Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 329

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    28

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    Brew Target pokazuje 10.2 Plato przy wydajności zacierania 75% Przy dwóch ekstraktach i 24l to będzie 13.1
  2. fotohobby
    @Artur K Kiedyś robiłem sesyjną Cold Ipa na Warrior i Mosaic, a potem na tej gęstwie polskiego lagera na Marynce i Lubelskim. Nie czułem w nim aromatu amerykańskich chmieli. Co do wędzonki - nie wiem, robiłem tylko Grodziskie, ale gęstwy nigdy nie wykorzystywałem
  3. fotohobby
    Tu nie ma co sugerować, tylko wpisywać najwyższą temp w trakcie procesu fermentacji. Jeśli np robiłeś przerwę diacetylową w 15C, do właśnie taką wartość wpisujesz do kalkulatora
  4. fotohobby
    @lechu555 Tak, cały czas w 0.8 Co do wody - może masz chlorków i siarczków ogólnie zbyt mało ? Gdzieś czytałem, że powinno ich być około 50 ppm, żeby miały wpływ na piwo
  5. fotohobby
    Ja fermetmentuję raczej w 0.8bar i przy 18C przez pierwsze trzy dni, pożniej w pokojowej. Wykorzystuję drożdże Wyeast 838 i 833 i ostatni helles był nienachalnie słodowo/zbożowy. Fermentowałem też lager wiedeński i przez pierwsze trzy tygodnie pachniał, jak ekstrakt słodowy - niestety na etapie rozlewu doszło do zakażenia dzikusami od nalewarki p-ciśnieniowej i później piwo stało się płaskie i przegazowane
  6. fotohobby
    @Raf78 Zamów sobie na ali kilka woreczków różnych wielkości i o różnej gęstości. Jak używam kilku od trzech lat i wszystkie są bez najmniejszej dziurki - nylon wygląda na niezniszczalny. Używam nie tylko do chmielenia, ale też do kostek dębowych i innych dodatków, które chcę potem wyciągnąć. Chmielenie luzem, bądź w woreczku to wg mnie najlepszy sposób na dry hopping.
  7. fotohobby
    Może powodować gushing, może powodować wysuszającą, drapiącą goryczkę. Jeśli możesz zrób cold crash, jeśli nie - zabutelkuj, jak jest. Filtrator z oplotu raczej nic nie da.
  8. fotohobby
    @Raf78 Nie widzę, żeby było specjalnie zmęczone. Może nieco zmętniało, ale to normalne po chmieleniu na zimno
  9. fotohobby
    @osmoluchPo pierwsze - nie ma sensu intensywnie mieszać w trakcie uwadniania. Drożdży po wsypaniu nie powinno się ruszać przez pierwsze 12-15 minut, potem delikatnie zamieszać Po drugie - mieszanie łygą 5 minut to średni sposób natleniania, ja tyle natleniam mikserem (ostatnio wkrętarką z mieszadełkiem) Po trzecie - US-05 już tak mają, czasem lag sięga 48h, a Ty masz dość mocne piwo
  10. fotohobby
    A kupiłbyś, jakby napisali, że trzeba fermentować w 10C ?
  11. fotohobby
    @DonKamilo Po dwóch tygodniach w tej temperaturze możesz sprawdzić BLG, po trzech dniach powtórzyć pomiar i jeśli będą takie same butelkować. Po tygodniu-dwóch powinny być nagazowane jak masz 15C, to idealna temp dla drożdży górnej fermentacji na pierwsze 43-5 dni fermentacji - potem przenieś do 21. Polecam Nottinghamy, czy US-05, a także wspomniane wyżej Lallemand Koelsch
  12. fotohobby
    Miałeś rozpocząć w chłodniejszym i przenieść do cieplejszego. Na odwrót się nie robi, kiedy drożdże już pracują. W fermentorze masz pewnie z 22-23 C - bez szału, ale pewnie wypić się da...
  13. fotohobby
    @DonKamilo Będziesz coś jeszcze dodawał do tego brewkitu ? Dodatkowy ekstrakt ? Puść na tych drożdżach, które masz w piwnicy, a po trzech, czterech dniach przenieś do domu. Optymalnie byłoby kupić drożdże do Lallemand Koelsch, albo Lallemand Nottingham
  14. fotohobby
    Jeśli chmiel na whirpool, to zaraz po wyłączeniu grzania. Wtedy też możesz zakręcić brzeczką, nie po schłodzeniu, kiedy osady masz już na dnie.
  15. fotohobby
    Ah, ok trzeba było pisać, że to puszka ekstraktu Wygląda, jakby coś skrystalizowało, zmieszaj z wodą i sprawdź
  16. fotohobby
    Wygląda na drożdże. Jak wlejesz roztwór cukru (byle nie za gęsty) to możesz rozmieszać zdezynfekowanym mieszadłem
  17. fotohobby
    Ja myję tylko OXI, później woda z kilkoma kroplami 85% kwasu fosforowego (ew kwasek cytr.).i stal się błyszczy jak psu... Enzybrew jest super, ale do Fermzilli, czy KegKinga, gdzie trzeba się wstrzymać z mocniejszą chemią...
  18. fotohobby
    Im chłodniej tym lepiej, a najlepiej rozpuścić cukier w wodzie i dodawać roztwór za pomocą strzykawki
  19. fotohobby
    Ano to, że przełom osiada na dnie i skuteczniej filtruje się brzeczkę, nie potrzebujesz kolejnego zdezynfekowanego pojemnika. Ciepłą woda, Ludwik i pompa usuwa z przewodów wszystko skutecznie i bez najmniejszego wysiłku z Twojej strony.
  20. fotohobby
    No cóż, ja jaśniej nie potrafię
  21. fotohobby
    Zobacz sobie post anteksa w którym odpowiada Tobie i Paniczowi. Albo nawet mój post, który właśnie czytasz w którum zaraz odpowiem anteksowi. Mam nadzieję, że teraz widzi, ale jeśli nie, to mu wytłumaczę @waldi1 Odpowiadasz na jeden post, nie wysyłasz, zostawiasz okno edycji i klikasz odnośnik "cytuj" w kolejnym poście, na który chcesz odpowiedzieć. Odpowiadasz i i dopiero wtedy wysyłasz. Wszystkie odpowiedzi scalają się w jeden post. Jest to zgodne z netykietą i regulaminem tego Forum
  22. fotohobby
    Naprawdę nie widzisz różnicy, kiedy ktoś odpowiada na kilka postów w swoim JEDNYM poście a pisze dwa, trzy jeden za drugim ?
  23. fotohobby
    Mój z ali wygląda jak środkowy, ale nie wiem, czy splot nie jest jeszcze grubszy. Długość 30cm W każdym razie - nie zapycha się
  24. fotohobby
    O takim splocie ? Bo w moim był dużo drobniejszy Ten, który podlinkowałem nie zapycha się nawet przy dużym przełomie
  25. fotohobby
    Ja używam takiego: https://pl.aliexpress.com/item/32996288971.html?spm=a2g0o.productlist.main.7.76002e8f2ZhBw4&algo_pvid=2d32a47b-ed2f-4544-9dd1-218cdca5acee&algo_exp_id=2d32a47b-ed2f-4544-9dd1-218cdca5acee-3&pdp_npi=4%40dis!PLN!32.51!22.76!!!7.87!!%40211b88ec17023066641135075e891a!66932997470!sea!PL!2292586944!&curPageLogUid=lglKyJRbt1Ei
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.