OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[marbelka]

Jako uszczelkę do kranika możesz wykorzystać kawałek wężyka silikonowego.

tutaj nie ma problemu, chodzi mi o połączenia kształtek z zaworkiem.

co chcesz łączyć? bo jesli chodzi o połączenie wewnątrz kranika z filtratorem,to niczym nie uszczelniam,a na zewnątrz do kranika wkręcamksztełtkę /przejście na 15mm miedź i to uszczelniam taśmą teflonową -w casto kupiłem ,z atestem do spożywki

[Mariusz_CH]

uszczelniam taśmą teflonową

ot chodzi. Mam ale jakąś zwykłą, ze sklepu hydraulicznego. No ale już jakiś czas piję wodę z rur pouszczelnianych taka taśmą Edytowane 17 Października 2012 przez mario633

[Jejski]

Proszę administrację zaprowadzenie porządków w tym wątku.

[elroy]

Tak masz rację. Zamknę go zaraz.....

[pero]

Witam

wczoraj uwarzyłem drugą warkę z zacieraniem sweet stout 14blg (zestaw z TB).

Zapomniałem zmierzyć blg przed dodaniem laktozy.

Po chmieleniu i dodaniu laktozy wyszło mi 22l brzeczki z 17,5blg

Teraz nie wiem czy tak zostawić czy dolać wody i zejść do 14? (czy końcowe blg powinno liczyć się przed dodaniem laktozy czy już po jej dodaniu?)

Za chwilę mam zamiar dodać drożdże.

 

Proszę o pilną pomoc.

[pero]

Jeszcze info że zestaw był na 20l.

[leszcz007]

to zależy od Ciebie, ja bym go troszkę rozcieńczył. Piłem takiego stouta i był za ciężki. Chociaż może być fajny na zimowe wieczory

[pero]

Tak też zrobiłem, wyszło mi 15,5blg i 25,5l brzeczki.

Dzięki za pomoc.

[Undeath]

Ja bym nie rozcieńczał ale za późno! Przecież laktoza ci nie odfermentuje, a mogła ci zwiększyć blg o 4 nawet. Tak u mnie było jak użyłem laktozy więc jak rozcieńczyłeś będziesz miał lekkiego stouta.

[pero]

Więc jak to jest z tymi dodatkami? Przy warkach gdzie jest np cukier kandyzowany itp te dodatki się wliczają do końcowego (założonego wg zakupionego zestawu) blg a przy innych gdzie jest laktoza już nie?

Pytam abym na przyszłość wiedział kiedy mierzyć blg brzeczki, przed czy po dodaniu dodatków.

[leszcz007]

Ja bym nie rozcieńczał ale za późno! Przecież laktoza ci nie odfermentuje, a mogła ci zwiększyć blg o 4 nawet. Tak u mnie było jak użyłem laktozy więc jak rozcieńczyłeś będziesz miał lekkiego stouta.

no właśnie, przez to, że nie odfermentuje będzie ciężki (nie chodzi o alkohol). Nawet jeżeli laktoza podniosła gęstość o 4blg, to pozostaje 11,5 co wcale nie jest mało dla stouta.

 

Więc jak to jest z tymi dodatkami? Przy warkach gdzie jest np cukier kandyzowany itp te dodatki się wliczają do końcowego (założonego wg zakupionego zestawu) blg a przy innych gdzie jest laktoza już nie?

Pytam abym na przyszłość wiedział kiedy mierzyć blg brzeczki, przed czy po dodaniu dodatków.

 

cukry inne niż laktoza i ksylitol są fermentowane przez drożdże, tak że będą wpływały na zawartość alkoholu oraz trzeba je wliczyć do gęstości końcowej.

Edytowane 18 Października 2012 przez leszcz007

[kosimazaki]

Laktoza jest cukrem, który nie jest rozkładany przez drożdże w procesie fermentacji, a cukier kandyzowany jak najbardziej!

[coder]

W ekstratcie początkowym piwa są uwzględniane wszystkie cukry, laktoza też.

Bo też jak niby miałbyś ją pominąć przy pomiarze?

[olo333]

Tak też zrobiłem, wyszło mi 15,5blg i 25,5l brzeczki.

Dzięki za pomoc.

Przy przelewaniu na cichą sprawdź czy nie jest niedochmielone - mdłe w smaku. Jeżeli tak, to zrób herbatkę chmielową.

[pero]

Jeśli jest tak jak piszesz (zakładam, że właśnie tak jest) to dlaczego z gotowych zestawów na 20 litrów, z których wg instrukcji powinno być właśnie 20l 14blg wychodzi 5l więcej? Podczas pierwszej warki obawiałem się o bardzo niską wydajność wysładzania. Czyżby zestawy były przygotowywane na większą ilość mając na względzie początkowych piwowarów ?

[coder]

To, ile piwa wyjdzie z X kg zasypu zależy od wydajności, która jest parametrem zależnym od technologii browaru i dla kazdego może być inna.

[olo333]

Jeśli jest tak jak piszesz (zakładam, że właśnie tak jest) to dlaczego z gotowych zestawów na 20 litrów, z których wg instrukcji powinno być właśnie 20l 14blg wychodzi 5l więcej? Podczas pierwszej warki obawiałem się o bardzo niską wydajność wysładzania. Czyżby zestawy były przygotowywane na większą ilość mając na względzie początkowych piwowarów ?

Zazwyczaj początkujący piwowarzy kupują gotowe zestawy. Gdyby sklep założył większą wydajność - taką jaką osiąga doświadczony piwowar - to odebrali by setki maili i telefonów z pretensjami od klientów, że miało wyjść 14°Blg a jest 12.

[wyvern]

No mi wychodzi więcej/gęściej niż w instrukcji jak warzę zestaw. Ale za pierwszym razem zamiast 20 litrów wyszło 14

[Romanos_P]

Ratownicy z ostrego poratujcie mnie - nie chcę się tutaj powtarzać. Napisałem wcześniej nowy wątek.

 

http://www.piwo.org/topic/7849-czarny-czwartek-w-browarze-romana/

[Lukaszpe]

Potrzebny pilnie filtrator - Poznań!!!

Cześć jestem w trakcie zacierania weizena i właśnie zauważyłem, że kran od filtratora mi się urwał i nie mam jak przefiltrować brzeczki

W związku z tym chciałbym prosić kogoś z Poznania lub okolic o użyczenie filtratora na dziś. Pzdr

[coder]

A jaką masz konstrukcję filtratora - 2 wiaderka?

[Lukaszpe]

Sytuacja już opanowana dzięki Śniącemu

Btw, mam filtrator z oplotu. Trochę spanikowałem, bo zepsuł się czerwony kranik(z dłuższym gwintem) i myślałem, że musi być od wewnątrz jeszcze biała nakrętka przed oplotem i w przypadku białego kranu nie starcza gwintu, żeby nakręcić jeszcze oplot. Ale jednak nie jest ona potrzebna i biały kranik też daje radę

[seler]

Wychodowało mi się cztery worki lubelskiego i i jjeden niecały marynki, czy lubelskiego można używać jako goryczkowego np w ilości x2?

[elroy]

Tak.

[seler]

Dzzięki, bo nie przerobiłbym takiej ilości lubelskiego