więcej niż wyszło - ostatecznie jednak może być z tego coś.

Sprzęt:

zacierna: garnek lidla z mieszadłem

filtracyjna: lodówka z filtratorem rurkowym

warzelna: emalia 30 l + 2 grzałki 1,5kW

Zasyp:

5,0 kg pale ale maris otter Fawcett

0,5 kg dark crystal 300 Fawcett

Zacieranie:

63°C - 66°C przez 1,5h

Filtracja i wysładzanie:

ciągłe, bez mieszania złoża, nie wyciurkało wszystko, można było jeszcze trochę spokojnie spuścić.

W związku z lenistwem i festynowym charakterem warzenia, nie zrobiliśmy z tym nic.

Filtrat miał około 10 BLG

Warzenie:

single hop marynka granulat 2016 8,8%AA

@60 minut - 20g

@20 minut - 30 g i pół tabletki whirlflock

@05 minut - 50 g

po powrocie do domu okazało się, że to nie było zakładane 8%AA tylko 8,8%AA

zakładana goryczka w okolicy 43 IBU skoczyła w przeliczeniach niedużo - do 48, ale w związku z niższą niż zakładana wydajnością może jednak zrobić złą robotę

Chłodzenie:

chłodnica z karbowanki, trwała przez cały czas zwijania stoiska w nieodległych krzakach

Drożdże:

już w domu, kolega miał zadać saszetkę Danstar Nottingham, może nawet zmierzył BLG.

Fermentacja:

w 16°C otoczenia - kantorek na działkach

Parametry:

obliczone Wort 70% -> zaobserwowane

V= 22 -> 16

BLG=13,6 -> ~12(?)

FG=3,6 - 2-2,5

ABV=5,4 -> 5-5,3

IBU= 47,5 -> ??

Edit 02.07: druga połowa Maltańskich butelkowała wczoraj. Według relacji było 18 litrów piwa odfermentowanego do 2-2,5. Syrop ze 100 gramów cukru białego. Nagazowanie 2,5 jednostki.

Podobno przyjemnie estrowe. Czekam na powrót z urlopu.

Pewnie,

Dziękuję!

W wersji 4.x zmienił się interface, co nieco sposób użytkowania, ogólnie trochę filozofia oprogramowania.

Czy jest jakaś szansa, na zobaczenie jakiegoś "preview" nowej wersji forum albo podlinkowanie innego forum działającego na tym samym / podobnym silniku etc.

Wyeast 1007

Stara tabelka mówi:

Jako - Luzak.

Mój ulubiony z najniższej półki cenowej.

edit: ostatnio pite litrami ok.7 lat temu w gorące lato na festiwalu. Smakowało tak jak lechotyskowarkokocimie ale było 1/3 tańsze.

edit 2: jeszcze Staropolskie/ Acan/ Złote ze Zduńskiej Woli. Ale to też sprzed jakieś 7 lat, teraz nie widzę w ofercie żadnego z tamtych.

Bitter 10 l

RAZEM: 3806l

Miał czapeczkę?

Ja bym umył co się da (maszynkę, kolbę), pokręcił jeszcze trochę i dodał.

Jakie BLG chcesz puścić na nim i ile ml/ litrów ma starter?

Pozdrowienia z Wildy.
Wielu udanych warek - a z niewielu nieudanych, wiele nauki.

edit: jak zawsze zapraszam do oznaczenia się na mapie: http://www.piwo.org/membermap/ bo może się okazać, że sąsiad także warzy!

Chwila. Robiłeś 10 czy 20 litrów?

Dałeś 20 czy 40 g Columbusa na początek gotowania?

edit: no i generalnie napisz co dałeś, kiedy dałeś, ile dałeś i co uzyskałeś (tzn. BLG brzeczki nastawnej). O tygodniu fermentacji piwa 17 BLG nie będę nic pisał, bo to niemądre, ale nie dotyczy goryczki.

Dziękuję za porady będą przydatne bo dopiero zaczynam przygodę z warzeniem.

W takim razie zapraszam najpierw do lektury:

O tym co robić kiedy nie wiesz co robić: http://www.piwo.org/topic/13252-rurka-w-fermentorze-bulkanie-bulka-co-zrobi%C4%87/

O wykorzystaniu gęstwy - czyli namnożonych i już spracowanych drożdży (oraz drożdżowych trupków): http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej.

Co do odczytu, chyba pomyliłeś skale SG z BLG 1,018 to ok.4,5 BLG

No i powodzenia!

Dzień dobry, powodzenia i od razu alert:

Dziś przelałem na cichą fermentację bo właśnie mija tydzień od uwarzenia.

Nie idź tą drogą!

Sprawdź najpierw czy skończyła się fermentacja.

Zostaw na dłużej, a jeśli nie odzyskujesz gęstwy, możesz w ogóle zostawić w jednym wiadrze na cały proces.

Powodzenia raz jeszcze i do zobaczeniu w Zapiskach piwowarów!
 

Proszę bardzo jak to "niektóre sklepy" lecą w kulki:

Jakiś screen?

Do zacierania nada się jak najbardziej.

Do warzenia - mogą wystąpić problemy.

Przeczytaj wątek poświęcony bliźniaczemu urządzeniu: "kociołkowi z Lidla" - tam większość zagadnień jest poruszona.

6 stron na temat: http://www.piwo.org/topic/13722-polypin-czyli-wyszynk-z-kanisterka/?hl=polypin

W minione wakacje próbowałem i smash halcyon - motueka zszedł mi w tydzień.

RIS jak się patrzy, tylko chmiele wyrzuć a daj jakiś goryczkowy

Pomijając sugestię Marcina, do RISa za mało drożdży.

Ja bym poszedł w okolice pseudo IRA/ pseudo Scotisha jakiegoś: 2,5 pale, owsiany i monach a jęczmień palony do wygrzewu/ wysładzania. Chmielenie 20-30 IBU, delikatnie na aromat i będzie piwo do grilla.

Po rozbujaniu drożdży gęstwę w zasyp: cały pale, pszeniczny i karmelowy, odrobina czekoladowego. Chmielenie ok.30 tylko na goryczkę i będzie wheat wine na późną jesień - wczesną zimę.

Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager (10g suche)

Mr. Malty mówi: 1,7 saszetki. Ja używałem dwóch przy dotychczasowych lekkich lagerach (ok.11 BLG).

Burzliwa - 2 tygodnie / Cicha - 2 tygodnie

Nie planowałbym ale zostawił piwo na miesiąc w spokoju, sprawdził BLG., i decydował co dalej.

Jeśli odfermentuje, przelałbym na kolejny miesiąc w jak najniższej.

edit: Dori była szybsza

ktoś robił warkę 100% monach

U mnie 100% monacha nie było jeszcze otwierane.

Próbki smakowały, nic nie urywały.

Rozkręcone, brak widocznej wody, przetarte na wszelki w., odstało jeszcze trochę.

Żona musiała koloryzować.

Skręcony, sprawdzony, działa.

Najgorsze to włączyć na mokro.

To jasne dla mnie. Dzięki za wypunktowanie - wszystko zdroworozsądkowo.

Szukasz pomocy czy naprawiacza?

Pomocy, informacji. Nigdy nie ratowałem jakiejkolwiek elektryki/ elektroniki w takiej sytuacji.

Żart był trochę w stronę: https://9gag.com/gag/ay5edvX/how-to-fix-a-wet-iphone-with-rice

Graty dzisiaj schną stojąc, jutro rozkręcę i zobaczę co i jak.