zasada

Bardzo!

Przy tak podanym temacie, to bym obstawiał ESB/ EPA/ BPA. Pytanie co masz w szafce - ale z tym pytaniem może do już istniejącego wątku?

Nie mam hop screenu i różnice w stratach pomiędzy zastosowaniem szyszek w siateczce a granulatu luzem są tak znaczące, że mnie krew zalewa. Najbliższe następne razy są na szczęście szyszkowe. W lutym/ marcu będę się martwił.

#14 Łoś ESB Słody: Pilzneński Optima 4,2 kg Pszeniczny Optima 0,1 kg Karmelowy Jasny Optima 0,1 kg Karmelowy Ciemny Optima 0,1 kg Zacieranie: 4,5 kg słodu * 3,5 daje 13,5 litra wody 13,5 litra wody podgrzewam do T=76, żeby po dodaniu słodów uzyskać T=68 która utrzymuję przez circa 90 minut. Po uzyskaniu negatywnej próby jodowej, dodaję 7 litrów wrzątku żeby podnieść T do 76°C i zrobić wygrzew. Po t=10 minut przenoszę zacier do filtracji. Filtracja i wysładzanie: Wysładzanie ciągłe około 15 litrami wody o T=76 dało około 28 litrów brzeczki której gęstość mierzona w T=60°C wyniosła 6, co wg kalkulatora wynosi około 10. Po raz kolejny widzę różnice miedzy Weyermanem śrutowanym w sklepie (BA i TB) a Optima - na wierzchu złoża bardzo dużo mąki. Chmielenie: 60 minut: 15 g Target 11.4% AA 30 minut: 20 g Challenger 8.4% AA 5 minut: 25 g EKG 6,4 AA na zimno poszło po 20 g Fuggles w szyszce i po 10 g Targetu i EKG w granulacie Drożdże: Brzeczkę nalano na gęstwę S-04 po #13. Fermentacja: Ruszyła bardzo dynamicznie, ucieszyłem się, ale spojrzałem na termometr naklejony na fermentorze. Temperatura niewiele tylko niższa niż 30°C. Przed snem spojrzałem ponownie, już nieco lepiej. mam nadzieję, że do rana wejdzie w widełki. Po najpewniej bezestrowym biterze (dolne granice temperatur) tym razem spodziewam się kwiatoowoców w dużym natężenie. Strasznie jestem ciekawy. Parametry: Brewtarget w wersji ideal wylicza -> to co udało sie zmierzyć/ policzyć OG: 12,3 -> po chmieleniu uzyskano brzeczkę o BLG=12 w 30°C czyli 12,6 po przeliczeniu kalkulatorem. FG: 3,2 ABV: 4,8 IBU: 40,1 EBU: 23,1 I uwaga natury ogólnej - granulat do piekła! Jak to tylko możliwe będę unikał tych bobków. edit 06.02.2014: po miesiącu cichej, przypomniałem sobie, że jednak powinienem butelkować co tez uczyniłem. Piwo ciemniejsze niż się spodziewałem, aromatu chmielowego oczywiście jak na lekarstwo, w wyglądzie i zapachu ogolnie brak niepokojących oznak. Syrop z 60 gram cukru, 15 litrów w butelki, dwie testowe plastikowe.

Do LOL ze względu na portal który publikuje obrazek, w sumie mogłoby wylądować w jakimś wątku birofilskim: http://9gag.com/gag/aAY0Aq0?ref=fsidebar

Jeśli do 23 się ostanie, bardzo chętnie łyknę. Zostawię pewnie #12 (jak zima to zima!)

Obstawiam trójkę ewentualnie dwójkę. Tylko dolna czcionka koszmarna.

Wysładzanie i filtracja: Wysładzanie do 32 L Czyli do objętości wychodzi.

I jak? Smakowało? Żywe kilka lat temu kilkulitrowy balon dostałem na urodziny i bardzo mi podeszło, Korzenne bardzo smaczne - ale tez kilka dobrych lat minęło odkąd piłem.

Rzuciłem okiem na szybko w wyszukiwarkę produktów i to co wydaje mi się sensowne. Łatwiejsze w związku z temperaturami, mimo, ze oryginał jest dolniakiem http://browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_ekstraktow/ciemne_lekkie_11_blg_-_gorna_fermentacja http://browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_ekstraktow/ciemne_pelne_12_blg_-_gorna_fermentacja http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe-ciemne-12blg-zestaw-z-ekstraktow-i-chmielu.html http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/brewkit/612-piwo-domowe-ciemne.html http://sklep.wes.pl/?d=produkt&id=115 I dolniak - jeśli możesz kontrolować temperaturę (od biedy wystarczy styropianowe pudło) http://browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_ekstraktow/ciemne_pelne_12_blg_-_lager