DonBeer

Rice IPA - 24,5l Razem: 918,5l

Jakie są efekty? jakie rozwiązanie wybrałeś? Zastanawiam się nad kupnem siatki, czym można ją zszyć?

Radzę przeczytać temat Undeatha. Prędzej czy później i tak wrócisz do tego opracowania

#22 Rice IPA 14,9°Blg 21.02.2016 Specialty IPA Parametry: Gęstość początkowa: 14,9°Blg Goryczka: 65 IBU Barwa: 5 EBC Gęstość końcowa: 2,6°Blg Alkohol: 6,4% / 6,5%* Nagazowanie: 2,4 v/v *po uwzględnieniu refermentacji Skład: Pilzneński Optima - 3,75kg [70%] Ryż biały - 1,40kg [25%] Pszeniczny Optima - 0,27kg [5%] Cukier biały - 100g Zeus 15,5% granulat 2014 20g Marynka 10,5% szyszka 2012 10g Simcoe 11,4% granulat 2014 70g US-05 gęstwa II pokolenie Kleikowanie: Ryż wcześniej ześrutowany, kleikowany 30 minut w 8l wody. Zacieranie: Infuzyjne Słód wsypany do 18 (+ryż) litrów wody o temp. 75°C. 67°C --> 66°C - 85min Chmielenie: Czas gotowania 85min FHW - 10g Marynka, 20g Zeus 00 - 30g Simcoe, 100g cukru Po chmieleniu otrzymałem 24,5 litrów brzeczki o gęstości 14,9°Blg. Wydajność 68,8%(liczona oczywiście bez udziału cukru). Fermentacja: Zadane 130ml gęstwy II pokolenie US - 05 16.03.2016 na zimno poszło 50g Simcoe Rozlew: 21.03.2016 rozlew z dodatkiem syropu cukrowego 140g+500ml wody. Celowane nagazowanie 2,4v/v. Po refermentacji alkohol wzrośnie o 0,1%. Odfermentowanie 83%.

Dzięki koledze Hoplite browar wzbogacił się za rozsądne pieniądze w kapslownice stołową Grifo. 19 warek zakapslowałem Gretą i nie mogę narzekać na sprzęt, na te 19 warek ucięła tylko przy ostatnim kapslowaniu jedną szyjkę. Gdyby nie okazja cenowa zostałbym przy starej Grecie

Póki co rezygnuje sobol85 1x50 mirfak 1x50 ostateczna decyzja po ustaleniu ceny sibart 1x70 jarecky 1x50 prezes 2x70 1therion 1x DonBeer 1x yarrro 1x30 DeGie 1x50 klisz 1x70 (decyzja po ostatecznym ustaleniu ceny)

Nut Brown Ale - 21,5l Razem: 850l

Napisalem wiadomosc, ze jestem zainteresowany 10szt. W odpowiedzi dostalem ze mam podac adres dostawy to wyliczy koszty transportu. Odpowiedzialem, ze chcialbym odebrac osobisce w Buku bo niedaleko mieszkam. Od tego momentu kontakt sie urwal.

Wstępnie zapisuje się na listę, ale do końca nie jestem zdecydowany. Wiesz coś na temat sterownika? Można zmienić język?

#21 Nut Brown Ale 13,3°Blg 08.02.2016 American Brown Ale Parametry: Gęstość początkowa: 13,3°Blg Goryczka: 40 IBU Barwa: 30 EBC Gęstość końcowa: 2,9°Blg Alkohol: 5,4% / 5,6%* Nagazowanie: 2,4 v/v Skład: Pilzneński Optima - 3,00kg [65%] Biscuit - 0,55kg [12%] Karmelowy jasny 120 Optima - 0,37kg [8%] Melanoidynowy - 0,23kg [5%] Czekoladowy 400 - 0,23kg [5%] Pszeniczny - 0,23kg [5%] Zeus 15,5% granulat 2014 10g Marynka 10,5% szyszka 2012 20g Citra 13,5% granulat 2014 18g Mosaic 12% granulat 2014 15g Simcoe 11,4% granulat 2014 20g US-05 gęstwa I pokolenie Zacieranie: Słód wsypany do 16 litrów wody o temp. 75°C, temp. zacieru 68°C. 68°C - 70min Chmielenie: Czas gotowania 65min FHW - 20g Marynka FHW - 10g Zeus 00 - 18g Citra Po chmieleniu otrzymałem 21,5 litrów brzeczki o gęstości 13,3°Blg. Wydajność 65,4%. Fermentacja: Zadane 110ml gęstwy I pokolenie US - 05 09-lut-16 00 00 20 10-lut-16 19 19 20 11-lut-16 20 19 20 12-lut-16 19 18 19 13-lut-16 19 19 20 14-lut-16 19 19 19 15-lut-16 17 18 19 16-lut-16 19 21 20 17-lut-16 19 19 19 18-lut-16 19 20 20 19-lut-16 18 19 19 20-lut-16 19 21 21 21-lut-16 20 xx xx 21.02.2016 Przelane na cichą przy 6,6*Brix po korekcie 3,2°Blg 21-lut-16 xx 20 20 22-lut-16 19 20 20 23-lut-16 19 20 20 24-lut-16 19 20 20 25-lut-16 19 20 19 26-lut-16 18 19 19 27-lut-16 19 19 19 09.03.2016 dodane na zimno 15g Mosaica i 20g Simcoe Rozlew: 14.03.2016 rozlew z dodatkiem syropu cukrowego 129g+500ml wody. Celowane nagazowanie 2,4v/v. Po refermentacji alkohol wzrośnie o 0,2%. Komentarz 21.02.2016 Przelane na cichą, ładny ciemny brąz, aromat kawowy i w smaku również kawa. Zawiedziony jestem brakiem orzechów. Na zimno pójdzie po 15g Mosaic i Simcoe. 14.03.2016 Chmielenie na zimno dało pożądany efekt, zobaczymy czy utrzyma się aromat w butelkach.

W Dry Stoucie nie ma aromatów chmielowych więc chmiel na 10min jest zbędny.

Oatmeal Stout: 24 litrów Razem: 660 litrów

fotki wstawione

zielczi na pewno o tym mówiłeś http://olx.pl/oferta/zestaw-do-wyszynku-nalewak-chlodziarka-do-piwa-keg-pepsi-butelki-piwo-CID628-ID44zDb.html#e358295709

Również napisałem wiadomość, mieszkam niedaleko Buku więc zaproponowałem odbiór osobisty, zobaczymy co odpisze

W dziale sprzęt zaintrygował mnie temat grainfather napisany przez kolegę le_szka. Jak sama nazwa wskazuje w temacie le_szek prosi posiadaczy Grainfathera o opinie oraz wnioski z użytkowania tego sprzętu. W temacie również przewinął się sprzęt Bavaria, czyli rosyjski kuzyn Braumeistera. Zaciekawiony sprzętem sporządziłem sobie zestawienie w/w sprzętów. Temat ma na celu przedstawienie alternatywy dla stosunkowo drogiego Braumeistera. Spiedel Braumeister Braumeister to produkt niemieckiej firmy Spiedel, w swojej ofercie posiadają 5 wersji Braumeistera: 10l, 20l, 50l, 100l oraz 200l. Z racji na kwotę jaką należy wydać za 100l i 200l Braumeistera uwagę piwowarów domowych skupiają wersje o pojemności 10l, 20l oraz 50l. (Moim zdaniem kupno 10l Braumeistera za 5000zł to strata kasy jeżeli za 6000zł możesz mieć 20l). Dużym plusem Braumeistera jest automatyczne sterowanie procesem zacierania, możemy wsypać słód ustawić schemat zacierania i przez okres zacierania nie musimy nić więcej ustawiać. Braumeister 10l – 1 188,81 € / 5 242,65 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 11l Ilość uzyskanej brzeczki: 10l Maksymalny zasyp: 2,8kg Grzałka: 1000W Pompa: 9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, w Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 10L Braumeister 20l – 1 570,80 € / 6 927,23 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 15l Ilość uzyskanej brzeczki: 20l Maksymalny zasyp: 6 kg Grzałka: 2000W Pompa: 9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, w Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 20L Braumeister 50l – 2 249,10 € / 9 918,53 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 55l Ilość uzyskanej brzeczki: 50l Maksymalny zasyp: 13 kg Grzałka: 3200W Pompa: 2x9W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania Uwagi: dodatkowo do zestawu trzeba zakupić chłodnicę, wersja wyposażona w 2 pompy. W Polsce dystrybutorem jest Browamator – Braumesiter 50L Grainfather Prawdopodobnie producent pochodzi z Nowej Zelandii ponieważ to tam zadebiutował Grainfather. W porównaniu z Braumeisterem nie możemy ułożyć schematu zacierania, każdą przerwę ustalamy po zakończeniu poprzedzającej przerwy. Wideo 650 ₤ / 3 802,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 30l Ilość uzyskanej brzeczki: ?? Maksymalny zasyp: 9 kg Grzałka: 2000W, 500W Pompa: 6W / 1800obr/min Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica przeciwbieżna Uwagi: Grainfather wyposażony został w 2 grzałki. W Polsce dystrybutorem jest TwójBrowar Beer Brew Norweska odpowiedź firmy Bryggeutstyr na Braumeistera. Dostępne są 2 wersje 30 i 60 litrowe. Beer Brew 30 – 5 500,00 kr / 2 585,00 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 34l Ilość uzyskanej brzeczki: 30l Maksymalny zasyp: ?? Grzałka: 2500W Pompa: brak w zestawie Sterowanie: manualne sterowanie temperatury Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Beer Brew 30 wyposażony został w kosz do zacierania oraz chłodnice zanurzeniową, w ofercie jest również dedykowana pompa do zestawu którą należy kupić osobno, cena podana z pompą. Beer Brew 60 – 8 505,00 kr / 3 997,35 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 62l Ilość uzyskanej brzeczki: 50l Maksymalny zasyp: 20kg Grzałka: 3000W Pompa: brak w zestawie Sterowanie: manualne sterowanie temperatury Akcesoria: chłodnica zanurzeniowa Uwagi:Beer Brew 60 wyposażony został w chłodnice zanurzeniową, w ofercie jest również dedykowana pompa oraz kosz do zacierania które należy kupić osobno, cena podana z pompą oraz koszem. W cenie jaką trzeba zapłacić za Beer Brew 60 powinny znajdować się w zestawie kosz oraz pompa. Avtomaticheskaya pivovarnya Produkcja rosyjska przez Hoalho. Jedyną wersją jest Avtomaticheskaya pivovarnya 62l. Sam sprzęt pełni rolę kadzi zacierano – filtracyjnej, zacieranie przeprowadza się w innej kadzi. 550,00 $ / 2 194,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 62l Ilość uzyskanej brzeczki: testowana na 30l Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 3000W Pompa: jest ale brak danych Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury i pracy pompy Akcesoria: chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Sprzęt wyposażony w fałszywe dno. Browar Bavaria Sprzęt produkcji rosyjskiej wzorowany na Braumeisterze, wizualnie bardzo podobny do Braumeistera, nawet logo jest strasznie podobne. Dystrybutorem w Rosji jest zmeevar.ru, Bavaria posiada 3 warianty 30l, 50l oraz 70l. Bavaria 30l – 39 990,00 RUB / 1 999,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 30l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 25l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2500W Pompa: 15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Bavaria 50l – 45 990,00 RUB / 2 299,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 50l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 45l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2500W Pompa: 15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: Bavaria 70l – 59 990,00 RUB / 2 999,50 zł Materiał: stal nierdzewna 304 Pojemność: 70l Ilość uzyskanej brzeczki: brak danych (pewnie po odparowaniu 60l) Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2x2500W Pompa: 2x15W Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: wersja ta wyposażona została w 2 grzałki oraz 2pompy PivovaRus Również produkt pochodzący z Rosji, dystrybutorem jest zmeevar.ru. Wideo 65 000,00 RUB / 3 250,00 zł Materiał: stal nierdzewna Pojemność: 50l Ilość uzyskanej brzeczki: 35l Maksymalny zasyp: brak danych Grzałka: 2200W Pompa: brak informacji Sterowanie: automatyczne sterowanie temperatury, czasu oraz pracy pompy Akcesoria: kosz do zacierania, chłodnica zanurzeniowa Uwagi: wersja ta wyposażona została w 2 grzałki oraz 2pompy _______________________ Moim zdaniem fajnym rozwiązaniem są produkty Bavaria, fajna cena za klona Braumeistera.

#20 Oatmeal Stout 13°Blg 30.01.2016 Oatmeal Stout Parametry: Gęstość początkowa: 13,0°Blg / ??,?°Blg Goryczka: 30 IBU Barwa: 54 EBC Gęstość końcowa: ???°Blg Alkohol: 5,1% / 5,3%* Nagazowanie: 2,4 v/v Skład: Pilzneński Optima - 3,18kg [63%] Płatki owsiane błyskawiczne - 0,80kg [16%] Czekoladowy 400 - 0,38kg [7,5%] Pszeniczny - 0,25kg [5%] Karmelowy ciemny Optima - 0,20kg [4%] Jęczmień palony Optima - 0,15kg [3%] Barwiący 1100 Optima - 0,07kg [1,5%] Challenger 7,1% granulat 2012 30g First Gold 8,1% granulat 2012 10g US-05 świeża paczka Zacieranie: Słód wsypany do 15 litrów wody o temp. 74°C, temp. zacieru 65°C. 65°C - 15min 66°C-->65°C - 50min Dolanie 2l wrzątku 74°C - 30min Dolanie 8l wrzątku Chmielenie: Czas gotowania 70min FHW - 30g Challenger FHW - 10g First Gold Po chmieleniu otrzymałem 24 litry brzeczki o gęstości 13,0°Brix. Wydajność 65%. Fermentacja: Fermentor A - 18l brzeczki o temp. ok 13°C dodałem świeże US-05. Fermentor B - 6l brzeczki o temp. ok 13°C dodałem 13 miesięcy po terminie BrewGo-02. Fermentor B - 10g kandyzowanej skórki pomarańczy na 5 dni Rozlew do butelek, 7g/l

Znalazłem coś co może cię zainteresować , za 3 koła masz od radzieckich przyjaciół Braumeistera 70 litrów ( są różne pojemności ) : http://zmeevar.ru/pivovarni/pivovarnja-bavaria-50-litrov http://zmeevar.ru/pivovarni/pivovarnja-bavaria-70-litrov instrukcja radziecka : http://samogonka.net/wp-content/uploads/2015/08/Instruktsia_-_blok_upravlenia_pivovarney_Bavaria_new.pdf Ciekawe czy ten sterownik można ustawić na inny język. Moim zdaniem to bardzo ciekawa propozycja . Ciekawa pozycja z fajną ceną

Maciek ja usprawniles mycie butelek??

Maciek ja usprawniles mycie butelek??

Zrobiłem kilka warek w ten sposób. Piwo zlałem z burzliwej na cichą, na dnie zostawiłem trochę piwa z drożdżami zamieszałem i przelałem do napowietrzonej brzeczki. Nie przelewałem co do kropelki, zlewałem na oko. Jednak ostatnio zrobiłem nieco inaczej, zrobiłem 2 mniejsze warki 10l oraz 12l, a drożdże w odpowiedniej ilości 80ml i 100ml zadałem do nich strzykawką (zdezynfekowaną), oczywiście wcześniej wymieszałem żeby gęstwa była rzadka. Fermentacja przebiegła bez żadnych problemów.

Jakiego tuszu użyłeś? szybko schnie?

19A. American Amber Ale

@@bart3q, może użyć wiader leroya mają pojemność 12L i 15L

Wszystko dawaj od początku. 1 paczka drożdży spokojnie wystarczy. Nie warzyłem Milk Stouta ale wydaje mi się, że za dużo masz Carafy