DonBeer

Przewaznie zacieram w temp. 66-67°C i piwo na us-05 ma koncowe blg w zakresie 3-2,7 przy poczatkowym 16-12blg. Raz przypadkowo zacieralem w 69°C i us-05 zeszly do 4.5blg. Mysle podobnie jak kolega wyzej, zalezy od dlugosci przerwy a roznica w blg moze byc rzedu min 2blg

Jezier pisał, że na S - 04 kiepskie miał starty, mimo porządnego napowietrzania i uwodnienia drożdży. Ostatnio używałem US - 05 i nie zauważyłem tych problemów

Robiłem też tego klona, piwo wyszło fajne, aczkolwiek spodziewałem się więcej od tego chmielu po chmieleniu na zimno. Jaki ekstrakt wyszedł?

1 paczka dałaby rade Moje problemy z szybkim startem sucharów rozwiązały się po ich rehydratacji oraz porządnym napowietrzeniu brzeczki.

Powodzenia

Pierwszy element do kadzi zacierno - filtracyjnej Bazooka screen z aliexpress

jakie OG Grodziskiego?

na świeżej paczce drożdży fermentujesz? czy gęstwa?

Chmieliles juz Simcoe na zimno?? Jezeli tak to jak oceniasz efekty? Wlasnie niedawno wrzucilem 50g na zimno

Witam jak wrażenia z Carotten Ale?? Piwo zaliczam do udanych, zostało mi parę butelek Carotten Ale i to tylko z tego powodu, że smaczniejsze było Special Carotten Ale. CA goryczka niska, wysycenie średnie, w aromacie pusto zero marchewki - na pewno nie powtórzę. SCA goryczka niska, wysycenie średnie, w aromacie skórka pomarańczy i gdzieś w tle kolendra, dopiero po łyku piwa czuć kolendrę wyraźniej. Następne podejście do Special Carotten Ale na pewno będzie tylko rozważam dodanie soku z marchewki w trakcie gotowania oraz pod koniec burzliwej. Z dodatków zostawiam skórke pomarańczy, kolendrę będę dawał w większej porcji minimum 15g na 20l. Na pewno do piwa wrócę ale już z dod

Dokładnie, ja mam 2mb wężyka rozstawiam butelki i leje do wszystkich.

Robiles IPA juz wczwsniej na S-33, mam saszetke i zastanawiam sie do jakiego piwa uzyc:)

Co wniesie kasza jaglana??

Chmieliles na goryczke Kazbekiem jakas warke? Czy to pierwsze podejscie? Gdzies przeczytalem, ze nie nadaje sie do chmielenia na goryczke.

Albo Zorro z Browaru Wąsosz

z tego co przeczytałem u maćka w zapiskach to wykorzystał bazookę do filtracji brzeczki i się sprawdziła

Ja podczas mojej przygody z piwem chmieliłem 3 warki na zimno (Cascade, Mosaic, Centennial) w każdym z przypadków używałem tylko jednej odmiany. Najlepsze efekty dał Mosaic, na 21l dałem 35g granulatu, dobrze spisał się Cascade, gorzej wypadł Centennial praktycznie nie dał żadnych aromatów. Wszystkie chmiele z 2014r trzymane cały czas w lodówce. Widzę, że chmielu nie żałowałeś na zimno więc tym bardziej jestem zaskoczony, że nie wniosły one za dużo do piwa. Może jakaś trefna partia? A przymierzam się do chmielenia na zimno Kazbekiem i Simcoe.

Rice IPA - 24,5l Razem: 918,5l

Jakie są efekty? jakie rozwiązanie wybrałeś? Zastanawiam się nad kupnem siatki, czym można ją zszyć?

Radzę przeczytać temat Undeatha. Prędzej czy później i tak wrócisz do tego opracowania

#22 Rice IPA 14,9°Blg 21.02.2016 Specialty IPA Parametry: Gęstość początkowa: 14,9°Blg Goryczka: 65 IBU Barwa: 5 EBC Gęstość końcowa: 2,6°Blg Alkohol: 6,4% / 6,5%* Nagazowanie: 2,4 v/v *po uwzględnieniu refermentacji Skład: Pilzneński Optima - 3,75kg [70%] Ryż biały - 1,40kg [25%] Pszeniczny Optima - 0,27kg [5%] Cukier biały - 100g Zeus 15,5% granulat 2014 20g Marynka 10,5% szyszka 2012 10g Simcoe 11,4% granulat 2014 70g US-05 gęstwa II pokolenie Kleikowanie: Ryż wcześniej ześrutowany, kleikowany 30 minut w 8l wody. Zacieranie: Infuzyjne Słód wsypany do 18 (+ryż) litrów wody o temp. 75°C. 67°C --> 66°C - 85min Chmielenie: Czas gotowania 85min FHW - 10g Marynka, 20g Zeus 00 - 30g Simcoe, 100g cukru Po chmieleniu otrzymałem 24,5 litrów brzeczki o gęstości 14,9°Blg. Wydajność 68,8%(liczona oczywiście bez udziału cukru). Fermentacja: Zadane 130ml gęstwy II pokolenie US - 05 16.03.2016 na zimno poszło 50g Simcoe Rozlew: 21.03.2016 rozlew z dodatkiem syropu cukrowego 140g+500ml wody. Celowane nagazowanie 2,4v/v. Po refermentacji alkohol wzrośnie o 0,1%. Odfermentowanie 83%.

Dzięki koledze Hoplite browar wzbogacił się za rozsądne pieniądze w kapslownice stołową Grifo. 19 warek zakapslowałem Gretą i nie mogę narzekać na sprzęt, na te 19 warek ucięła tylko przy ostatnim kapslowaniu jedną szyjkę. Gdyby nie okazja cenowa zostałbym przy starej Grecie

Póki co rezygnuje sobol85 1x50 mirfak 1x50 ostateczna decyzja po ustaleniu ceny sibart 1x70 jarecky 1x50 prezes 2x70 1therion 1x DonBeer 1x yarrro 1x30 DeGie 1x50 klisz 1x70 (decyzja po ostatecznym ustaleniu ceny)

Nut Brown Ale - 21,5l Razem: 850l

Napisalem wiadomosc, ze jestem zainteresowany 10szt. W odpowiedzi dostalem ze mam podac adres dostawy to wyliczy koszty transportu. Odpowiedzialem, ze chcialbym odebrac osobisce w Buku bo niedaleko mieszkam. Od tego momentu kontakt sie urwal.