zasada

Brytyjska słodownia Crisp, publikuje przepisy na duuuuużeeeee warki: https://crispmalt.com/recipes/

Czyli w przyszły poniedziałek?

Wyjdzie. Będzie jednocześnie najlepszym piwem świata (bo swoim) i takim niekoniecznie najlepszym (obiektywnie). Co do odpowiedniości drożdży i brewkitu, to pomijając nazewnictwo, najważniejszy jest dobór drożdży do temperatur, które jesteś w stanie zapewnić. Na początku raczej nie będziesz się wkręcał w budowanie komory fermentacyjnej etc., ale już tą piwnica da Ci szansę na w miarę sensowną fermentację szczepami takimi jak Danstar Nottingham, byle temperatura brzeczki była na początku niższa, powiedzmy 15°C. A tak, na górze zostają te droższe o których pisałem. Powodzenia!

Zacząć w 17 i podnieść do 23 na koniec jak najbardziej. Zaczynać w 23 i przenosić do 18 nie ma sensu. Wodę możesz uzupełnić jak jej poziom spadnie poniżej gwarantującego oddzielenie piwa od powietrza. Przed następną warką poczytaj forum i wiki bo z tego brewkitu wyjdzie Ci kacogenny koszmar. Zbyt wysoko fermentujesz jak na te drożdże. W +23°C kup voss kveik Danstara albo Mangrove Jacks.

Jak kolega @fotohobbynspisał: wyjdzie z tego piwo. Bursztynowe piwo górnej fermentacji. Jaka masz temperaturę fermentacji? To od niej i od czystości zależy więcej niż od składników natum etapie. No i witaj na forum, powtórkę pytania w innym wątku usunę - nie crosspostujemy.

Tutejsza giełda.

Zrobić nową brzeczkę? Tydzień to imo nawet przegotowana ponownie brzeczka nie da rady wytrzymać.

Tak jeszcze uwaga. Skoro Desperados jest dostępny w 5 litrowych party kegach, może lepiej przelewać z nich zamiast butelki albo bez tej całej skomplikowanej procesury poić gości z party mega bezpośrednio?

Mówisz o piwie, uznajesz je za niepijalne, nie mówisz dlaczego i szukasz pomocy w uczynieniu pijalnym kolejnego. Czyli użytkownicy mają zgadnąć co jest nie tak z Twoim piwem i pomóc Ci je ulepszyć. W czym jest problem? Opisz go. Kwaśność, zaklajanie, szorstkość smaku... W mojej ocenie "na ślepo" ten baniak będzie Ci służył jeszcze wiele lat jako dodatek podbijający BLG i przyciemniający piwo a nie jako baza do czegokolwiek, ale strzelam na oślep.

https://www.brewer-world.com/germanys-hop-yield-down-by-20-encourages-brewers-to-embrace-modern-varieties/ W skrócie: tegoroczne plony niemieckiego chmielu mogą być o 20% niższe. Przyczyną ma być suchy sezon. Mowa tu o odmianach takich jak Mittelfruech, Tradition, Perle a zatem dojrzewających wcześniej. Niewymienione odmiany późniejsze mogą skorzystać na opadach z końca sierpnia i dać plon większy. Problem jest jednak w tym, czy będą to odmiany popularne i poszukiwane. Druga rzecz to zawartość alfa-kwasow niższa niż średnie wieloroczne poszczególnych odmian.

Nie to samo, ale ta sama warzelnia stąd przekonanie, że to piwa zbliżone. Argusa nigdy nie piłem więc nie wiem jak jest naprawdę.

Na bieżąco sprawę opisują na b.biz, jeśli nie trafiliście tam jeszcze to rzućcie okiem. Ja kilka razy piłem łódzkiego czyli jego bazową wersji i raczej był zjazd. Skoro piwo matka ma dołek, to wersja "budzetowsza"...

Dla przypomnienia i porządku - wątek o tych drożdżach znajdziesz tutaj:

Fajnie. Ale jakbyś powiedział, że to Twój sklep wyglądałoby to chyba lepiej niż takie bunkrowanie.

Wątek https://www.piwo.org/forums/topic/21425-brewcraftercoobrabulldog-25/ zawiera chyba najwięcej tipów i tropów do lepszego warzenia w kociołkach w ogóle. edit: no i witaj na forum!

Imo lepiej wysladzac mniej na tego bałtycka i mieć mniej piwa o wyższym blg a z wysłodzin zrobić cienkusza jakiego

Pokaż przepis, może trzeba zmodyfikować.

Witaj na forum. Powodzenia w warzeniu i w forumowaniu!

Wszystko zależy jaką wydajność przyjął twórca zestawu i jaką wydajność macie. Jeszcze tempo wysładzania, ale o tym już chyba wyżej było wspomniane.

To objętość po wysładzaniu, tak? Czyli zacieranie 4 kg słodu w 17 litrach wody. Zakładamy ok. 0,85 litra zostaje w kilogramie słodu, to daje 17 - (4*0,85) czyli zgrubnie 13,5 litra brzeczki, wysładzaliście ~8,5 litrami tak? Odparowało wam ok. 4,5 litra. Zgadza się? Według mnie za mało słodu od początku i tyle. Grubość śrutowania i pH wody do wysładzania mogą jeszcze robić robotę.

T kleikowania owies ma 53-59 °C więc w zacierze też pewnie dało radę. https://www.blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/

Moi dziadkowie (oboje 89 lat) od nie pamiętam kiedy przyjmują szczepionki sezonowe na grypę a od pojawienia się możliwości szczepień an C19 przyjmują je wszystkie (3 czy 4 już były?) i nie zauważono żadnych opisanych przez Ciebie efektów. Więc tego ten. Jak to było?

Polska piwnym potentatem. W Europie więcej produkują tylko Niemcy Autor: PAP Data: 30-08-2022, 12:43 W 2021 roku najwięcej piwa w Europie uwarzyły Niemcy - 7,5 mld litrów. Za Niemcami uplasowały się ex aequo Polska i Hiszpania, które wyprodukowały po 3,7 mld litrów, czyli po 11 proc. całkowitej produkcji UE. Kraje UE wyprodukowały w ubiegłym roku 33,1 mld litrów piwa zawierającego alkohol i prawie 1,7 mld litrów piwa, które zawierało mniej niż 0,5 proc. alkoholu lub w ogóle nie zawierało alkoholu. W 2021 r. w porównaniu z 2020 rokiem nastąpił wzrost produkcji obu odmian napoju. Najbardziej, bo prawie o 20 proc., wzrosła produkcja piwa bezalkoholowego, natomiast o prawie 3 proc. wzrosła produkcja piwa zawierającego alkohol. W 2021 roku całkowita produkcja w UE wyniosła prawie 78 litrów piwa na mieszkańca. Źródło: Portal Spożywczy Reszta za paywallem.

Cześć, podaj zasypy obydwu piw, blg po wysladzanie i po warzeniu, litry wody do zacierania i wysladzanie. To ułatwi podpowiedzi. A co do wątków pobocznych: Refraktometr nie kosztuje fortuny. Odzysk chmielin jest łatwym sposobem na zwiększenie litrażu (siateczka na warzywa Biednej/Lidla wymoczony w starsanie ma swój wątek na forum). Grzałka zanurzeniowa przyspiesza wrzenie. Wysoki i wąski garnek może zmniejszyc odparowanie

Pod warunkiem trzymania temperatur