#8 WEIZENBOCK (OG: 17.0, SRM: 14.8, IBU: 23.9)
Składniki:
Słód pszeniczny jasny – 3.1kg
Słód monachijski – 2.5kg
Słód Caramunich – 0.3kg
Słód melanoidynowy – 0.3kg
Słód czekoladowy pszeniczny – 0.04kg
Zacieranie:
62~°C – 20min
72~°C – 50min
Chmielenie (60min):
55' – 35g Hallertau Hersbrucker (3,5%ak) (dostosowane do objętości z planowanych 70g)
Dodatki:
-
Drożdże:
Mauribrew Weiss Y1433
Fermentacja:
(do uzupełnienia)
Rozlew:
(do uzupełnienia)
--
Zdecydowanie najbardziej nieudana warka w karierze. Filtracja kompletnie utknęła, nic nie dawało ponad 7 godzin starań (szczegóły tutaj). Ostatecznie małym ciurkiem udało się zebrać lekko ponad 10 litrów, co po gotowaniu i zostawienia resztek w chmielinach dało lekko ponad 9 (!) litrów w fermentorze, a to wszystko łącznym kosztem 11 godzin pracy.
W planach na najbliższą przyszłość albo nowy filtrator z oplotu albo może pokuszę się o rurkowy. Oprócz tego w końcu chłodnica zanurzeniowa, którą już mam ale jeszcze nie mam kompletu gratów żeby ja podłączyć no i najlepiej kegerator na wakacje, albo chociaż plan minimum to sprzęt do wyszynku do kegów. Następna warka już musi pójść w keg i prawdopodobnie będzie to jakaś wariacja stosunkowo lekkiego Pale Ale na wakacje.