Ununul

Z matmy był dobry tylko z biologii gorzej

Jak się przed weekendem pójdzie oddać krew to są dwa dni wolnego. To wtedy nawet 4 dni pod rząd. Ostatnio się dowiedziałem, że można dostać L4 na kaca, więc kolejność taka: oddanie krwi 3 dni picia domowych 1 dzień picia koncerniaków kac - telefon do lekarza kolejny dzień picia piw domowych

No, fermentowałem piwko 2 tygodnie. W sumie z 15 zeszło do 5 już w 3 dni. Później dożerało trochę to przenosiłem na gorący balkon, ale to nic by nie dało, nie dało by nic, bo trend spadku taki sam. Ostatni tydzień nic się nie działo i na fft wyszło też około 5 blg. Pewnie to kwestia zacierania na słodko. Przyjemna pomarańcza dobrze się komponuje z aromatem chmielowym. Dałem do butelek i trochę się cykam, że mi postrzelają, chociaż wszystko wskazuje na to, że jest już na dobre po fermentacji. Ale to piewsza próba na tych drożdżach. Druga warka poszła na gęstwie, po godzinie od zadania drożdże żrą jak szalone. Teraz zrobiłem ciemne i zobaczymy jak się sprawdzą te aromaty razem z czekoladą i karmelem.

Ja zrobilem pszenice jak mialem lodowke ze sterownikiem pid. Drozdze dodalem prosto z fiolki. Wyszlo bardzo bananowe i pszenne. Wszystkim smakowalo i jak ja probowalem to tez wychodzilo, ze wszystko jest jak trzeba... tylko pozniej przypomnialem sobie, ze ja nie lubie pszenicy i po co ja robilem w ogole...

Tu masz informacje na temat drożdży i opinie osób, które je wykorzystali.

Kolega wyzej bardziej doswiadczony takze sluchaj jego. Ja sie moge mylic.

No bo do mocarzy trzeba dodac swieza gestwe, zeby sie nagazowalo. Mozesz sprobowac pootwierac i pododawac po lyzeczce gestwy do kazdej butelki.

No i gratulacje!

Mam pytanie odnosnie dawkowania. Czy podobnie jak inne suchary czy mniej? Na opakowaniu pisze, zeby dawkowac 0.5 - 1 g na litr brzeczki. No i piszecie Panowie, zeby ich nie uwadniac, a na opakowaniu jest zalecenie uwodnienia.

US-05 mają długiego laga jeżeli używasz drożdży z paczki. To normalne. Jak nie ruszą po 2-3 dobach to trzeba się zastanowić.

Chyba bez puchy sie nie obejdzie.

Do odrdzewiania mozna tez uzyc roztworu kwasu szczawiowego. Zanurzyc na noc i bedzie jak nowa.

Jak chcesz zrobic herbatke chmielowa to nie

Zrób roztwór glukozy z wodą i zobacz jak się ekstrakt zmienia. W sumie też raz tak miałem, ale to trochę dziwne, bo jak "zepsuć" glukozę? Pytanie do bardziej doświadczonych.

Dodam jeszcze od siebie, że fermentują szybko. I naprawdę polecam z różnymi chmielami, nie tylko cytrusy, ale inne aromaty owocowe także. Jest różnica.

Mozna sprobowac prostokatna lodowke turystyczna. Wtedy gestwa bedzie sie zbierac tylko w narozniku. Lodowke mozna by zaklinowac w mniejszym, kwadratowym, metalowym stelazu, zeby sie nie gibala.

Nie wiem czy to dobry pomysl. Czesc smaru moze sie dostac do brzeczki

Ja polecam puszke ekstraktu niechmielowego i jeden chmiel dualny do tego dobrac ( np azacca, cascade, amora preta w zaleznosci od tego jaki aromat lubisz). Jak robie warki 12 l to jedna puszka starczy na ekstrakt 10. Do tego dobrac chmielenie w garze i reszte z paczki wrzucic na cicha fermentacje. Kilka dni w cieplym, 2 w lodowce i masz fajna ape. Jeszcze mozesz potestowac sobie chmiele jaki maja aromat. Chmiel warto kupic najswiezszy, a on potrafi sobie kosztowac niestety. Plus tego rozwiazania jest taki, ze wiesz co kupujesz.

Jak masz rurke z tworzywa (stardardowo pvc) i wlejesz wrzatek wode to moze Ci sie odksztalcic. Mozesz ostudzic troche i jak wlejesz ciepla to nic sie nie stanie. Zreszta woda z rurki nie powinna trafic do fermentora, to tylko zamkniecie hydrauliczne. A jak sie tego obawiasz to mozesz sprawdzic sobie rurke cicha.

Jeszcze jedno pytanie, jaka masz kapslownice? Moze niedocisnales kapsli i Ci gaz ucieka? Jak otworzysz butelke to mozesz odgazowac, pobrac probke i sprawdzic jak z blg. Jak drozdze zjadly cukier to powinno wrocic do pierwotnej wartosci ( u Ciebie). Bez zjedzenia cukru powinno byc okolo 0.5 blg wyzsze. Jezeli jest wyzsze no to pozostaje czekac. Jest jeszcze opcja, ze drozdze w toni nie daja rady juz. Na przyklad po mocnym piwie. Albo w ogole byly w takiej se kondycji. Mozesz sprobowac przeniesc do wyzszej temperatury butelki. Wtedy drozdze sa troche bardziej zywotne.

Hej, Kolega nasz z forum - Jastrząb robi akcję charytatywną. Chodzi o pomoc w walce z rakiem. W komentarzach pod filmem można licytować jego domowe piwka. Zachęcam też do wsparcia bezpośrednio zbiórki https://www.siepomaga.pl/aleksandra-bartnik

Ja fermentowałem 4 tygodnie. Stało na 4 blg jakieś 2 tygodnie. I w momencie, kiedy zabutelkowałem, po 2 tygodniach otworzyłem butelkę - całość wyleciała. Druga butelka to samo itd. Odgazowałem piwo, wrzuciłem do menzurki i pokazało... 3 BLG. Możliwe, że zakaziłem, ale piwko dobre było w smaku. Ale możliwe też, że nie dofermentowało... Po 8 dniach to zdecydowanie za krótko na S-04. Jak Ci piwo wylatuje jak szampan z butelki to możesz mieć za parę tygodni łubudu.

Czy na dnie butelek jest osad? Mozesz sprobowac wstrzasnac butelkami, zeby wzruszyc osad z dna. Czy jak delikatnie potrzasniesz innymi butelkami to na powierzchni teorza sie babelki? Moze zle rozmieszana glukoza w calym piwie i czesc butelek sie nagazuje bardzo a czesc nie.

Nie zgadzam się. Najlepszym i najtańszym sposobem jest inwestycja w wiedzę. Książki, czas poświęcony, studia, czasopisma, wycieczki po browarach, dyskusje. Miałem w pracy lodówkę ze sterownikiem PID. Miała opcje grzania i chłodzenia. Nastawiłem sobie piwo, wrzuciłem na 18 stopni na stałe i ucieszyłem się, że mam spokój. No i wyszedł aldehyd octowy. I musiało minąć dużo czasu zanim drożdże już w butelkach sobie z nim poradziły. Wniosek: najpierw się nauczyć, potem działać. Jak już przeczytasz trochę to sam będziesz wiedział po jakie rozwiązanie sięgnąć w Twoich warunkach, warkach i z jakimi drożdżami. Potem sukcesywnie będziesz mógł ten swój sprzęt ewaluować. Kupienie sprzętu nie robi piwa. Drożdże robią piwa. Poznaj się z nimi. Jakie są fazy fermentacji, co się w nich mniej więcej dzieje i jak parametry wpływają na poszczególne fazy. Wtedy możesz się zastanowić nad kontrolą parametrów. Jak chcesz badać proces, obserwować go? Czym? Potem dopiero wchodzi kontrola temperatury fermentacji. Dobre piwo można uzyskać nawet w torbie izolowanej z wkładami z lodówki turystycznej albo w pudle styropianowym. Oczywiście lodówka to wygoda, ale jeżeli nie wiesz jak zaprogramować sterownik, kiedy podwyższać temperaturę to może być efekt taki, że proces spowolni, drożdże opadną na dno i będą dojadać i dojadać, i nie wiadomo czy wszystko licho dożrą. Życzę powodzenia i pamiętaj, że lodówka to tylko narzędzie do osiągnięcia celu, a wiedza to potęga

Ja bym zdjął pokrywę, umył, zdezynfekował i ranty tak samo przetarł spirytusem. Już raz się tak dorobiłem infekcji, bo drożdże wywaliły mi wieko i wlazło świństwo do środka :(. Na przyszłość do pszenicy trzeba więcej wolnego miejsca w fermentorze, bo to żywotne drożdże.