zasada

#20 Hefeweizen Słody: Pszeniczny Optima: 2,5 kg Pilzneński Optima: 1,5 kg Monachijski 2 Bestmalz: 0,25 kg Zacieranie: Patrząc na przepis Anteksa z Wiki, planuje taki sam schemat zacierania: 45°C - 15 min 55°C - 15 min 62°C - 40 min 72°C - 40 min Filtracja i wysładzanie: Planowane do objętości 25 l. Uzyskano około 28-29 litrów o BLG=6,5 w T=53°C co przekłada się na 9,4 BLG Rozpoczęto chmielenie. Chmielenie: 60 minut - 10 g Marynka 10,5 AA w szyszce 5 minut - 7 g Palisade 7,5 AA w granulacie Chłodzenie: Znowu było dobrze po pierwszej więc postawiłem na chłodzenie naturalne na balkonie. Rano T=24°C a BLG w niej mierzone wyniosło 13. Zastanawiam się czy rozcieńczać. Drożdże: Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Parametry teoretyczne -> parametry faktyczne BLG: 11,9 -> ABV: 4,7 -> IBU: 14,3 -> hehe Edit: BLG mierzone 13.05 wyniosło 6, dwa dni później 15.05 - 5 BLG. Edit: 24.05 piwo poszło w butelki z syropem z 170 g cukru. Nie zmierzyłem BLG końcowego psia ma dola. A gęstwę zebrałem, nie miałem sił warzyć mocarza, zostawię to sobie na kiedy indziej. I taką etę wymyśliłem - oparta na okładce płyty winylowej. W łuku miejsce na nazwę, jakąś czcionką secesyjną.

Bylismy tydzień temu, poniżej dowód. Wnioski podobne do powyższych: ruby ale i klasyczne pale ale smakowały całej trójce odwiedzających, porter wchodził tylko mi, "amerykanin" nie podszedł nikomu. Wbrew założeniom, żadne nie wróciło na stół w pełnej pincie, poszliśmy dalej - Omerta, Strefa - gdzie panowała podobna wtrzemięźliwość.

Nie wiem jak z dostępnością w PL, ale zawsze można skorzystać z wyszukiwarki RateBeer albo BeerAdvocate.

Lubię. Okazjonalnie, od czasu do czasu, byle świeże.

To toffi i karmele mnie podprowadziły, ale także nie miałem do czynienia z 80 szylingowcem żeby mówić cokolwiek.

Dlatego widzę jego zastosowanie w sumie tylko w opcji grillowej - przynoszę zamiast dwóch skrzynek butelek, jeden pojemnik i koleżeństwo popija, a pod koniec może nawet wysysa. Kolega ma sprzęt karawaningowy, zapytam go czy pożyczy pojemnik na wodę i zrelacjonuję efekty.

Ok, czyli jak widzę punkt 2 rozwinięty na kilka długości, punkt pierwszy cicho, cicho, cichuteńko... Ktoś korzystał, korzysta z takich patentów?

W ofercie jednego ze sklepów zauważyłem takie urządzenie. Pojawiają mi się dwa pytania: 1. Czy ktoś z forumowiczów korzysta i może coś powiedzieć na jego temat. Wyszukiwarka nie zwraca nic na hasło Polypin. 2. Czy przypadkiem nie można by było wykorzystać do podobnego procederu zwykłego kanistra na wodę, który jest tańszy o 1/3 - 2/3 w zależności od modelu. edit: doprecyzowanie tematu

To może pod jakiegoś szkota się da podpiąć? Jakie ekstrakt początkowy i alkohol objętościowo Ci wyszedł?

http://www.behance.net/gallery/16146169/Super-Hero-Beers

Jutro na tapecie prosty pszeniczniak. Pilzno - pszenica na pół, może 200g Monacha 2 dla podbicia koloru, Aramis albo Marynka na goryczkę/ smak po max 10 g, nic na aromat, święte Stefany do wiadra. Rozbujają się i później wezmą się za weizenbocka. O! edit: leniwie nie

Dziękuję za solidną relację ze spotkania z płynem. Piłeś ostatnią butelkę tego piwa, może stąd karton? Niestety, chmiel od samego początku nie grał w piwie tak jak miał zagrać. W powtórce na mniej odfermentowujących drożdżach (wytrawność z wb-06 jest wg mnie podstawowym problemem tego piwa), nie będę już próbował dojść do efektu TAP5, i pozostanę przy chmieleniu wyłącznie dla zrównoważenia słodowości (mimo, że będą to mniej klasyczne chmiele - rakau na 60 min i aramis na 20).

Ciężki Szkot - 20 l RAZEM : 10 776 l

Także prośba o ostrożność, mocno nasycone, najlepiej lać do szkła 0,5.

Wg FB grupy, wczoraj nastąpiło zakegowanie piwa, rozpoczęła się także ankieta dotycząca terminu degustacji. Jak na razie wygrywa wtorek 15.04.

Zmartwychwstania z dry stoutem.

Nie widzę związku - cierpliwości w unieruchomieniu!

Rzuć okiem na receptury z ekstraktów na lagera wiedeńskiego, podmień drożdże i opisz efekt