Skocz do zawartości

Nazwa użytkownika

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    430

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Nazwa użytkownika

  1. Nazwa użytkownika
    Nie rób tego, bo ile tego strechu na butelkę? Jak wywali butelkę w powietrze to i stecz nie pomoże. Ja bym sprawdzał nagazowanie w każdej z butelek, te które mocniej "syczą" przy odchyleniu kapsla wypiłbym jako pierwsze i kontrolował nasycenie w pozostałych co kilka dni.
  2. Nazwa użytkownika
    Moje Grodziskie smakują mi po 2-3 miesiącach od zabutelkowania.
  3. Nazwa użytkownika
    Czekamy na wnioski z eksperymentu.
  4. Nazwa użytkownika
    https://byo.com/article/dry-hopping-techniques/
  5. Nazwa użytkownika
    Nie wystarczy pirosiarczan potasu, lub StarSan?
  6. Nazwa użytkownika
    Jak leżakowałem na drożdżach RISa to jak to było?
  7. Nazwa użytkownika
    Moje grodziskie leżało o 2 tygodnie za długo w fermentorze i co? wszystko jest ok. Złapałeś zakażenie i tyle. Jak wytłumaczysz leżakowanego portera w szklanym balonie przez 6 miesięcy? Nie jest zakażony Złapałeś infekcję na którymś z etapów produkcji i tyle. Obstawiam sprzęt do przelewania i fermentowania.
  8. Nazwa użytkownika
    Infekcja to infekcja, ni ema czegoś takiego jak neutralna infekcja. Infekcja może, ale nie musi znacząco wpłynąć na smak piwa. Zdania na temat za długiego "leżakowania" nie rozumiem. Można trzymać w fermentorze piwo długi okres czasu i jeżeli nie było wcześniej infekcji to się ona po prostu nie rozwinie.
  9. Nazwa użytkownika
    .. a ja to bym w ogóle to zrobił inaczej , albo nie zrobił. Dobra robota bigos89.
  10. Nazwa użytkownika
    Jaka temperatura?
  11. Nazwa użytkownika
    Teraz już wiem o co chodzi Nie wiedziałem, że to ma nazwę
  12. Nazwa użytkownika
    Co to jest Vorlauf?
  13. Nazwa użytkownika
    Nie trzeba zlewać do drugiego pojemnika takiego piwa, bo po co?
  14. Nazwa użytkownika
    Trochę to dziwne, albo jest jeszcze jedna możliwość, że rozkalibrowałem przez przypadek refraktometr i nawet o tym nie wiem. Sprawdzę w tygodniu, może to błąd w odczycie. Piwo robiłem na Gozdawa Old German. Nigdy nie miałem problemu z tymi drożdżami.
  15. Nazwa użytkownika
    Kiedyś sprawdzałem temperaturę fermentacji porównując ją do temperatury otoczenia. Różnica między fermentorem, a otoczeniem wynosiła 2 stopnie Celsjusza.
  16. Nazwa użytkownika
    Refraktometr (wiem jak się tego używa), początkowe 12, końcowe 8,6. Nigdy czegoś takiego nie miałem.
  17. Nazwa użytkownika
    Możesz spróbować zrobić jakiegoś słabego begla na drożdżach dedykowanych do takich piw, które pracują w wysokich temperaturach. No i kveik, jak kolega zasada pisał wyżej.
  18. Nazwa użytkownika
    Czy dekokcja może wpłynąć na niskie odfermentowanie brzeczki?
  19. Nazwa użytkownika
    Ja używam jednego wiadra właśnie, ale dezynfekuję po każdym procesie produkcji piwa i infekcji na razie nie mam.
  20. Nazwa użytkownika
    Przy obecnych Twoich warunkach fermentacji, jedynym plusem tego rozwiązania będzie to, że przy skokach temperatury otoczenia, w fermnetorze skoki temperatury będą spowolnione. Tak mnie się wydaje.
  21. Nazwa użytkownika
    Tylko nie częstuj tym nikogo.
  22. Nazwa użytkownika
    "Osad" nie jest czasem jakąś pleśnią?
  23. Nazwa użytkownika
    Myślałem by zrobić z jakiś resztek starter ocenić wynik, ale myślę że to może być strata czasu.
  24. Nazwa użytkownika
    ? Piszę po cichu. ... z krzyżami? ?
  25. Nazwa użytkownika
    Czy ma ktoś doświadczenie w zaszczepianiu brzeczki mikrobami z kiszonek? np. wodą z kiszonych ogórków/kapusty? Gra warta świeczki? Metoda zakwaszania do 3pH przed gotowaniem brzeczki, zasyp jakiś prosty, taki 100% pilzneński do 10 Blg. Mogło by coś z tego wyjść?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.