OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[zasada]

6 godzin temu, Marek Łasut napisał:

pytanie zadane na początku wątku brzmiało następująco

Czyli nie złapałem. Ok.

[Kevio]

Mam pytanie. Przy butelkowaniu piwa chmielonego na zimno, ostatnie dwie butelki mają sporo resztek chmielin na dnie. Czy to groźne? Czy powinienem je szybko opróżnić, coś może to spowodować?

[luki161]

Oprocz kipienia przy otwarciu - nie.

[Gawron]

2 minuty temu, Kevio napisał:

Czy powinienem je szybko opróżnić, coś może to spowodować

Piwo może wychodzić z butelki i goryczka nieciekawa będzie.

Edytowane 26 Kwietnia 2018 przez Gawron

[Fradio]

Tylko uważaj bo to wychodzenie może być dość spektakularne. Ja przy swoim pierwszym piwie chmielonym na zimno znałem te resztki do dwóch butelek i po otwarciu miałem szafki w kuchni do mycia. Wystrzeliło jak szampan:) 

[Lasek]

10 minut temu, Fradio napisał:

Tylko uważaj bo to wychodzenie może być dość spektakularne. Ja przy swoim pierwszym piwie chmielonym na zimno znałem te resztki do dwóch butelek i po otwarciu miałem szafki w kuchni do mycia. Wystrzeliło jak szampan:) 

Jak sie dobrze piwo schlodzi i niepotrzebnie butelka nie trzesie to da rade przelac tylko trzeba miec szklanke po reka od razu. 

I profilaktycznie najlepiej nad zlewem. 

 

 

[Kevio]

Dzięki Panowie! Będę wiedział już czego się spodziewać i się przygotuje.

Domyślam się, że resztki chmielu są niejako źródłem wytrącania się bąbelków dwutlenku węgla i stąd gejzery.

[mina obelżywa]

Panowie czy dość duża ilość chmielin w mendzurce może zaburzyć pomiar ? 

 

Edytowane 28 Kwietnia 2018 przez mina obelżywa

[mkrawc]

Tak, poczekaj aż opadną.

Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka

[Mibor]

24 minuty temu, mina obelżywa napisał:

w mendzurce

w czym?

[zasada]

11 godzin temu, Mibor napisał:

w czym?

Menzurka z Mandżurii!

[krzysiekw3]

Panowie czy trzeba gotować laktoze ? Czy mogę dodać do fermentora sypką?

[Henx]

Lepiej dodać w postaci syropu. Sypka może się posklejać itp

[krzysiekw3]

Ok. Dosypałem jak książka pisze. Ma ostatnie 15 minut gotowania.

Dzięki za pomoc.

[noxny]

Prośba - pomocy

Moja 12 warka i pierwszy RIS.

15 litrów około 20 blg wczoraj około 19:00 zadałem drożdże – 2 litry starter. Pierwszy raz robiłem stater tj, do 1 litra brzeczki 8 plato z ekstraktu dodałem uwodnione us-05 – jedna paczka po 24 godzinach (od czasu do czasu mieszałem jak mogłem – brak magnetycznych ulepszeń) następnie po 24 godzinach dodałem kolejny 1 litr takiej samej brzeczki 8 plato i dalej mieszałem 24 godziny. W sumie starter był robiony dwu etapowo w celu namnożenia odpowiedniej liczby drożdży (wyliczyłem programem, że powinno wystarczyć na 22 blg a mam około 20 blg). I ten starter zadałem do napowietrzonej ręcznie brzeczki. Brzeczka była schłodzona do 22C. Całość zaniosłem do piwnicy – 20C otoczenie. Dzisiaj po 20 godzinach mam podjerzenia, że drożdże nie zabierają się odpowiednio jak to było w słabszych piwach.

Otworzyłem pokrywę i jakaś piana jest – na około 1 cm, wydaje mi się, że delikatnie ten gaz puszczają. Natomiast po nalaniu wody do rurki nie bulka. Wydaje się, że może za mało tych drożdży czy po prostu nie panikować bo przy 20 blg to normalne??

rozważam uwodnienie kolejnej paczki suchych t58 bo nic innego nie mam - doradźcie dobrzy ludzie

[noxny]

chociaż obstawiam nieszczelność fermentatora - w końcu nowo zakupiony to pierwsze piwo na tym sprzęcie

foto wklejam z wnętrza:

[Pindin]

51 minut temu, noxny napisał:

chociaż obstawiam nieszczelność fermentatora - w końcu nowo zakupiony to pierwsze piwo na tym sprzęcie

Jeszcze Ci wyjdzie to piwo przez nieszczelność w fermentorze  Ruszyło. Zostaw w spokoju na 3 tygodnie. Masz może jakieś chłodniejsze miejsce w domu? Przy RISie 20 blg i 20 stopni otoczenia to dość sporo jest. 

[noxny]

3 minuty temu, Pindin napisał:

20 stopni otoczenia

niestety 20C to minimum jakie mam. w mieszkaniu jest wahanie temp od 22-24C a w piwnicy mam stałe 20C cały czas. Dzięki za pomoc! pozdrawiam

 

[tomitomi13]

Szybkie pytanie:

Za 45 minut zadaję drożdże.

 

AIPA, 15BLG,  22L,

Mrmalty mówi bym dał 1,3 paczki czyli 14g.

 

Czy 11,5g - jedna paczka, uwodnione sobie poradzą?

[Gawron]

5 minut temu, tomitomi13 napisał:

Szybkie pytanie:

Za 45 minut zadaję drożdże.

 

AIPA, 15BLG,  22L,

Mrmalty mówi bym dał 1,3 paczki czyli 14g.

 

Czy 11,5g - jedna paczka, uwodnione sobie poradzą?

A jakie masz alternatywy?

[tomitomi13]

20 minut temu, Gawron napisał:

A jakie masz alternatywy?

Otworzyć drugą paczkę US-05.

Mam w zapasie... ale trochę szkoda

Własnie uwodniłem jedną paczke... ale druga mam w pogotowiu

Sugestie?

Edytowane 2 Maja 2018 przez tomitomi13

[Jancewicz]

10 minut temu, tomitomi13 napisał:

Otworzyć drugą paczkę US-05.

Mam w zapasie... ale trochę szkoda

Własnie uwodniłem jedną paczke... ale druga mam w pogotowiu

Sugestie?

Jedna wystarczy 

[tomitomi13]

1 minutę temu, Jancewicz napisał:

Jedna wystarczy 

A dobry wieczór, witam Pana

OK, tak też zostawię.

Pozdrowienia.

[Gawron]

30 minut temu, tomitomi13 napisał:

Otworzyć drugą paczkę US-05

Imho dobry pomysł. Coś z us05 problemy są. Mi ostatnio lagowały 40 godzin w 12 blg. Zabutelkowałem, ale szału nie ma.

30 minut temu, tomitomi13 napisał:

Mam w zapasie... ale trochę szkoda

Szkoda to kilkugodzinnej roboty. 

[tomitomi13]

58 minut temu, Gawron napisał:

Imho dobry pomysł. Coś z us05 problemy są. Mi ostatnio lagowały 40 godzin w 12 blg. Zabutelkowałem, ale szału nie ma.

No ja ostatnio tez miałem delaya około 28h. 

Ale AIPA była prima sort. Znajomi wciąż wspominają :)... dlatego robię te własnie.

Zobaczymy co jutro będzie. Najwyżej zrehydratyzuje tę drugą i dodam.