DonBeer

Spokojnie z ekstraktu możesz dostać 10l 12°Blg, ja ostatnio otrzymałem 10,5l 11,8°Blg - Golden Ale

Gdzie kupiłeś?

Srogo dajesz chmielu na zimno ilu litrowe warki?

Po otwarciu pierwszej butelki zdecydowanie powstanie ten browar domowy Ja dzisiaj będę butelkował z samego ekstraktu zobaczymy co wyszło

Ja wrzucilem 35g na 20l i zrobilo robote:)

Na zimno mosaic?

14,5l American Bitter Razem 5022,5 l

Regis ja wykorzystywalem drozdze z 3 tygodniowej burzliwej i nie bylo najmniejszego problemu

Nie ma co kombinować z jakimś zasysaniem, przelewaniem szklankami piwa fermentującego itp. Zasada dobrze pisze, piwo które fermentuje zostaw w spokoju. Kup nowe suchary użyj ich. Często tego samego dnia przelewałem piwo na cichą i warzyłem nowe piwo i wykorzystywałem świeżą gęstwe za pomocą dużej strzykawki.

#25 American Bitter 10,6°Blg 25.07.2016 Miał być Standard Bitter, ale brak doświadczenia w przypadku partial mash zrobił z niego Premium Bittera Parametry: Gęstość początkowa: 10,6°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: 3,8% / 3,9%* Nagazowanie: 1,8 v/v *po uwzględnieniu refermentacji Skład: Ekstrakt słodowy jasny -1,7kg Słód monachijski I Optima - 0,40kg Słód Biscuit - 0,07kg Słód karmelowy ciemny 600 - 0,05kg Słód barwiący Optima - 0,01kg Citra 13,5% granulat 2014 15g Chinook 11,6% granulat 2014 15g Gozdawa PAY7 Zacieranie: Słody wsypane do 3,5l wody - zacieranie w worku nylonowym. 72°C --> 55°C - 70min Worek z słodem wyciągnąłem i wrzuciłem do cedzaka w garnku, wysładzanie 2l litrami wrzątku. Chmielenie: Czas gotowania 30min FHW - 15g Chinook 05 min - 15g Citra Po chmieleniu otrzymałem 6,0 litrów brzeczki, dolałem 7l wody i otrzymałem 13,0 litrów o gęstości 11,8°Blg. Dolałem jeszcze 1,5l wody i finalnie mam 14,5 litrów o gęstości 10,6°Blg. Fermentacja: Dodałem uwodnione suchary Gozdawa PureAle Yeast do brzeczki o temp 25°C Po 7h fermentacja w pełni 3 tygodnie burzliwej i cichej jednym wiadrze. Rozlew: 16.08.2016 rozlew z dodatkiem 55g cukru

No właśnie nie, ale piwowar uczy sie na błedach xD

Mam podobnie z Witbierem do którego dodałem puree z kiwi.

Potwierdzam post JackStyle, niby chmiel opadnie ale jak dostanie sie do butelki to po otwarciu piana wyjdzie natychmiast.

syp luzem do wiadra pamiętaj o temperaturze im wyższa temp. tym krótsze chmielenie na zimno. po chmieleniu przy rozlewie użyj pończochy albo druciaka kuchennego

Witamy forumowicza z WLKP

Zakrętka spoko, ale w samym kraniku (po nalaniu ustawiam "do góry") cośtam wylatuje. Jak opróżnię będę musiał zobaczyć co tam siedzi dokładnie. Nie jestem przekonany, czy przy moim (niskim) przerobie takie pakowanie ma sens, ale przy akcji imprezowej/ wyjazdowej etc. jak najbardziej. Zasada wrzuć jakieś fotki jak to u Cb wygląda, piwo nagazuje się w tym worku? Na mniejsze potrzeby można wykorzystać: http://allegro.pl/pojemnik-kanister-turystyczny-na-wode-skladany-3l-i5215692338.html3 LITRY http://allegro.pl/pojemnik-kanister-turystyczny-na-wode-skladany-5l-i6164771571.html5 LITRÓW Problem tylko z dorobieniem kranika. Ogólnie temat ciekawy więc można pokombinować.

10,5l Golden Ale 11,8°Blg Razem: 4242,5l

#24 Golden Ale 11,8°Blg 12.07.2016 Parametry: Gęstość początkowa: 11,8°Blg Goryczka: 35 IBU Barwa: ?? EBC Gęstość końcowa: 3,4°Blg Alkohol: 4,4% / 4,5%* Nagazowanie: 1,8 v/v *po uwzględnieniu refermentacji Skład: Ekstrakt słodowy jasny - 1,7kg Citra 13,5% granulat 2014 30g Kazbek 4,5% granulat 2014 30g Gozdawa PAY7 Chmielenie: Czas gotowania 20min (ekstrakt + 5l wody) FHW - 20g Citra 05 min - 30g Kazbek, 10g Citra Po chmieleniu otrzymałem 5,5 litrów brzeczki, dolałem 5l wody i finalnie mam 10,5 litrów o gęstości 11,8°Blg. Fermentacja: Dodałem uwodnione suchary Gozdawa Pure Ale Yeast do brzeczki o temp 18°C 12.07.2016 - 06.08.2016 16°C - 21°C Rozlew: 06.08.2016 z dodatkiem 40g cukru.

07.07.2016 Wrężel - Simcoe S.M.A.S.H. Spirifer - Agat 08.07.2016 Ursa Maior - Noc nad Otrytem 09.07.2016 Browar na Jurze - Wiśnia w Czekoladzie PINTA - Kwas Gamma

Witam Udanych Warek

00' - 15g 55' - 20g 60' - 20g 30g na zimno

Czy ktoś robił coś z chmielem? Jakąś nalewkę albo wódkę z dodatkiem chmielu? Pozdro

04.07.2016 Artezan - 4 latka Session IPA chmielona chmielem Mosaic. PINTA - Grodziskie 5.0 100% słodu pszenicznego wędzonego dymem z dębu i 100% chmielu Lubelski. Twigg - Golden Ratio Golden Ale,chmielone chmielami brytyjskimi i amerykańskimi: Cascade, Styrian Golgings oraz Simcoe. Ekst. 11°Blg, alk. 5,5%, IBU 11. 06.07.2016 Browar Spółdzielczy, Fabrica RARA - Skrótowe APA z dodatkiem herbaty Nepal Illam, chmielone Tomahawk. Ekst. 11°Blg, alk. 5,0%, IBU 35. Osowa Góra - Węgliszek Belgian Specjalty Ale chmielone Marynką i Sybilla. Ekst. 16°Blg, alk. 6,2%, IBU 21.

Na goryczke columbus czy magnum?

01.07.2016 Browar Twigg - Pale Blue Dot American Pale Ale chmielone Cascade, Columbuse oraz Magnum. Ekst. 12°Blg, alk. 5,2%, IBU 38. Browar Twigg - Torsion Balance Amber Ale chmielone Magnum, Citra, Styrian Goldings. Ekst. 14°Blg, alk. 5,3%, IBU 30. 01.07.2016 Palatum - Natalis Febris Amerykańska Żytnia - Pszenica Browar Twigg - Alfa Centauri AIPA chmielone Magnum na goryczkę,na aromat Cascade i Centennial. Ekst. 14°Blg, alk. 5,8%, IBU 70. Browar Twigg - Big Dipper Milk Chocolate Stout z dodatkiem luski kakao,kawy oraz laktozy. Ekst. 17°Blg, alk. 5,0%, IBU 18. Browar Twigg - Spruce Knob Spruce Ale z dodatkiem igieł świerkowych, chmielone Magnum,Chinook, Styrian Goldings. Ekst. 15°Blg, alk. 6,0%, IBU 30.