zasada

Bardziej to - hefeweizen w temperaturze otoczenia wyszedł bardzo gumobalonowy i szukam sposobu na ogarnięcie.

Czy sugerujesz zatem, że dobrze wsadzać pety do pudła wcześniej np. już w chwili gdy trwa wysładzanie - żeby przygotować T, a po umieszczeniu pojemnika zmienić je na świeże? W tygodniu dopiero będę kupował styropian, ale zawsze warto dopytać

Pozdrawiam i powodzenia. BTW mam wrażenie, że Łódź powinna dorobić się dodatkowej mapki ew. miejsca w formularzu, żeby zaznaczać Marysin, czy Karolew, czy Stare Polesie czy... Tak, jestem łodzianinem w diasporze

Na dzień dobry: http://youtu.be/-00gMQhLU0E O!

Czeskie ciemne w ilości umiarkowanej i siąpienie z nieba dało efekt hippisa. [media] [/media]Dobrej nocy.

18 litrów Hefeweizena Razem: 13762 l

Żeby przyśpieszyć gotowanie (palnik standardowej kuchenki) planuję kupić grzałkę zanurzeniową. Na oku mam 2000W i 1400W - czy przy litrażu rzędu 25 l różnica w ich pracy będzie zauważalna? Jakieś doświadczenia?

Aipa: 14 Razem: 13682 L

Naklejki to jeszcze można wrzątkiem od wewnątrz ogarnąć (BrewDog), ale bez zniszczenia Anderson Valley albo Flying Doga to już nie nada.

Dla mnie jako obserwatora jedną z rzeczy poruszających w domowym piwowarstwie, była własnie ta swoboda tworzenia nazw i etykiet. Jeszcze od czasu materiału w Wysokich Obcasach. Śledzenie galerii z konkursu etykiet piw domowych to straszna frajda. Jako początkujący uczestnik tego zamieszania, staram się wymyślać, projektować i kleić. Na poziomie dotychczasowego wypustu jest to ciekawe i nie męczy - co dalej, zobaczymy.

Brzydkie wyrazy mi się cisną na usta. Tym bardziej, że zamordowanie Fratrów było pierwszym działaniem KP które pozwoliły mi zrozumieć niechęć wobec Wielkiej Piątki.

Czyli po zmianie schemat wyglądałby następująco 21 litra wody trzeba podgrzać do T=47,4 aby po dodaniu 6 kg słodu w temperaturze pokojowej uzyskac T=44°C Przerwa ferulikowa w T= 44°C przez 60 min Aby uzyskać T= 56°C, należy odebrać ok. 6,4 l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Przerwa białkowa w T=56°C przez 20 min Aby uzyskać T= 67°C, należy odebrać ok.7,4 l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Przerwa scukrzająca w T=67°C przez 60 min Aby uzyskać T= 75°C, należy odebrać ok.7,5l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Wygrzew 75°C 15 min Jaki udział sugerujesz? Nigdy nie miałem z nim do czynienia i nie czytałem na jego temat zbyt wiele, a patrząc w wiki widełki są ogromne. Tak, przy większej przewidywane ABV mija się z piwem bazowym a co ważniejsze objętości dekoktu do odbioru przekraczają moje możliwości (chociaż w sumie jakby zacierać w lodówce - widzę, że jeszcze niejedne przeliczanie mnie czeka heh).

Ja to tam nic nie zakładam, mi Qbrew wyliczyło OG 1,084 Niemniej im bardziej się przyglądam, przeliczam etc. tym mniejsza mam ochotę się babrać. Z drugiej strony, jeśli na jesień chce się czymś rozgrzać, to chyba nie mam innego wyjścia niż po Czarnym aucie zakasać rękawy, wyciąć sobie weekend z życiorysu i do warzenia.

Przetłumaczyłem słowo w słowo z podlinkowanego przepisu, tak, oczywiście ferulikowa. Zmiana tych 44°C pociąga za sobą kolejne, będę musiał policzyć. Fakt poprzeczka jest wysoka, zakładam nawet odwleczenie realizacji ale jest to jedno z piw które mi silnie zapłodniły wyobraźnię. OK, wezmę to pod uwagę nawet jeśli nie robiłbym tego czerwcu/ lipcu. Dziękuję za odzew!

Najbliższe dni zapowiadają się chłodno, a uprzątnięta piwnica kusi stałością temp. Natomiast faktycznie, ostatni tydzień - półtora napawał mnie niepokojem o losy i plany.

Przejrzałem kilka wątków poświęconych pszenicznym koźlakom (raz, dwa, trzy) ale ten jest najświeższy, więc się podpinam. Wychodząc od przepisu na klon Schneider-Brooklyn Tap 5 Hopfen Weisse oraz jeden z alternatywnych sposobów chmielenia zaproponowany w sieci (czwarty w wątku), doszedłem do takiego modelu: Słód pszeniczny 3,06 kg Słód pilzneński 2,63 kg Słód monachijski II 0,33 kg Cafara I 0,011 kg łącznie 6,03 kg Opierając się na kalkulatorach z plików i tłumacząc przepis z Brewtoad doszedłem do następującego schematu 6 kg zasypu razy 3,5 daje 21 litra 21 litra trzeba podgrzać do T=37 aby po dodaniu 6kg słodu T=35°C Przerwa kwasowa 35°C 60 min Aby uzyskać T= 56°C, należy odebrać ok.9l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Przerwa białkowa 56°C 20 min Aby uzyskać T= 67°C, należy odebrać ok.7,4l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Przerwa scukrzająca 67°C 60 min Aby uzyskać T= 75°C, należy odebrać ok.7,5l nastawu i doprowadzić go do wrzenia Wygrzew 75°C 15 min Wysładzanie partiami, podejrzewam, że 3 razy 3 litry ale w związku z tym, że dla tych gramatur i dla zakładanego ABV=8,1 qbrew podaje 17 litra może być mniej (3 razy 2, 2 razy 3). Chmielenie Belma 15,75 g 60 min gotowana szyszka Amarillo 5,25 g 15 min gotowany granulat Palisade 5,25 g 15 min gotowany granulat Amarillo 5,25 g 5 min gotowany granulat Palisade 5,25 g 5 min gotowany granulat W związku z wysokim zakładanym BLG (ok.20) drożdże o których wyczytałem, że dadzą radę zjeść dużo – WB-06 zadane w około litrowym starterze (i tu pytanie, do startera lepiej użyć pilsa czy maris otter?) Na zimno wg przepisu jest, Amarillo 5,25 g 10 dni na zimno granulat Palisade` 5,25 g 10 dni na zimno granulat ale zastanawiam się nad użyciem szyszki Belmy. Jeśli ktoś zauważy tu jakąś bzdurę, proszę o korektę

Qbrew mówi, że dla 20 litrów powinno wyjść nieco ponad 13 BLG (1.054 OG).

Dla wygody dobrze jednak je jakoś wyskalować, czy to baniakiem od wody 5l, czy jakimś czerpakiem z podziałką, czy używając matematyki - to nawet wygodniejsze mimo, że mniej dokładne. Pytanie jednak o szczelność pokrywy i możliwość zamontowania rurki/ kranika.

Mam podobną zagwozdkę z Pacificą i jej marmoladą pomarańczową. Z chęcią przeczytam o Twoim efekcie a podzielę się swoim.

Po wczorajszym liftingu Polony, dogrzebałem się jeszcze do Kasperowski, Adam (1784-1839) Sposób warzenia piwa parą bez szmelcowania z przyłączeniem do każdey gorzelni parowey

Robiliście z BYO czy któryś z Brewtoad a może jeszcze inne źródło?

Ojajego... [kopirajt orajt alert]

Rzuć okiem na strony podane w tym wpisie - może pomogą.

galopujący OT Ojciec mi tak mawiał: Jak Ci picie w szkole szkodzi, porzuć szkołę - o co chodzi?