Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 452

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    31

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Można, jeśli mówimy o piwach górnej fermentacji.
  2. fotohobby
    jeszcze to: https://marxam.pl/akcesoria-do-beczek-knoty-siarkowe-400-g,c442,p718,pl.html
  3. fotohobby
    Każda butelka jest płukana wodą bezpośrednio po opróżnieniu. A dwa razy w roku biorę wkrętarkę, to: https://twojbrowar.pl/de/myjki-suszarki/691-wymienna-szczotka-do-myjki-rotacyjnej.html i butelki lśnią.
  4. fotohobby
    No ja właśnie tylko płuczę ciepłą wodą z płynem, a potem piekarnik. Na pewno to mniej pracy, niż szorowanie i płukanie...
  5. fotohobby
    Jeśli Tobie smakują - jest ok. Ja czuję różnicę, pomiędzy lagerem po 3 tygodniach od butelkowania i 3 miesięcznym. Teraz zabutelkowałem nowofalowego pilsa, który w zamyśle ma być nieruszany do letnich nasiadówek na tarasie. Fermentował 3 tygodnie, później zlany znad drożdży przez dwa tygodnie czekał na rozlew w domku gospodarczym (temp 4-8C), po tygodniu refermantacji w 20C pójdzie do piwniczki 10-15C. Lagery "na szybko", czy też "po najmniejszej linii oporu" robiłem w swoim pierwszym sezonie i mogę powiedzieć - cierpliwość tu popłaca...
  6. fotohobby
    Po dwóch tygodniach od butelkowania najlepsza to jest może APA. Piłeś kiedyś 4-, 5-miesięcznego lagera ? Dwa ostatnie lagery wrzuciłem do piwnicy 3 i 4 tygodnie temu. w weekend wypiłem po butelce, żeby sprawdzić nagazowanie i poziom goryczki. Po następne sięgnę nie wcześniej, niż w kwietniu, a regularnie zacznę po nie sięgać w maju/czerwcu.
  7. fotohobby

    pomocy BLG

    fotohobby odpowiedział(a) na michu7 temat w Piaskownica piwowarska

    No cóż, szkoda... Miesiąc temu ktoś miał podobny problem, pokazał czym mierzy i okazało się źe nie tym pływakiemiem mierzył BLG... Oczywiście na czystej wodzie pokazuje 0 ?
  8. fotohobby

    pomocy BLG

    fotohobby odpowiedział(a) na michu7 temat w Piaskownica piwowarska

    Pokaż, czym mierzysz...
  9. fotohobby
    Gotować kwas askorbinowy ?? Swoją drogą zastanawiam się nad sensem dodawania kwasu askorbinowego do piw, które muszą się uleżeć "postarzeć" podczas lagerowania. Osobiście dodaję tylko do PA, APA NEIPA
  10. fotohobby
    No właśnie, czytałem gdzieś, że żeby skutecznie odebrać gęstwę, zawór musi mieć większą średnicę - np jak w Fermetaurusie, czy w Fermzilla.
  11. fotohobby
    Skoro jest tylko 120zł droższy, niż "zwykły" fermentor tej firmy, to nie licz na wiele. Ma pewnie spiralę chłodzącą zintegrowaną z pokrywką.
  12. fotohobby
    15-16C otoczenia to idealna temperatura dla górnej fermentacji. Kabel może się przydać, żeby podnieść temperaturę pod koniec fermentacji, ale równie dobrze moźna piwo przenieść do cieplejszego
  13. fotohobby
    Nie będzie miało wpływu.
  14. fotohobby
    Ma jakąś przewagę nad takźe prostym Brew Target ?
  15. fotohobby
    W przemysłowych, "zamkniętych" procesach chyba jedyną przewagą jest to, że łatwiej jest uniknąć infekcji i natlenienia piwa (przy rozlewie). Może kolejną jest powtarzalnośś końcowego produktu A tak - wszystko polega na zapewnieniu czystości, właściwej temperatury zacierania, później gotowania, możliwośći efektywnego schłodzenia i odpowiedniej temperatury fermentacji. A nad tym wszystkim da się zapanować domowymi sposobami.
  16. fotohobby
    To raczej ogłoszenie, dla tych, co mają taki styl "na stanie"
  17. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Co do kranika Klarsteina, to oprócz przypuszczenia nim NaOH co jakiś czas, warto podczas gotowania przepuścić przez niego parę litrów brzeczki. Bez przypuszczenia nie rozgrzeje się tak, aby wybić to, co może się tam zalęgnąć
  18. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    No to już wiesz, że nie dają rady. Każdy do tego w końcu dochodzi
  19. fotohobby

    INFEKCJE

    fotohobby odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Nie mówię, że nigdy infekcji nie miałem, ale taka forma życia mi na piwie nigdy nie wyrosła Dlaczego po pierwszej z nich nie zastosowałeś NaOH? Może nawet te fermentory byłyby do odratowania (o ile ich nie porysowałeś w trakciem szorowania)
  20. fotohobby
    Ja bym wybrał pierwszą opcje
  21. fotohobby
    Jak to nie ma znaczenia ? Myślisz, że stopień oddawania aromatu jest niezależny od temperatury ? Otwórz sobie kiedyś dwie butelki NE(I)PA, jedną schłodzoną do 5C, druga w temp pokojowej... Takie piwa leje się schlodzone do 10-13C
  22. fotohobby
    Piwa chmielonee na zimno wolę filtrować woreczkiem nylonowym. Staram się też ich nie schładzac zbyt mocno. Zlewałes do kega w temperaturze CC ?
  23. fotohobby
    Pytanie - po co robić cold crash w przypadku NEIPA ? Masz już to piwo w butelkach, czy podczas rozlewu zauważyłeś ?
  24. fotohobby
    Serio, grzebiesz w piwie po dwóch dniach od zadania drożdży ? I to po kilku latach warzenia ? Ja tak miałem w przypadku pierwszej, czy drugiej warki, po 10 zrezygnowałem z bulkadełka, teraz wcześniej, niż po 14dniach do fermentora nie zaglądają pomiar BLG robię podczas rozlewu.
  25. fotohobby
    No, ale 10C nie masz przecież. A w temperaturach, jakie masz teraz dobrze radzą sobie drożdże Old German Altbier z Gozdawy - i odpowiedniki do piw typu Kölsch i Alt
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.