Thorgall

Dłuższe zacieranie,podnosi wydajność. Słód potrafi się zatrzeć czasem w 20min,ale warto potrzymać do tych 60 min. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Najważniejsze,żebyś wyciągał wnioski ze swojego warzenia. Pierwsze piwka,to zawsze są warki testowe. Podziwiam tych,co na swoje pierwsze warki,wybieraja portery,ipy i tym podobne.Powodzenia w warzeniu. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Dzień dobry. Początkowe - przed Końcowe - po zadaniu drożdży Hmmm....,zmierzyłem blg brzeczki 12blg,dodałem drożdże,nadal 12blg[emoji12] Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Gdybym na początku mojej przygody z piwowarstwem,złapał tyle infekcji co ty,napewno by mnie tu nie było. Gratuluje zaparcia i życze powodzenia w kolejnych warkach. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

O dzięki,szukałem właśnie tego

A to i ja dołoże swoje pięć groszy: Zdecydowanie drożdże :-) Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Można troszkę dokładniej?Coś się domyślam,ale mogę sie mylić. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Jeśli w brzeczce po chmieleniu,nie wyczułeś 80 ibu,to ewidentnie coś poszło nie tak. Może to jednak nie było 50g,albo chmiele ci się pomyliły,lubelskiego nie wrzuciłeś czasem?;-) Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Wtargaj,na co najmniej tydzień,najlepiej dwa.

"Balingometr opadł na dno" ? Możesz podać więcej szczegółów? Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Ale czy to naprawdę takie wyzwanie,rozpuścić cukier w wodzie i dolac do piwa? Jak słodzicie herbatę,to też tak roztrząsacie ten "problem"? Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Za dużo i na jedno i na drugie. Chociaż te 20C,gdybyś miał. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Wędzone brown ale -24l Koźlak wyżynny -21l Razem. 434 L Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Moja przed ostatnia warka,to 24litry w 30 litrowym fermentorze. Gdybym miał litr więcej,spacer gwarantowany ,drożdże to suchary us-05. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Że tak spytam,to kolegi pierwsza warka?

Przelewanie piwa na cichą fermentację w warunkach domowych nie daje kompletnie nic, oprocz ryzyka zainfekowania piwa. Daje gęstwe

Dawno już tyle bredni nie było w jednym wątku. Jak dasz do takiej temperatury, to już pomijając szok temperaturowy dla komórek drożdżowych, jak Ci fermentacja ruszy, to masz gwarantowane, że piwo wyjdzie. Już o fuzlach nie wspominając. Poczekaj aż brzeczki wystygnie przynajmniej do tych 25oC i zadaj te uwodnione drożdże choćby jutro. przecież nie napisał, że zada je w 40 stopniach tylko poczeka aż brzeczka wystygnie... Napisał,że poczeka godzine,a nie,że wystygnie.Taka ciekawostka: 24 litry w fermentorze,na dworze -13C ,w godzine temperatura spadła z 25C do 21C. A czemu chłodzisz w fermentorze a nie w garze? Plastik to izolator termiczny, nie lepiej gar wynieść na balkon jak sie nie ma chłodnicy? :>Normalnie chłodze w garze,woda do wanny i ładnie sie chłodzi. Wtedy musiałem szybko zwolnić wanne,myślałem,że przy takiej temperaturze na zewnątrz,z tych 25C to schłodzi się w 5minut. Rzeczywistość okazała się inna. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Dawno już tyle bredni nie było w jednym wątku. Jak dasz do takiej temperatury, to już pomijając szok temperaturowy dla komórek drożdżowych, jak Ci fermentacja ruszy, to masz gwarantowane, że piwo wyjdzie. Już o fuzlach nie wspominając. Poczekaj aż brzeczki wystygnie przynajmniej do tych 25oC i zadaj te uwodnione drożdże choćby jutro. przecież nie napisał, że zada je w 40 stopniach tylko poczeka aż brzeczka wystygnie... Napisał,że poczeka godzine,a nie,że wystygnie.Taka ciekawostka: 24 litry w fermentorze,na dworze -13C ,w godzine temperatura spadła z 25C do 21C.

Warka#9 15.01.2017 Kożlak Wyżynny 17,5 Brix Słody Wiking Malt: 1.Pale Ale 3 kg 2.Monachijski 3kg 3.Abbey 0,3kg 4.Melanoidynowy 0,3kg 5.Specjal W 0,3kg Chmiel: Equinox 20g Zacieranie: Słody wrzucone do 20 l,woda kranówka. 64C-20 min 72C-40 min Do wody dodałem łyżeczkę soli. Filtracja:Brzeczka przednia 21,5 Brix .Wysładzanie do 21L.Dolałem 3 litry wody i uzyskałem 24L, 16Brix. Do wysładzania 3ml kwasu mlekowego. Gotowanie:Warzenie 60 min 60min - Eqinox 20g Drożdże:Gęstwa z poprzedniej warki.. Do fermentora poszło 21L 17,5 Brix. 16.01.2017 Drożdże zadane wczoraj 20.30,rano 6.30 rurka pracuje. Jednak gęstwa,robi robotę. 28.01.2017 Poszło na cichą. 04.02.2017 Rozlane do butelek 34szt 0,5 i 4szt 0,33l z 100g cukru.Odfermentowało do 5blg. 21.02.2017 Otworzono butelkę kontrolną,ryje banie równo,dzizus ile to ma alko:-).Jakaś taka goryczka cierpka,na pewno nie od chmielu,w marcowym też jest,ale tam zwaliłem na zbyt długie wysładzanie.No nic piwo napewno musi dłuuuugo poleżakować. 26.03.2017.Leżakuje.... 17.04.2017.Powoli nadaje się do picia,za miesiąc będzie ok.Całkiem udane piwo,które potrzebuje sporo czasu na ułożenie.

Fajny temat. Jak znajdzie swoje miejsce na stałe,nie omieszkam zapiski prowadzić. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Planuje na dzisiaj uwarzenie koźlaka. W zazypie mam pale ale i monachijski w równych ilościach. Miał być pilzneński, ze względu na wiekszą enzymatyczność,ale jest jak jest. Moje pytanie:czy stosować przerwę białkową przy takim zasypie?będzie jeszcze melanoidyn,abbey,specjal w po 300g.zacieranie infuzyjne. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Nie podoba mi się,a gdzie będzie stała słodownia i browar? Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Zrobiłem podobnie,postanowiłem w ten sposób odzielić chmiel. Efekt? ,zarąbisty dwuacetyl. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Jesli butelkowałeś wczoraj,otwórz i dosyp cukru. Ale jak kolega wyżej podpowiada,80g cukru na 19 litrów to nie jest tragedia. Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

Oj, żeby tylko Ziemek się nie targnął z tego powodu Ziarnko,do ziarnka i zbierze się miarka