zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Jakie Ci wyszło, takie wypijesz. I pewnie będzie też dobre.
-
Przygotowuję się na browarnictwo ;-)
zgoda odpowiedział(a) na karawela temat w Piaskownica piwowarska
Tego nie czytałeś -> http://www.wiki.piwo.org/ Pasjonująca lektura. -
Wyeast 1318 - London Ale III
zgoda odpowiedział(a) na takijiro temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Szczep pochodzi z Boddingtons Strangeways Brewery, który to browar z Londynem wiele wspólnego nie miał, bo znajdował się w Manchesterze. Pozyskany został z dawnego browaru Whitbread przy Chiswell Street w Londynie, stąd zapewne nazwa. Podobny cyrk jest z 1028 London Ale, które pochodzą z Worthington Brewery w Burton upon Trent, Staffordshire. -
Nowa książka Stan Hieronymus - Brewing with Wheat
zgoda odpowiedział(a) na coder temat w Piwowarskie wieści
Na brytyjskim Amazonie. Powinna dojechać. -
#63 Stout Wołomiński po tygodniu w butelkach rokuje... Co ja pier*lę, jest po prostu zaje*stym stoutem. Choć może jak na stouta to jest za słaby. Szczęśliwie nie pasuje do kategorii do Żywca, więc mam 4 butelki więcej dla siebie.
-
Nie za dużo, nie siejcie popeliny. Będzie dobre.
-
Tysiące to chyba lirów... Tureckich.
-
#65 Beeftown's Original poszło się klarować. Ma teraz 3°Blg, kolor odpowiedni i fajną, mocną goryczkę. Koniecznie do powtórzenia w wersji jaśniejszej do kega. Natomiast jest coś, co mnie niepokoi, trochę za słabe odfermentowanie w piwie zacieranym jednotemperaturowo. Sądzę, że znowu są jakieś problemy z pomiarem temperatury. Trzeba się rozejrzeć za jakimś innym termometrem.
-
Na 100%
-
Nie mam. Musisz sam popróbować, tyle o tym piwie wiem. Ale chmielu to dużo w nim nie ma, ze 20-23 IBU może...
-
Ciemny lager ok. 14.5°Blg, ze słodu pilzneńskiego, barwiony karmelem e150.
-
Piwo na bazie extraktu Mistr Sládek - Svètlé pivo i tmave
zgoda odpowiedział(a) na MSB_XIII temat w Wsparcie piwowarskie
Sztuczny miód, albo w ogóle aromat miodowy. I Łomża Export Miodowe gotowa. -
300g to porządny dunkel, a pewnie nawet schwarz. Na kolor to może ze 30-50g.
-
Ze źródeł zbliżonych do brytyjskich micros dowiaduję się, że jakkolwiek "modny" jest słód pale Maris Otter, spora część z nich nawet nie spogląda w tę stronę tylko do wszystkiego używa lager malt, bardzo zbliżonego do naszego pilzneńskiego. A do tego najpopularniejszymi drożdżami wśród nich są US-05. Szok i niedowierzanie, co?
-
Bardzo serdecznie dziękuję za życzenia, a Jankowi życzę wielu skucesów życiowych (nie tylko piwowarskich).
-
Kolegom Havranowi i Afghanowi dziękuję za wczorajsze spotkanie, mam nadzieję, że wam mój pilsner smakował.
-
No właśnie złe jest to, że jest jasniejszy. Idea jest taka, żeby naśladować użycie E150, czyli kolor bez żadnych dodatkowych posmaków (zwykły E150 ma ok. 9500 EBC, więc na 20 litrów wystarczy kilkanaście gramów, tylko trochę mniej jak słodu barwiącego). Jak zacierać, to zależy od drożdży. Im mocniej odfermentowują, tym wyżej zacierać, ale 66-67°C chyba będzie dobrze dla większości. Gips 3-4g do zacieru i będzie dobrze. Chyba, że masz "mineralne" drożdże i nie lubisz piwa co smakuje jak woda z kałuży.
-
Mniej karmelowego, 500g to bardzo dużo. Zamiast prażonej pszenicy możesz użyć słodu pszenicznego, efekt będzie ten sam. Dla koloru, to żeby być jak najbliżej oryginału, to powinieneś dać barwnik karmelowy E150. Jak nie masz, to nie baw się w pale chocolate, tylko weź zwykły słód barwiący. No i zacieraj tak, żeby piwo skończyło fermentację na 2.5°Blg. Brytyjskie piwa są bardziej wytrawne, niż się to wydaje na pierwszy rzut oka. A i tak kilka razy będziesz musiał to piwo powtórzyć, żeby je sobie dopracować pod smak.
-
Ktoś u was w pracy szuka żony na wschodzie.
-
#63 Stout Wołomiński poszedł do butelek (2x1l + 35x0.5l + 4x0.33l) z syropem ze 118g cukru białego, planowane nagazowanie 2.2v/v. Zakończył fermentowanie na 3.5°Blg i ma 4.7% alkoholu. "Dry" to ono nie jest, chociaż pozostałe stoutowe cechy ma na swoim miejscu - jest czarne, mocno palone i gorzkie. Na razie jest mało przyjemne w piciu, ale za jakieś 2 miesiące powinien dojść do pełni walorów i wtedy się zobaczy.
-
Schładzarka do piwa + butla i reduktor
-
A skąd nagle taki obowiązek? Z ówczesnego asortymentu dało się wypić Konig i Veltins, Bitburger był podły, a Paulanera z marketów z zasady nie tykam. Ale w tej promocji nie chodziło o zachwyty, tylko o dużą ilość piwa po 2 złote.
-
#64 Hoży Ambroży przy 3°Blg przelałem na klarowanie. Powstrzymam się od komentowania smaku i aromatu. Gdyby się dobrze nie zapowiadało, to bym je wylał do kibla.
-
Brew-kit...brak czasu na zacieranie
zgoda odpowiedział(a) na birdieee temat w Piaskownica piwowarska
Wszystko można zepsuć, nawet stalową kulkę. Ale nie zakładam od razu takich skłonności u autora. -
#65 ruszyło z fermentacją, ale jakoś bez piany. Jakby nie bulkało, to by przynajmniej było wiadomo u kogo składać reklamację.
