Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 569

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    25

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    dokup drożdże jak najszybciej, jeżeli nie dasz rady jutro, to zagotuj brzeczkę 10-15 minut i postępuj jakby nic się nie stało. 20blg to bardzo dużo, potrzeba kilka paczek drożdży (skoro nie piszesz domyślam się, że 20l).
  2. x1d
    Wygląda jakby było po wszystkim. 21 st. mogło przyspieszyć proces. Sprawdź blg.
  3. x1d
    Ja zazwyczaj wkładałem na 10 minut przed końcem, przerwa we wrzeniu zazwyczaj trwa chwilę, a temperatura rzędu 97 stopni również robi robotę.
  4. x1d
    tak Jeżeli chcesz uprościć: 55 możesz pominąć 62 i 72 możesz zrobić jako 67 stopni. Potem podgrzej do 76-78 (wygrzew)
  5. x1d
    Nie znam się to się wypowiem: zakwaszasz, gotujesz, fermentujesz, lub odbierasz drożdże i zakwaszasz, lub nie odbierasz drożdży w ogóle- bakterie nie znikną z takiej gęstwy. Więcej np tu:
  6. x1d
    No niekoniecznie. Np refraktometr najtańszy jest z darmową, z tego co widzę.
  7. x1d
    Zagniecenia mogą powstawać ze względu na różną wysokość kołnierza butelki.
  8. x1d
    https://pl.aliexpress.com/store/710503?spm=a2g0o.detail.1000007.1.758f1d9ea52RBS Kupowałem u nich i nie było problemu, ale nie pamiętam jak szybko przyszło. Generalnie szukam z darmową przesyłką, wtedy możesz zamawiać każdy przedmiot u innego sprzedawcy. Zazwyczaj cena sumaryczna jest podobna do tej z płatną. Teraz u nioektórych pojawiają się też opcje dostawy np z Polski, Czech czy Litwy, gdzie czas jest o wiele krótszy, to już do rozważenia.
  9. x1d
    Nie no, przy podobnych parametrach jak temperatura, ilość, czas i ciśnienie jak najbardziej powtarzalne, tyle że trudne do obliczenia. Ale na własne potrzeby jak najbardziej się sprawdza, jeżeli jest za mało zawsze można jeszcze dobić, i lepiej w tę stronę, bo odgazowywanie przegazowanego jest nieco upierdliwe.
  10. x1d
    Ja zazwyczaj gazuję maks. schłodzone, czyli teraz ok 10 st, 2bary, 3 minuty turlając kega (10l). Wychodzi nagazowane, choć nie powiem na ile Wolniejsze gazowanie ma szanse dać jakieś mierzalne parametry.
  11. x1d

    Forum zauważone błędy

    x1d odpowiedział(a) na pablo temat w www.piwo.org

    Bez cudzysłowu jak mniemam wyszukuje wszystkie tematy, gdzie istnieją wyrażenia 100% lub pilzneński. Można szukać z AND, ale wtedy znajdzie też np 100% torfu i nieco pilzneński(ego). W google po frazie do wyszukiwania należy wpisać site:piwo.org.
  12. x1d

    .

    x1d odpowiedział(a) na pz1 temat w Piaskownica piwowarska

    Jeśli potrzebujesz precyzyjnych wskazówek proponuję również https://www.blog.homebrewing.pl/, niezły przepis na stouta też tam znajdziesz.
  13. x1d
    Napisałem, że mnożnik 1.04 wynika z przeliczenia brix na blg i jest - przynajmniej dla mnie pomijalny. Traktuję te skale równoważnie, czy jak wolisz posługuję się skalą brix. Jest to inna wartość niż przeliczanie gęstości odfermentowanego piwa, gdzie czynnikiem zaburzającym jest alkohol. Oczywiście nie tylko alkohol, a gęstość to nie tylko cukry, ale na potrzeby piwowarstwa domowego przyjmuje się uproszczenia. Dodatkowe % z refermentacji również są pomijalne, to wychodzi w granicach pół procenta jeśli dobrze pamiętam. Był wątek gdzieś o tym zresztą.
  14. x1d
    To jest różnica między blg i brix, całkowicie pomijalna. Przeliczaj tylko pomiary po fermentacji. Oczywiście każdy używa sprzętu, który jest dla niego wygodniejszy, ja wolę refraktometr ze względu właśnie na małą próbkę, natychmiastowy odczyt i szybkie czyszczenie.
  15. x1d
    2 tygodnie od ustania burzliwej będzie bezpiecznie.
  16. x1d
    Masz podany wyżej link do kalkulatora, jest ich więcej, są też tabele. W pewnym sensie, refraktometr działa na zasadzie załamania światła w cieczy, pokazując różnice w jej gęstości, dlatego jeżeli przy drugim pomiarze ciecz zmienia oprócz gęstości również swój skład, wynik będzie zakłamany, stąd konieczność przeliczenia.
  17. x1d
    https://wiki.piwo.org/Refraktometr
  18. x1d
    Np BeerSmith robi to tak (skalowanie z zachowaniem "gęstości, koloru i goryczki") na 20l: na 15l:
  19. x1d

    PH metr Lidl

    x1d odpowiedział(a) na Piwniczka Jerzego temat w Sprzęt

    Edit: czas szybko leci - kupowałem w marcu 2019... Cena na ali ok 2 dychy. Oczywiście nie mam możliwości weryfikacji wskazań z czymś jakkolwiek standaryzowanym, niemniej kranówkę pokazuje wg pH wodociągów, a po dodaniu wyliczonej w BS ilości kwasu również pokazuje ok.
  20. x1d

    Beczka do fermentacji

    x1d odpowiedział(a) na Eselchen temat w Sprzęt

    Wygląda ok, trochę te uchwyty zastanawiają - czy nie są puste w środku, bo pewnie ciężko będzie je tam umyć. Nie wiem czy zakrętka będzie szczelna, choć to przy standardowej fermentacji akurat nie problem.
  21. x1d

    PH metr Lidl

    x1d odpowiedział(a) na Piwniczka Jerzego temat w Sprzęt

    Mam taki z ali (ten żółty) i chyba był droższy, rok działa. Kup od razu zapas kalibrantów. https://allegro.pl/oferta/elektroniczny-miernik-ph-tester-atc-autokalibracja-7206501934
  22. x1d

    Fermentis safale k-97

    x1d odpowiedział(a) na FurioSan temat w Surowce

    Bardziej mi chodzi o ogólne wrażenie świeżości. No ale może to ta kolendra... Robiłem jeszcze na nich jeszcze jakieś eksperymentalne warki, ale brak tu materiału porównawczego. Za dawno żebym pamiętał jak wyglądał osad.
  23. x1d
    https://www.piwo.org/search/?q=chmielin&quick=1
  24. x1d

    Fermentis safale k-97

    x1d odpowiedział(a) na FurioSan temat w Surowce

    Mam małe z nimi doświadczenie, jak wyżej w tym wątku pisałem robiłem niemal tylko wita na nich i to jest właśnie to słowo, którym bym określił odmienność od fermentowanych innymi drożdżami (fm, wyeast) - świeże. No ale wit to specyficzne piwo, do tego bardzo podbiły kolendrę.
  25. x1d
    Chmielin i innych osadów pozbędziesz się robiąc cold crash lub filtrując przed butelkowaniem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.