Skocz do zawartości

Thorgall

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    730

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Thorgall

  1. Thorgall
    Najważniejsze,żeby nie powielać błednych informacji. Może ktoś dorobi sie urządzenia do pomiaru natlenienia brzeczki,i rozwieje wątpliwości. A że tak jeszcze spytam. O ile spada blg startera,po dwóch dniach namnażania?
  2. Thorgall
    Hmm...zbyt wolne obroty?
  3. Thorgall
    Co do fermentacji,to się zgodze. Co do rozmnażania,wydawało mi się,że drożdże rozmnażaja sie do momentu,aż skończy sie tlen rozpuszczony w brzeczce,jak braknie tlenu zaczynaja fermentacje. Po to natlenia sie starter. To,że starter stoi na mieszadle,nie oznacza,że jest odpowienio\poprawnie natleniany.
  4. Thorgall
    A nie jest tak,że ucieczka drożdży,to słabo natleniona berzeczka? Drożdże powinny sie rozmnażać,a nie fermentowac.
  5. Thorgall
    Boże (ty od piwowarów ) widzisz i nie grzmisz Św Columban? Właśnie,jaki święty,nad nami czuwa?
  6. Thorgall

    INFEKCJE

    Thorgall odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    U mnie,mech był dodany.
  7. Thorgall

    INFEKCJE

    Thorgall odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Mogę spytać co to za drożdże? Moje US-05 też coś podobnego wyprodukowały i niechcą opaść.
  8. Thorgall
    Dobrze myślałeś, ale i tak niepotrzebnie wywaliłeś gęstwę po trzech tygodniach w fermentatorze. Dobrze,że temat pojawił się teraz,kiedy planuje trzy piwa,dolnej fermentacji,na płynnych drożdżach.Rozjaśniło mi się trochę w temacie.Dzięki.
  9. Thorgall
    Czyli, niepotrzebnie wywaliłem gęstwe,po trzech tygodniach w fermentorze, myśląc,że jest do niczego. Starzenie gęstwy,zaczyna się po zalaniu,z piwa?Myślałem,że po zakończeniu burzliwej,gęstwa jest pod piwem,ale już rozpoczyna się zdychanie grzybków. Dzięki za rozjaśnienie tego zagadnienia.
  10. Thorgall
    Warka #4 na zimno sypnąłem 80g equinoxa. Pierwsze chmielenie na zimno,wiele obaw,ale i oczekiwań. Za 4-5dni,przenosze na balkon do sklarowania,potem w butle.
  11. Thorgall

    INFEKCJE

    Thorgall odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Spróbuj na wodzie butelkowanej. 5litrów można kupić,za naprawde pare groszy. Widziałem za chyba 1,5zl jeśli mnie pamięć nie myli.
  12. Thorgall
    Dziś zauważyłem,że w mojej piwnicy, idą rury z ciepłą wodą. Obecnie mam 18,5 stopnia,nie za ciekawia perspektywa dla dolniaków.Mogę sie ratować malutkim oknem,otworze i zobaczę jaki ma to wpływ na temperaturę wewnątrz.
  13. Thorgall
    Można zamiast cukru,dodać kakała;-)proszę was koledzy.
  14. Thorgall
    Pisałem to troszke ironicznie;-) Każde piwo domowe,refermentowalne w butelce ma osad drożdżowy na dnie. I to nie jest wada,ten typ, tak ma:-)
  15. Thorgall
    Kurcze,to ja mam tak w każdej butelce :-(
  16. Thorgall
    Plusem przegazowania ,jest to,że piwo trzeba szybko wypić
  17. Thorgall
    Na karbowane.pl, sprzedają chłodnice z nierdzewki karbowanej,za jesli mnie pamięć nie myli 110 peelenów.Też przymierzam sie do kupna i wybór padł właśnie na nia.
  18. Thorgall
    Maksymalnie to w zawiasach dostaniesz ,raczej nie powinno nic się stać.
  19. Thorgall
    Ale co rozumiesz przez zakończenie fermentacji? Że blg juz nie spada? Milion razy na tym forum było wałkowane, że brak spadku blg wcale nie oznacza, że już powinno się butelkować. Powinno się dać jeszcze pewien okres czasu drożdżom na, jak to ktoś ładnie określił, posprzątanie po sobie Na to sprzątnięcie właśnie wypadałoby poczekać. Ja piwom poniżej 13blg daje 3 tygodnie i nie sugeruje się tym, że po 1,5 tyg blg mi już nie spada, to może już powinienem butelkować. Ja napisałem swój sposób postępowania. Robię tak od kilkudziesięciu warek i po prostu u mnie to się sprawdza. Ilu piwowarów, tyle jest metod działania. Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka Amen
  20. Thorgall
    A czy nie jest tak,że dwutlenek węgla,jako gaz cięższy od powietrza,tak sam z siebie z rozszczelnionego fermentora nie ucieknie.Nawet w browarach,w których fermentują w otwartych kadziach,nie wolno pochylać sie nad piwem,właśnie ze względu na dwutlenek węgla. Moim zdaniem,rozszczelniony fermentor,to nie powód do niepokoju.Ja fermentuje,bez rurki,z rozszczelniona pokrywą. Po tygodniu,mierze blg,tak z ciekawości,bo piwo i tak stoi drugi tydzień.Nastepnie przenosze na kilka dni do domu,pomiar blg,dwa dni przed rozlewem na balkon,butelkowanie.Przy pierwszej warce,tyle razy biegałem do piwnicy,że LP,chciała mi materac wstawić,a gdybym jeszcze miał rurke i coś by mi nie bulkała;-)Rurka nie jest wyznacznikiem fermentacji,tylko pomiar blg w odstepach kilku dniowych i kropka.
  21. Thorgall

    INFEKCJE

    Thorgall odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Obym nie był złym prorokiem https://www.youtube.com/watch?v=0uHZMKIvLQs Edit:Tak,tylko kolega wie,że coś złapał Sorki,nie doczytałem....
  22. Thorgall

    INFEKCJE

    Thorgall odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Tym razem,też nie miej obaw
  23. Thorgall
    Po namowach znajomych,browar zmienia nazwe z "Na ukucupku" na "Kaliniec".
  24. Thorgall
    Pamiętam,że kiedyś czytałem o ksilitolu.Podobno organizm trzeba przyzwyczaić do niego,za dużo na raz,i mamy rozwolnienie.Możecie potwierdzić,zaprzeczyć?
  25. Thorgall
    Moim skromnym zdaniem,kolega za dużo kombinuje,jak na pierwszą warke. Mam wrażenie,jakbyś warzył piwo, na jakiś mega ważny konkurs.Możesz mieć ustalony zasyp i chmielenie na 1 miejsce w konkursie,a gwarantuje ci ,że sp....isz prawie każdy etap Czekam na wrażenia z warzenia,i nie omieszkaj nas poinformować jak poszło.Ja po 5 warkach,mam,jak mi się wydaje,średnio ogarnięty proces warzenia.A przedemną jeszcze pszenica,żyto,dolniaki,startety,płynne drożdże itd.Głupi jestem i głupi pozostane jeszcze długo.Życzę powodzenia i polecam Full Aroma Hops z wiki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.