zasada

@eljotness Dla szybkiego spożycia można stosować rozlew do kanisterków na wodę z oferty sklepów sportowych, turystycznych etc. Wątek na forum. Możesz też warzyć mniejsze warki, zamiast 19-25 robić 10-12. Ale najważniejsze, żeby zacząć! Powodzenia w początkach i wytrwałości w dalszym ciągu zabawy. Rzuć okiem na mapę, może ktoś w pobliżu będzie w stanie Ci pomóc w 4 oczy.

A robiłeś coś inaczej niż zazwyczaj?

#79 post-szreniawski ejl Plan jest żeby wykorzystać surowce z pokazów w Szreniawie i zrobić stołowe niskoalkoholowe. Ponieważ w poprzednich słabszych piwach (quaran lager i rye bitter) czułem coś, co identyfikowałem jako "taniny ze zbyt długiego wysładzania", myślę czy nie zacierać w dużej objętości i pominąć wysładznie w ogóle. Zobaczę jak się ułoży. zasyp: 1,0 kg pilzneński viking 0,5 kg monachijski souflet 0,3 kg płatki pszeniczne skleikowane w ca. 3 litrach wody - zagotowane i odstawione 0,?? g karmel jasny viking 0,?? g red crystal fawcett 0,?? g czekoladowy fawcett * kilka-kilkanaście gramów, pokazywanych do kamery zacieranie: 15,5 litrów wody grzeję do 71°C, w okolicach 60°C dodaje skleikowane płatki i podnoszę dalej. Po zadaniu słodu temperatura ustaliła się na poziomie 69°C. Owijam garnek dwoma kocami i zapominam o nim na 1,5h. Po niemal 2h temperatura spadła do 65°C. Podnoszę temperaturę do wygrzewu: 76°C filtracja bez wysładzania: uzyskałem 13 l brzeczki o BLG równym (po przeliczeniach temperaturowych) 8 wg Biowinu i 7,7 wg Alla France. Brzeczka mimo znikomego udziału słodów ciemnych, ma kolor solidnego bursztynu. chmielenie: 40 g Lubelski szyszka 2018 3,1%AA na 60 minut mech irlandzki na 20 minut 50 g Pacifica granulat 2018 3,1%AA na 1 minutę chłodzenie: karbowaną zanurzeniową do 23°C uzyskałem 9,5 litra brzeczki o BLG równym (po przeliczeniach temperaturowych) 9,2 wg Biowinu i 9,4 wg Alla France. drożdże: Zwykłych drożdży dla tych parametrów powinno być mniej niż 40 ml. Zadałem ok. 30 ml gęstwy Voss Kveik Lellamand z #78 fermentacja: sypialnia, szafa z pościelą parametry założone (Wort 70% wydajności) -> zaobserwowane V: 12 l -> 9,5 l BLG: 8 -> 9,2-9,4 FG: 2,1 -> ABV: 3,1 -> IBU: 28 -> Edit 30.06: zeszło do 2,6. Próbka smakuje strasznie. Rozlewać nie będę. Poczekam. edit 02.07: nie mierzyłem BLG, w butelkach z syropem z 50 g cukru i 0,5 l wody. Można by powiedzieć, że koniec sezonu. Ale w sumie nigdy nie myślałem sezonami, heh.

Według mojej wiedzy i doświadczeń - za wysoko.

http://www.thebrewlist.com/converter/beer-colour https://beerandbrewing.com/tools/color-calculator/

Nie planuj pracy drożdżom. Po 1,5 tygodnia zobacz jak BLG po raz pierwszy, po kolejnym 0,5 tygodnia po raz drugi. W zależności od wskazania (zmienia się czy nie) decyduj się na butelkowanie albo transfer "na cichą". Jakie masz temperatury? Pzdr!

To teraz wypłucz/ przetrzyj druciakiem flaszki, żeby odszedł klej. Do środka nasyp oxi, nalej ciepłej wody i zostaw na noc. Rano wylej, wypłucz trzęsąc, pozwól ociec, zdezynfekuj i butelkuj. No bo się nie dostanie. edit: @Browar SKILL mówi o ługu. To tez poradzi sobie, ale wtedy dezynfekcja najlepiej Starsanem/ Chemiprosanem, żeby zneutralizować zasadę

IMO jak najbardziej. Coś zostało w szkle, jakiś fafoł. edit: @Wuuu szybszy

Szreniawski Ejl 2 Dzisiaj pokaz. Plan jest żeby wykorzystać surowce z poprzedniego i pójść w stronę ESB. Plansze mówią coś innego, ale pomysł jest świeży. edit: plan planem, pokaz pokazem. W skrócie: brzeczka przednia poszła w ziemię.

Będzie podobnie jak w wypadku brewkitów. We wszystkich źródłach znajdziesz, że dodatek cukru wpływa niekorzystnie na smak, zapach i wygląd (piana) gotowego piwa.