Ranking

Coś cicho w temacie, więc upubliczniam. KATEGORIE 1. Dortmunder 12-14°Blg 2. Cold IPA 15-16°Blg 3. Gose with Polish fruits 8-14°Blg 4. Single Hop West Coast Double IPA 18-20°Blg Link: https://browarpinta.pl/konkurs/

Miałem hemsa kilka lat temu, więc już nie pamiętam wielu rzeczy. Pompa pewnie ma przelot 15mm, więc myślę, że przelot nie mniejszy niż 14mm w zupełności wystarczy. Sprawdź na takim wężyku igielitowym zanim kupisz wężownicę. Ja zamówiłem 20x1 gdyż producent wężownicy nie miał mniejszej rurki która nie miałaby wewnątrz gratu. Rurka 20x1 była zbyt krótka przez co brzeczka na przepływie 6-8l/min nie łapała temp. wody. Różnica kilku stopni.

Ile pomarańczy i kolendry wrzuciłeś? Brzeczka brzeczką, piwo może smakować zupełnie inaczej, brzeczka jest słodka, po fermentacji zmieni się całkowicie odczucie dodatków.

Podsumowując temat jak i moją pierwszą warkę muszę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolony z efektu. Po 8 dniach w butelkach (nie mogłem dużej wytrzymać ) okazuje się, że (moim zdaniem) piwo wyszło bardzo dobre - choć potrzebowałem aż trzech butelek by nabrać pewności. A wiem, że powinienem dać mu jeszcze poleżeć. Jeszcze raz dziękuję za cenne porady, tym bardziej, że chciałem już je wylać. A kolejny lager już kończy burzliwą Na zdrowie!

Nie, nie, nie. Skorzystaj z tej gęstwy jak skończy się fermentacja pierwszego piwa (strzelam, że 3 tygodnie ale to już sobie zmierzysz jak sprawa się kształtuje). Ja tak bym zrobił. Gęstwa to rozbujane drożdże w dużej ilości, zahartowanejuz powiedzmy. Policz w jakimkolwiek kakulatorze. Ja mam w podpisie trzy odnośniki: do www, dompliku do ściągnięcia i do apki na androida. Celowalbym w 18-20 bo nie mam dużego doświadczenia z mocnymi piwami. Ja bym zostawił.

Mam prośbę aby prawo budowlane, zagadnienia sanitarno-epidemiologiczne, preferencje w zakresie higieny osobistej oraz diagnozy (para)psychologiczne przenieść do hyde parku, na priw albo gdziekolwiek indziej a wątek zostawić poświęcony wysladzaniu zimną/ciepłą wodą. Dziękuję za zrozumienie.

Widzę że z natury jesteś osobą której racje zawsze muszą być na wierzchu. To jaką masz temperaturę CWU to Twoja sprawa. Tak oprócz mydła używam także wody, ciepłej wody. Kolega fotohobby jasno określił sposób namnażania legionelli. Pewnie byś to wiedział jakbyś się wysilił i zasięgnął wiedzy nawet z Wikipedii a nie zamieszczał kąśliwe uwagi.

Najważniejsze: drożdże weź gęstwę a nie sucharki (jakiekolwiek). Jakimi drożdżami fermentujesz to co masz teraz w wiadrach?

Bałtyk to bałtyk, a silesian to pewnie coś słabszego. Może taki angielski. Jak to ma wagowo 1.7kg to chcąc mieć 8% bym celował w maksymalnie 10l piwa. Zrób pomiar ile blg wyjdzie po dolaniu np. 7l wody. Jak nie masz zimnej piwnicy lub lodówki fermentacyjnej to nie rób mocnych piw.

Przecież Legionella ginie już powyżej 70C, a my przez godzinę to gotujemy. Legionellą (jeśli masz osłabioną odporność, a ona akurat namnoży się w instalacji) masz szansę zarazić się pod prysznicem, nie po wypiciu przegotowanej wody

Wiele warek wysłodziłem bieżącą, ciepłą wodą z kranu. Staram się jednak odebrać jak z najwyższą temperaturą, w zasadzie tylko po to żeby brzeczke przed gotowaniem mieć jak najcieplejsza. Szybciej się zagotuje. Jaki ktoś filtruje klasycznie na filtratorze, fałszywym dnie itp trzeba uważać, spadek temp. na filtracji może objawić się jej zatrzymaniem. Przy takich filtracjach też korzystałem z wody bieżącej, okolice 50°C, nigdy nie próbowałem niżej. Sytuacja z zatrzymaniem filtracji zawsze mnie wkurzała więc chuchałem na zimne. W popularnych teraz kociołkach czy też w BIAB temp. wody do wysładzania ma całkowicie drugorzędne znaczenie, w zasadzie tylko się przelewa zacier i woda od razu przepływa. Jeśli chodzi o zakwaszenie, zawsze można zakwasić partiami w kubku/garnku do którego nalewa się wodę. W każdym razie polecam spróbować taki sposób, bardzo upraszcza warzenie. Nie zauważyłem u siebie żadnych drastycznych spadków wydajności.

Cześć, Planuje uwarzyć kokosowego stouta, bez płatków kokosowych a na esencji browin gold kokos. Zastanawiam się kiedy lepiej dodać esencje, czy dolać ją do brzeczki prosto do wiadra fermentacyjnego razem z drożdzami czy może po fermentacji wlac do kega przy zlewaniu piwa?