Skocz do zawartości

Nazwa użytkownika

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    433

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Nazwa użytkownika

  1. Nazwa użytkownika
    Kiedyś o tym czytałem
  2. Nazwa użytkownika
    Nie będę zakładał nowego wątku na forum i zadam pytanie tutaj. Czy istnieją jakieś mikroby, powodujące infekcje piwa, których metabolity lub one same są szkodliwe dla naszego zdrowia lub życia? Pleśń, wiem, omijamy pleśń w odpowiedziach
  3. Nazwa użytkownika
    Ługowanie. Można po prostu myć ługiem sprzęt nie zalewając go całego cieczą?
  4. Nazwa użytkownika
    Nie boisz się, że ten dżin kiedyś rozwali baniak?
  5. Nazwa użytkownika
    Nie zlewaj na "cichą", bo po co? Chyba że potrzebujesz gęstwę na już. Temperatura trochę za wysoka, w fermentorze będzie wyższa i będziesz miał więcej estrów Następnym razem daj US-05 jeśli chcesz balans, chmielowość i więcej goryczki, zwiększ ilość chmielu do 30-40 IBU. Poczytaj o chmieleniu piwa, kiedy się daje chmiel i w jakim celu. Burzliwa będzie trwała tyle aż się skończy Zostaw tak fermentor i butelkuj jak się fermentacja zakończy.
  6. Nazwa użytkownika
    Zostaw PBW, szkoda kasy. Myj delikatną ściereczka i płynem do mycia garów, później starsan i będziesz pan zadowolony. Desprej stosuj wtedy kiedy chcesz szybko coś zdezynfekować.
  7. Nazwa użytkownika
    Ta beczka nadaje się do produkcji wyrobów alkoholowych?
  8. Nazwa użytkownika
    Nastawiłem cydr z pożywką DAP i od razu ciaaach tyle drożdży ile dodaję do piwa. Po przeczytaniu opakowania dowiedziałem się, że przegiąłem z ilością drożdży trzykrotnie. Z fermentora bucha siarkowodór wymieszany z zapachem cydrowym. Czy zbyt duża ilość drożdży może powodować nadmierną produkcję związków siarki?
  9. Nazwa użytkownika
    Zależy jaki szczep drożdży i jaki ekstrakt początkowy. Im piwo mocniejsze tym więcej rozpuszczalnika lub nieprzyjemnych estrów. Może być tyle fuzli że piwo nawet po kilku miesiącach będzie tak waliło wódą, że trudno będzie to wypić, no i łeb jak bania po takich trunkach. Jakieś słabe piwo na US możesz spróbować, ale lepiej nie wywalać pieniędzy na marne i od razu kup kveik.
  10. Nazwa użytkownika
    Nie masz siarki w trakcie fermentacji i w butelkach?
  11. Nazwa użytkownika
    Nie lepiej zastosować taki szczep drożdży, który daje dużo bananów?
  12. Nazwa użytkownika
    Po zakwaszaniu gotowałeś brzeczkę? Jeśli tak, to możesz dalej używać gęstwy do "normalnych" piw.
  13. Nazwa użytkownika
    Baj de łej, producent podaje na stronie internetowej i prawdopodobnie na opakowaniu (nie wiem, bo nigdy nie sprawdzałem) jak postępować przy uwadnianiu jego sucharów https://fermentis.com/en/product/safale-us-05/
  14. Nazwa użytkownika
    Zostaw kilka butelek w domu i po pewnym czasie leżakowania porównaj z tymi z piwnicy. Jeśli wszystkie mają taką samą wadę, to to to nie kapslownica.
  15. Nazwa użytkownika
    Oh bosze Bożenko. https://www.youtube.com/watch?v=O2sJ_1b0EVE https://www.youtube.com/c/CiceroneCertificationProgram ps mam takiego mądralę w pracy. To ty?
  16. Nazwa użytkownika
    Pytam, bo "cicerony" twierdzą, że kraft jest czysty, aromatyczny i w ogóle OK, a domowe to takie se. W domowym doszukują się wad, typowej dziury w całym, a krafcik jest de best of
  17. Nazwa użytkownika
    Po ostatniej degustacji różnego pochodzenia piw zastanawiam się jak blisko jesteście kraftu. Czy wasze piwa są porównywalne jakościowo, chodzi mi o smak, do kraftu?
  18. Nazwa użytkownika
    Im bliżej dna garnka tym większa temperatura.
  19. Nazwa użytkownika
    Chcesz by drożdże zjadły cały cukier w brzeczce?
  20. Nazwa użytkownika
    Teraz tak na serio. Drożdże cały czas mutują i by pozyskać jak najmniej zmutowane grzybki to lepszym wyjściem będzie zbieranie ich w momencie fermentacji burzliwej? Czy nie będzie to miało większego znaczenia jak pozyskam je np. w trzecim tygodniu fermentacji?
  21. Nazwa użytkownika
    Może mieć wtedy 4 albo więcej dni.
  22. Nazwa użytkownika
    No tak, ale widziałem kiedyś wątek na forum, w którym ktoś pokazywał zepsuty ekstrakt słodowy zakupiony w sklepie piwowarskim.
  23. Nazwa użytkownika
    Chyba wybiorę Bruntala. Na internetach znalazłem takie coś https://allegro.pl/oferta/ekstrakt-slodowy-niechmielony-ciemny-1-2kg-brewa-10784872139
  24. Nazwa użytkownika
    Z braku czasu potrzebuję jakiś tani, w miarę dobry jakościowo ekstrakt słodowy. Ma on posłużyć tylko do doświadczenia. W te klocki nigdy się nie bawiłem więc nie mam pojęcia co kupić.
  25. Nazwa użytkownika
    Już przeczytałem, że produkt zakwasza, a później nie Jak byście opisali profil smakowy piwa robionego na gęstwie z tego produktu?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.