zasada

Dziękuję za solidną relację ze spotkania z płynem. Piłeś ostatnią butelkę tego piwa, może stąd karton? Niestety, chmiel od samego początku nie grał w piwie tak jak miał zagrać. W powtórce na mniej odfermentowujących drożdżach (wytrawność z wb-06 jest wg mnie podstawowym problemem tego piwa), nie będę już próbował dojść do efektu TAP5, i pozostanę przy chmieleniu wyłącznie dla zrównoważenia słodowości (mimo, że będą to mniej klasyczne chmiele - rakau na 60 min i aramis na 20).

Ciężki Szkot - 20 l RAZEM : 10 776 l

Także prośba o ostrożność, mocno nasycone, najlepiej lać do szkła 0,5.

Wg FB grupy, wczoraj nastąpiło zakegowanie piwa, rozpoczęła się także ankieta dotycząca terminu degustacji. Jak na razie wygrywa wtorek 15.04.

Zmartwychwstania z dry stoutem.

Nie widzę związku - cierpliwości w unieruchomieniu!

Rzuć okiem na receptury z ekstraktów na lagera wiedeńskiego, podmień drożdże i opisz efekt

Co to za szczep? Pierwsze widzę...

Mi była polecana przy weizenbocku chyba, nie skorzystałem. KLIK 1. KLIK 2.

Dziękuję - na ślepo pisałem, nie byłem w stanie sobie przypomnieć, stąd kursywa.

Najbardziej obrazoburczy, imho najlepszy. Sanctus Warka ora pro nobis. Poza tym mało śmieszne, ale wiadomo, o gustach...

20,5 litra wielozbożowego ale Razem 8182,5 L

Złoże się układa, a w tle, jesiennie: [media] [/media]

Must... Brew... Beer...

Po tym jak zapytałem w statusie o możliwe przepisy na ciężkie szkockie, otrzymałem przepis na klon Dogmy z Brewdoga. Po przejrzeniu tabeli zamienników słodów, pomyłce (Cara 30 schował się i użyłem Cara 40-50) oraz jednej modyfikacji - 1/3 płatków zastąpiłem owsem, podchodzę do warzenia następującego zestawu. #19 Ciężki Szkot Słody i inne - łącznie 7,4 kg Pilzneński Optima 2,75 kg Pszeniczny Optima 1 kg Płatki owsiane 0,67 kg Monachijski 2 0,625 kg Karmelowy 30 EBC 0,5 kg Dark crystal 300-400 EBC 0,35 kg Karmelowy 150 EBC 0,40 kg miód wrzosowy 0,35 kg Owies niesłodowany 0,33 kg Castle Peated 0,175 kg Brown (Muntons) 0,125 kg Carafa II (Weyermann) 0,125 kg Amber 0,05 kg Zacieranie: Jednotemperaturowe 68°C, 90 minut, 22 litry wody 10 minut wygrzewu 74°C Filtracja i wysładzanie: planowane trzema partiami wody o T=76°C z mieszaniem złoża, do objętości minimum 25 litrów Uzyskano około 28-30 litrów brzeczki o BLG=13,5 (10,5 w temperaturze 54°C) Chmielenie 90 minut: Marynka 20 g na 60 min Marynka 20 g i 0,40 kg miodu wrzosowego na 20 min Chłodzenie: Zabezpieczony garnek wylądował na balkonie w okolicach godziny 0:50 Drożdże: Nalane na świeżą, nieprzepłukaną gęstwę Wyeast 1728 Scottish Ale po #18 BT wylicza -> sprawdziłem/ wyliczyłem samodzielnie: OG: 18,2 -> 18 FG: 5,5 -> 5 ABV: 6,9 -> 7,2 IBU: 32 Edit 18.04.2014: Tydzień temu BLG wyniosło 5, w związku z różnymi sprawami nie byłem w stanie butelkować. Odczyt spławika pozostaje bez zmian. Dzisiaj z 50 umytymi bączkami i kilkunastoma nowofalowymi butelkami 0,33 ruszam do dzieła dodając syrop z ok. 60 gram cukru. 20 litrów we flaszkach! I uwaga techniczna, posiadanie skrzynek bardzo ułatwia robotę. Ociekanie, odkładanie, przenoszenie - mega. Musze sobie ogarnąć jeszcze z dwie - trzy i będzie git.

[OT] metr?

Co mam Ci odpowiedzieć? Sam zmieniłem dopiero dwie warki temu, i nagle okazało się, że mam więcej butelek do wykorzystania (nie odcina szyjek z niskim kołnierzem).

Obstawiaj Eternę - cenowo półka najpopularniejszej Grety, ale jakość i komfort zdecydowanie wyższy.