Skocz do zawartości

redlum

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 045

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez redlum

  1. redlum
    A co ma się stać z aromatem? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  2. redlum
    Jeśli filtrujesz gorąca brzeczke - to czas chłodzenia nie wpłynie goryczke, smak i aromat. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  3. redlum
    W butelce 5l po wodzie z biedronki lub po prostu w fermentorze. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  4. redlum
    Potwierdzam. Pierwszą partie NaOH miałem pół roku i pewnie miałbym do dzisiaj gdyby nie pleśń z jednej butelki która się dostała gdy przelewalem wszystko do fermentora z kranikiem. Po ok pół roku kontakt z ciałem piekł tak samo jak na początku. Ja po NaOH płacze butelki wodą, potem starsan i na suszarkę. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  5. redlum
    Stosowałam podobne praktyki, aż jakiś miesiąc temu pod światło zobaczyłem coś takiego Pół godziny w 3%NaOH na to coś nie pomogło. Zaś nocka w NaOH i butelki jak nowe. Wiec teraz u mnie każda butelka przechodzi nocna kurację w ługu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  6. redlum
    Przy S04 to możesz robić fermentacje w tych 14C. A refermentacje najlepiej w domu w temperaturze ok 22C Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  7. redlum
    Haha dobry jestem - na początku powyższe zdanie zrozumiałem - że na grzyb czyli pleśń trzeba jeszcze wyprażać plus ług plis kwas fosforowy i wtedy dopiero wytlucze wszystko Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  8. redlum
    Jeśli piwo wyjdzie ok - to możesz przyjąć że to było coś co powstało przy namnażaniu drożdży w pierwszym etapie fermentacji. Zaś jeśli nie wyjdzie to chyba się domyślasz co się stało... (tego oczywiście nie życzę) Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  9. redlum
    Czyli jak problem zniknie w kolejnym piwie - będziesz wiedział gdzie był problem. Wg mnie podniesienie temperatury w ostatnich paru dniach do 20C powinno załatwić sprawę. Ja fermentuje amerykance w 15C a potem przenoszę do 18C. PS jedyne do czego można się u ciebie przyczepić to czas fermentacji. 15 dni na 15blg to trochę za mało. Trzymałbym przynajmniej 3 tygodnie (razem burzliwa i cicha). Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka Edit co do twojego pytania - czemu w fermentorze jest ok a w butelce nie? To stawiam to co kolega mówił - albo utlenianie - albo rozwojowa infekcja. Drożdże zjadły co mogły - a coś tam się uchwało. Do natchnienia I zebraniu przeważającej ilości drożdży jakieś bakterie mogły dojść do głosu i przejąć środowisko już w butelkach. A jak nagazowanie piwa? Nie ma gushing?
  10. redlum
    Przy kolejnym rozlewie zostaw z pół szklanki piwa nienagazowanego (przed dodaniem cukru) na parę godzin i wtedy spróbuj. Ostatnio jak miałem infekcję, piwo przy przelewaniu było ok. Ale wieczorem jak jeszcze raz chciałem spróbować jak smakuje to już mnie apteka tak odrzucalo (w zapachu) że nie dałem rady nawet spróbować. PS gęstwa z pierwszego piwa i w drugim taka sama wada. Mam nadzieję że nie używałeś więcej tej gęstwy. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  11. redlum
    Używałem ich sporo różnych drożdży. Tylko M44 miał wolny start i to z mojej winy. Temperatura otoczenia była 12.5C. Na szczęście drugi fermentor z M54 California larger ładnie wystartował w tej temperaturze w niecałe 24h. Jeśli się jeszcze kiedyś zdecyduje na M44 to na pewno zrobię z nich starter. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  12. redlum
    U mnie jak przez 4 dni M44 nie wystartowały - to niestety dzikusy się trochę rozpanoszyły. Skończyło się niestety apteka (pomimo że piwo było bardzo klarowne) i wylaniem całej warki. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  13. redlum
    To nie ten kalkulator. W tym co mi podałeś wyszło ci więcej więc podałeś wyliczenia z innego? Wyliczenie dla s04 Wyliczenie dla w34/70 Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  14. redlum
    Podasz mi swoje wyliczenie dla Ale (0.75) dla drożdży s04 12 blg 20l? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  15. redlum
    Pobawilem się - wynika że potrzebuje ok 80g suchych drożdży. Wiec pewnie zrobię starter zamiast kupować 7 paczek drożdży. Sprawdziłem też ile potrzebuje drożdży s04 na bitter-a 12 blg 20l - wyszło że 23g to odpowiednia ilość - czyli dwie paczki. Czy ktoś tutaj daje tyle drożdży co liczy ten kalkulator?
  16. redlum
    Jak chce przyoszczędzić i nie stresować się długim startem to warto robić starter z tych sucharow? Planuję 40l warke 13 blg. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  17. redlum
    Prosiłbym aby w kalkulatorze do obliczania korekcji refraktometru można było wybrać pomiędzy blg a brix - ułatwi to sprawę bo refraktometr pokazuje w brix. A jakby jeszcze dało się to dodać w "warkach" to byłoby już naprawdę extra. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  18. redlum

    grainfather

    redlum odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    A za Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  19. redlum
    Źle robisz testy. Nie możesz zawsze dawać 200ml wody. Dajesz ja do danej wagi. Temu pewnie czym większe blg tym słabiej to wyszło w twoich testach. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka Edit no chyba że to uwzględniłeś w swoich obliczeniach. Prościej jest robić np dajesz 10g 20g 30g I uzupełniać to woda do 200g. Powinno wtedy wyjść 5 10 i 15 blg. Łatwiej wtedy zaobserwować przeklamania. Edit2 jaką temperaturę miały próbki? Czy refraktometr też pokazuje 0 ma wodzie?
  20. redlum
    Jak sonda jest wodoszczelna to wrzuć ja do jakiegoś pojemnika z wodą. Będą bardziej miarodajne wyniki niż z powietrza. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  21. redlum
    otóż i tu się mylisz i to bardzo.Tak, stać mnie na wiele, ale nie myślę o własnym browarze No dobrze niech ci będzie - będziesz tym wyjątkiem co potwierdza regułę Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  22. redlum
    Czyli stać cię na coś o wiele lepszego - a już pewnie myślisz o własnym browarze rzemieślniczym Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  23. redlum
    Tak myślę że każdy kogo stać na na ten zestaw myśli że fajnie by było mieć GF. Zaś ci co kupują GF myślą że fajnie by mieć BM Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  24. redlum
    Jak masz problem z ekstraktami niechmielowymi to zrób jedna mniejsza warke 10l. Brewkity są tak słabo chmielone że raczej ciężko jest tam osiągnąć zbyt dużą goryczke. Dla pewności poszukaj ile mają one IBU - wrzuć tutaj a ktoś ci przeliczy. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  25. redlum
    W wiki jest napisane że "amerykanskie" drożdże może trzymać 5-6tyg. Wrzuć w kalkulator podaj wiek drożdży i zobaczysz czy te 750ml starczy. Dobrze pamiętam że tygodniowo gdzie ok 25% drożdży? Http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.