Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 969

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    161

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Powodzenia w piątej i kolejnych warkach, powodzenia w forumowaniu. Rzuć okiem/ zaznacz się na mapie piwowarów (może znajdziesz sąsiada?), wpadaj na discord.
  2. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Uważaj na jamnika! https://9gag.com/gag/agovy5x
  3. zasada
    Nie słód a ekstrakt słodowy płynny - warto być precyzyjnym. 1. W takiej temperaturze to ja bym brał drożdże Danstar Nottingham. 2. Jedna saszetka na 23 l o BLG rzędu 12. 3. Możesz dobrać innego producenta ekstraktu ale nie wiem czy to coś zmieni. Wiele osób radzi nie brać tej marki ale ja nie mam doświadczeń żadnych więc nic nie powiem na pewno. 4. Tu sprawdzaj ceny surowców: https://cml.dokuro.org/beer/
  4. zasada
    W miarę możliwości podgrzej filtrat do 85°C ale jak nie podgrzejesz też nic wielkiego nie będzie.
  5. zasada
    Ale weszło... Na forum było już kiedyś o piwowarach działkowych, więc myślę, że tylko kwestią czasu jest rozłam w PSPD i powstanie PSPDz. Obawiam się jednak głównie frakcji rewolucyjnej PSPB zrzeszającej warzących na balkonie. Gdy kipi brzeczka, jest to problem całego pionu (i przechodniów!) Na drugie pytanie odpowiem cytatem muzycznym: ja nie gram - ja nie przegram.
  6. zasada
    Nie. Granaty są z butelkowania niedofermentowanego piwa, zakażenia dzikimi drożdżami i dopiero na końcu z dodania za dużej ilości cukru na re-fermentację. Każdorazowo możesz policzyć ile surowca na refermentację trzeba. Np. w http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru Nie. Butelkujesz gdy zakończy się fermentacja. Przyjmuje się, że zwiastuje to dwu-trzykrotny pomiar bez zmiany wartości. Im więcej uwarzysz, tym więcej wyczucia będziesz miał.
  7. zasada
    Coś się dzieje na powierzchni? CO2 się wydziela? Wieko wzdęte np?
  8. zasada
    OK, czyli nie ten felerny. Dobrze. Co do reszty nie wiem. Ja jestem zachowawczy: wziąłbym jeszcze jedną puszkę jasnego ekstraktu słodowego i chmielił klasycznymi, kontynentalnymi odmianami na 60 - 15 - wyłączenie palnika, fermentował S-04 (jakie masz temperatury?) i liczył na strong dark milda. Ale jak weźmiesz "cytrusowe" chmiele to pewnie bliżej american amber ale wylądujesz. @Jancewiczma najbogatsze zapiski z ekstraktów, poszukaj u niego inspiracji.
  9. zasada
    Cześć, ostatnio ktoś opisywał tu niemiłą przygodę z ciemnym ekstraktem piekarniczym, który nie nadaje się do warzenia piwa. O jakim ciemnym ekstrakcie piszesz? Wrzuć link. A co do chmielenia to kurde, zależy od użytych drożdży i planowanego stylu w sumie.
  10. zasada

    Słód gryczany

    zasada odpowiedział(a) na crosis temat w Surowce

    https://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.baztech-81657075-47bb-405e-9419-bd4ff4346e95/c/PTPS__nr_1__s._23-28.pdf
  11. zasada
    Powodzenia w warzeniu, powodzenia w forumowaniu. Załóż własny wątek w zapiskach i tam umieszczaj opisy warek. Tak najwygodniej no i taki tu zwyczaj.
  12. zasada
    Offtopikiem pójdę. Bardzo lubiłem ten blog i bardzo zaluje że przeatal się ukazywać .
  13. zasada

    Kocioł się kurzy ranki i wieczory, warzenia czekam ja w trwodze...

  14. zasada
    Brytyjska słodownia Crisp, publikuje przepisy na duuuuużeeeee warki: https://crispmalt.com/recipes/
  15. zasada
    Czyli w przyszły poniedziałek?
  16. zasada
    Wyjdzie. Będzie jednocześnie najlepszym piwem świata (bo swoim) i takim niekoniecznie najlepszym (obiektywnie). Co do odpowiedniości drożdży i brewkitu, to pomijając nazewnictwo, najważniejszy jest dobór drożdży do temperatur, które jesteś w stanie zapewnić. Na początku raczej nie będziesz się wkręcał w budowanie komory fermentacyjnej etc., ale już tą piwnica da Ci szansę na w miarę sensowną fermentację szczepami takimi jak Danstar Nottingham, byle temperatura brzeczki była na początku niższa, powiedzmy 15°C. A tak, na górze zostają te droższe o których pisałem. Powodzenia!
  17. zasada
    Zacząć w 17 i podnieść do 23 na koniec jak najbardziej. Zaczynać w 23 i przenosić do 18 nie ma sensu. Wodę możesz uzupełnić jak jej poziom spadnie poniżej gwarantującego oddzielenie piwa od powietrza. Przed następną warką poczytaj forum i wiki bo z tego brewkitu wyjdzie Ci kacogenny koszmar. Zbyt wysoko fermentujesz jak na te drożdże. W +23°C kup voss kveik Danstara albo Mangrove Jacks.
  18. zasada
    Jak kolega @fotohobbynspisał: wyjdzie z tego piwo. Bursztynowe piwo górnej fermentacji. Jaka masz temperaturę fermentacji? To od niej i od czystości zależy więcej niż od składników natum etapie. No i witaj na forum, powtórkę pytania w innym wątku usunę - nie crosspostujemy.
  19. zasada

    Kocioł warzelny

    zasada odpowiedział(a) na stupol temat w Sprzęt

    Tutejsza giełda.
  20. zasada
    Zrobić nową brzeczkę? Tydzień to imo nawet przegotowana ponownie brzeczka nie da rady wytrzymać.
  21. zasada
    Tak jeszcze uwaga. Skoro Desperados jest dostępny w 5 litrowych party kegach, może lepiej przelewać z nich zamiast butelki albo bez tej całej skomplikowanej procesury poić gości z party mega bezpośrednio?
  22. zasada
    Mówisz o piwie, uznajesz je za niepijalne, nie mówisz dlaczego i szukasz pomocy w uczynieniu pijalnym kolejnego. Czyli użytkownicy mają zgadnąć co jest nie tak z Twoim piwem i pomóc Ci je ulepszyć. W czym jest problem? Opisz go. Kwaśność, zaklajanie, szorstkość smaku... W mojej ocenie "na ślepo" ten baniak będzie Ci służył jeszcze wiele lat jako dodatek podbijający BLG i przyciemniający piwo a nie jako baza do czegokolwiek, ale strzelam na oślep.
  23. zasada
    https://www.brewer-world.com/germanys-hop-yield-down-by-20-encourages-brewers-to-embrace-modern-varieties/ W skrócie: tegoroczne plony niemieckiego chmielu mogą być o 20% niższe. Przyczyną ma być suchy sezon. Mowa tu o odmianach takich jak Mittelfruech, Tradition, Perle a zatem dojrzewających wcześniej. Niewymienione odmiany późniejsze mogą skorzystać na opadach z końca sierpnia i dać plon większy. Problem jest jednak w tym, czy będą to odmiany popularne i poszukiwane. Druga rzecz to zawartość alfa-kwasow niższa niż średnie wieloroczne poszczególnych odmian.
  24. zasada
    Nie to samo, ale ta sama warzelnia stąd przekonanie, że to piwa zbliżone. Argusa nigdy nie piłem więc nie wiem jak jest naprawdę.
  25. zasada
    Na bieżąco sprawę opisują na b.biz, jeśli nie trafiliście tam jeszcze to rzućcie okiem. Ja kilka razy piłem łódzkiego czyli jego bazową wersji i raczej był zjazd. Skoro piwo matka ma dołek, to wersja "budzetowsza"...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.