DonBeer
-
Postów
774 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez DonBeer
-
Jak przestanie bulgać i blg nie spadnie to butelkuj.
-
ja FESa butelkowałem po ponad 2 miesiącach i było ok więc niepotrzebnie się martwisz
-
ja cienko obieram skórki od cytrusów siekam na drobno i do zamrażalnika, akurat z mandarynkami się nie bawię bo za duzo pracy, tak jak @Oskaliber pisał wyżej cytryna daje lepsze efekty, 1 cytryna możne zdominować 5 pomarańczy
-
wg Mnie suchary spokojnie mozna trzymać w zamrażalniku, tak są sproszkowanie, wysuszone i pozbawione wody
-
Pierwsze podejście do RISA i.... jest problem
DonBeer odpowiedział(a) na Tomo Kanigowski temat w Piaskownica piwowarska
ok 12h bez startu fermentacji to żaden problem, po 24h mozesz podejrzewać ze cos się dzieje. tak jak @zasada pisał wyżej, takie mocne piwa robi się na gęstwie, mogłeś wcześniej zrobić jakieś lekkie Ale i do RISa użyć gęstwy -
Piwo samo w sobie nie ma gazu? a przy otwarciu psssyka? przy takiej ilości glukozy po 2 tyg powinno częściowo się nagazować
-
Butelkować czy dalej trzymać na cichej?.
DonBeer odpowiedział(a) na Roy_Batty temat w Piaskownica piwowarska
skoro jeszcze bulga to cos sie dzieje, jaka temp. fermentacji? może przenieś do cieplejszego pomieszczenia? -
@ogur_ek nikogo nie było w portierni??
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
DonBeer odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
@Major_07 tak jak @Jancewicz pisał, drożdże już zakończyły fermentacje, w czasie jeszcze sie nagazuje ale nie spodziewaj się koncernowego nagazowania. Wg mnie 4g/0,5L to stanowczo za dużo, zrób 3g/0,5L. -
tutaj moja receptura, prócz chmielenia nic bym nie zmienial
-
ja do swojego Brown Ale dałem 12% Biscuit on ma 50EBC i 13% słodów karmelowych (8% Karmel 120 i 5% czekoladowy 400) i barwa mieściła się w widełkach. Nie wiem czy tej carafy nie masz za dużo, pewnie połowę musiałbyś obciąć, ale jeżeli wg jakiegoś kalkulatora wychodzi ci pożądana barwa to ok. Nie masz jakiegoś zapychacza na goryczkę? Magnum/Iunga itp? Chinooka lepiej dodać na aromat
-
U mnie w każdym zasypie jest pszeniczny, a tak jak koledzy wyżej pisali dawaj wszystko ;)
-
@ogur_ek kiedyś odbierałem w niedziel, ale wtedy jeszcze na portierni zostawiali słód.
-
Dla Mnie takie minimum dla piwa do 12-13°Blg to 10dni burzliwej i 10 dni cichej
-
w takim razie powinno być bez niespodzianek
-
jeżeli dobrze Ci się nie wymieszał syrop z glukozy uważaj na granaty
-
przenieś 18-20°C, jak dodawałeś cukier?
-
Płatki dębowe doświadczenia
DonBeer odpowiedział(a) na Fantastyczny Pan Lis temat w Wsparcie piwowarskie
raz użyłem płatków dębowych średnio opiekanych, macerowanych pół roku w bourbonie i wniosły do piwa piwniczne nuty, wilgotnego tynku itp. baza do tego piwa była spoko. -
uniwersalne do górniaków S-33
-
Sweet stout - konsultacja receptury.
DonBeer odpowiedział(a) na Kacper Fryń temat w Piaskownica piwowarska
doświadczenia z dodawaniem na cichą przypraw nie mam, raz robiłem piwo świąteczne i wyszło dobre bez rewelacji, przyprawy dawałem na ostatnie minuty gotowania, nie musisz wtedy się bawić z przygotowaniem przypraw przed dodaniem na cichą, wrzucasz pod koniec gotowania i prawdopodobnie efekt będziesz miał ten sam. -
Sweet stout - konsultacja receptury.
DonBeer odpowiedział(a) na Kacper Fryń temat w Piaskownica piwowarska
To chyba jakiś świąteczny milk stout? jak chcesz dodać te przyprawy na cicha? dałbym więcej ciemnych słodów bo masz ich mniej niż 5%. 700g laktozy powinno być ok, to raczej takie minimum przy 20l. -
podobnie jak koledzy, do wrzenia doprowadzam pod przykryciem, później już bez ;)
-
niby mało cukru i nie mało, zależy od upodobań. Ja z biegiem czasu daje cukru coraz mniej, kiedyś 6-7g/L teraz 3,5-4,5/L i takie niskie wysycenie Mi odpowiada. Masz 3,6g/L czyli moje dolne granice, dla zwykłego spijacza piwa będzie bez gazu. Potrzymaj jeszcze w temp. pokojowej, przed wypiciem wrzuć na dłużej do lodówki wtedy co2 z refermentacji rozpuści się w piwie i odczucie będzie inne. Piana nie zależy od nagazowania.
-
Warzyłem 2 lata po terminie i było ok
