Sławek

Wiele osób warzy (i fermentuje w blokach). Już styropianowa lodówka pozwala na spokojne utrzymanie temperatury ok 18 stopni, ale znam takich co im dobry porter wyszedł w takich warunkach.

Może 9?

Portera nie warzyłem, ale ludzie dodają suszone śliwki do porterów. Jak chcesz je dodawać? W formie kompotu, czy planujesz je moczyć w wódce?

Musiałeś je przymrozić w tych miejscach, następnym razem postaraj się żeby nie dotykały bezpośrednio fermentora.

Ciekawe, drożdże skupiły się w miejscu styku peta z fermentorem? Jeśli tam temperatura spadła miejscowo to nie powinny opaść na dno? Piwo zostaw i nie grzeb w nim, bo niczego się na razie nie dowiesz a zakażenie możesz wywołać. Edit: weizeny są drożdżowe, a WB06 to najżarłoczniejsze drożdże, głębokie odfermentowanie jest normalne. Niektórym zjadły nawet fermentor

Dezynfekowałeś pety przed wrzuceniem do fermentora? Bałbym się wrzucać tam cokolwiek, ja wrzucam pety do pojemnika z wodą, w którym stoi fermentor.

Temperatura "lodówkowa" nie zabiła dzikusów? Jeśli klarowałeś piwo w lodówce to nie zostawiłeś przypadkiem samych Saccharomyces cerevisiae?

Ludzi odstraszysz. Ja mogę zabrać końcówkę jabcoka.

Czyli widzimy się jutro w Strefie?

Kwiatków, owoców, rozpuszczalnika Przypuszczam że standardowe aromaty wynikające ze zbyt wysokiej temperatury są opisane w wielu miejscach na forum (i nie tylko na forum).

32/4 = 8

Można zlać risa do bąbla i nachmielić na zimno po pół roku, tuż przed rozlewem

Ja bym w pierwszej warce nie kombinował za bardzo, ale chmiel na zimno zawsze dobry, syp Undertow

o której będziecie?

To umawiamy się na ten czwartek, czy na przyszły?

Wstępnie się piszę.

#13 na cichej, 4Blg (fft 3) #14 wlana prosto do wiadra po #13, 17Blg, nie robię fft

#14 BIPA 17Blg 25l Słody: 5kg pils 0,35 karmel 600 0,25 kg carafa II special cukier trzcinowy 0,5 kg chmielenie: 50g simcoe 60' 50g simcoe -15' zacieranie: zasyp przy 72, spadło do 66. Pod śpiworem siedziało ok 3h, spadło do 59. Zasyp carafy, podgrzanie do 78, 15 (mashout). Filtracja do 25l, wyszło ok 15 Blg. Cukier zadany przy wyłączaniu palników. drożdże: nottinghamy, po #12 wlana prosto do fermentora z gęstwą Wydajność masakryczna, aż trudno uwierzyć Piwo uwarzone, studi się metodani ekologicznymi, będzie szczepione jutro (a #12 przelewana na cichą)

Możesz wykorzystać taki brewkit do zrobienia bardzo mocnego piwa. Zacierasz normalnie brzeczke na 17-18 Blg (25l), dolewasz 3 kg puchy i masz 26 Blg, co trudno uzyskać z zacierania bez dzielenia brzeczki na przednią i tylną.

W małym sklepie/na bazarku nawet jak nie ma to Ci ściągną z hurtowni, po prostu popytaj.

Właśnie rozbierałem go i rozregulowałem, będę jeszcze śrutował na następną warkę, postaram się dobrze ustawić.

#13 AIPA (na podstawie #4,#7) Ręka Imperatora Citra Zmieniliśmy karmelowy na jaśniejszy i chmielenie (byłem przekonany że mamy Chinooka, a tu nie było, poszła Citra na goryczkę, powinno być podobnie). Przy okazji wyszedł mały klops, piwo gotowało się z 15 minut za długo i to pod przykryciem, może wyjść warzywko. 2 kg pilzneńskiego 2 kg pale ale 2,3 kg monachijskiego typ I 0,3 kg karmelowego 30 Chmielenie: 50g citry 75 minut 50g citry 15 minut Przy warzeniu wyszło, że źle ześrutowałem słód, odtrzymaliśmy ok 25l zimnej brzeczki 14 Blg zamiast 16. Wciąż czekamy na piwo bez wpadki. Piwo zaszczepione Nottinghamami, zaszczepione ok. północy w poniedziałek, o 11 już było widać efekty. Niestety zimna brzeczka stała 24h, browar już krzyczy o tę chłodnicę. Na cichą poleci citra 50g.

Kozlak, czyli się dalej nie nauczyłeś? Polecam jednak ale na początku, powodzenia!

szukam jakiejkolwiek gęstwy ale'owej do nagazowania piwa, najlepiej w Krakowie, najlepiej dzisiaj piwo to stout, więc preferowane s-04, windsory, nottinghamy i us05, ale chyba niczym nie pogardzę. Piwo stało na cichej pół roku i dzisiaj sie okazało, że jest dobre i można by puścić w butelki:D

1. Elroy - Tomek (sobota) 2. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota) 3. Undeath - Krzysztof (piątek + sobota) 4. Bimbełt - Marcin (piątek + sobota) 5. Tadzik - Piotrek (piątek + sobota) 6. Qxa - Adrian (piątek + sobota). 7. wyvern - Marek (piątek + sobota) 8. Quentin - Tomek ( piątek i sobota ) 9. maku13 - Maku (piątek i sobota) 10. DonZ - Maciek (sobota) 11. Usiu - Łukasz (piątek + sobota) 12. Ben3dikT - Krzysiek (sobota) 13. Voitas - Wojtek (sobota) 14. Czejen - Radek (piątek i subota) 15. Przemyss -Przemek (piątek, sobota) 16. Ściana - Wojtek (piątek, sobota) 17. Goral89 - Mateusz (piątek, sobota) 18. Yanek - Janusz (piątek, sobota) 19. 20. Stasiek - Jacek (2 dni) 21. Lechu - Leszek (2 dni) 22. Infam - Krzysiek (2 dni) 23. Pepek84 - Piotrek ( 2 dni ) 24. prusak - Jarek (sobota) 25. olo333 - Olek (sobota) 26. szewiec - Adam (piątek + sobota) 27. Belze - Kamil (piątek + sobota) 28. Dino - Daniel (piątek+sobota) 29. MINIAK – Michał (piątek, sobota) 30. GACEK - Maciek (piątek,sobota ) 31. BeerGrill - Rafał (nie wiem jeszcze) 32. Banita12 - Mateusz (piątek + sobota) 33. rysmis - Michał (piątek + sobota) 34. Kantor - Łukasz (piątek + sobota) 35. cml - Marcin (piątek + sobota) 36. hap - Kasia (piątek + sobota) 37. Ahtanum Ahtanowicz - Piotrek (piątek + sobota) 38. Ukko - Marcin (piątek+sobota) 39. Przem0 - Przemek (piątek + sobota) 40. ponury fermentathor - Przemek (piąteczek + sobotka) 41. Regius - Michał (piątek + sobota) 42. romanbatoRy - Roman (sobota) 43. Bergie - Magda (piątek + sobota) 44. krzysiek9999 - Krzysiek (sobota) 45. Kostek - Adam (sobota) 46. Dziadek-Marian (sobota) 47. playand1 - Andrzej (piątek + sobota) 48. playand1 - Ola (piątek + sobota) 49. Jejski - Andrzej (sobota) 50. tuMEk_pl - Tomuś (piątek+sobota) 51. Andrew - Endrju (piątek + sobota) 52. AndrzejKu (jeszcze nie wiem) 53. ART200 - Artur (piątek + sobota) 54. KaeR - Mateusz (piątek) 55. amap - (pt+so) 56. watson- Krzysiek (piątek i sobota) 57.mpolak154 - Michał (sobota) 58. dori - Dorota (piątek+sobota) 59. krzysiek9999 - Baśka (sobota) 60. pinka - Paulina (piątek, sobota) 61. borys - Paweł (piątek, sobota) 62. wassyl - Rafał (piątek, sobota) 63.PawelG -Paweł (sobota) 64 Lkulos-Lechosław (piątek, sobota) 65 Moria-ELżbieta (piątek, sobota) 66 KosciaK - Wojtek (sobota) 67 Świaderny - Tomek (piątek, sobota) 68 Russo - Maciek (piątek i sobota) 69 zibi666 - Zbyszek (piątek i sobota) 70 Kaplos90 - Kamil (piątek i sobota) 71 Geek - Rychu (piątek i sobota) 72 St. Anger - Mateusz (piątek i sobota) 73 SidiusRapuung - Wiktor (piątek i sobota) 74 tercio127 -Tomek (piątek i sobota) 75 Sławek (piątek i sobota)