Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 808

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    8

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    No więc Stachu chyba mu chodzi o słodkość, nie słodowość Myślę, że musiałby sam napisać o co mu chodzi.
  2. Fidel
    Chyba musisz rozróżnić smak słodowy od smaku słodkiego. Nie jestem po żadnym kursie sensorycznym, ale dla mnie słodowość ma związek z nachmieleniem, a treściwość z ewentualnym stopniem odfermenowania. Oczywiście to wszystko może występować w różnych kombinacjach Poza tym są drożdże podkreślające słodowość np. munich lagery.
  3. Fidel
    Startery robi się w temperaturze pokojowej. Nie wstawiaj do lodówki.
  4. Fidel
    Ja rurki nie stosuję. Na cichą wlewam do szklanego balonu. I wtedy rurka i bulka
  5. Fidel
    Tak jak masz może być. Chyba, że masz pokrywkę z dziurką na rurkę, to daj jak będziesz spokojniejszy. Ale wtedy przeczytaj wszelkie tematy ze słowem "bulkanie"
  6. Fidel
    Cierpliwości. Czas startu może trwać nawet do 48 godzin. W przypadku drożdży górnej fermentacji trochę krócej ale przede wszystkim spokój!
  7. Fidel
    Wyszło 24 litry 12,5°Blg. Drożdże zadane w około 15°C.
  8. Fidel
    Gdyby była prosta odpowiedź na Twoje pytanie, to wszyscy byśmy mieli piękna pianę, a nie zawsze tak jest. Dodatek odrobiny słodu pszenicznego, podobno pomaga, nieprzesadzenie z wysyceniem (w żadna stronę) też. Poza tym z tego co pamiętam za pianę odpowiadają białka i na forum coś o tym było, ale nie pomnę gdzie. Przede wszystkim - uzbrój się w cierpliwość, po 6 dniach w butelkach to dobrze, że ma gaz, a i pewnie się przegazuje z czasem.
  9. Fidel
    Pewnie zależy ile masz drożdży
  10. Fidel
    Na pewno to Kopernik nie żyje , a niektórzy mówią, że mieszka w Boliwii, he, he Us-05 naprawdę długo siedzą na powierzchni. Zmierz Blg i jeśli jest w pobliżu zamierzonego zlewaj na cichą. Czekając na opadnięcie drożdży możesz się lekko zniecierpliwić.
  11. Fidel
    Warka # 38 przelana na cichą, zeszła do lekko ponad 5°Blg, mam nadzieję, że jeszcze dofermentuje do zakładanych 4, co z 21,5°Blg było by dobrze
  12. Fidel
    Warka # 39 Styl: Alt wędzony OG zakładane ok. 12,5°Blg FG zakładane ok. 4°Blg Szacowane IBU 66 Barwa 27 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Monachijski - 3 kg Pszeniczny wędzony - 2 kg Carared - 0,25 kg Pale chocolate - 0,15 kg Zacieranie 40 min - 65°C 30 min - 72°C ->78°C Chmielenie: 20 g - Sybilla - 6,2 % - 60 min 37 g - Northern Brewer 10,5 % - 60 min 30 g - Lubelski - 4,0 % - 30 min 30 g - Lubelski - 4,0 % - 10 min 18 g - Spalt - 6,4 % - 5 min Drożdże: S-33
  13. Fidel
    Ja mam bardzo twardą wodę i używam jej do warzenia. Jest OK.
  14. Fidel

    Siema

    Fidel odpowiedział(a) na gorylfx temat w Poznajmy się :)

    Witaj i polecam czytanie forum i wiki. Na konkretne pytania, na pewno znajdziesz odpowiedź od Dobrych Ludzi!
  15. Fidel

    Przywitanie

    Fidel odpowiedział(a) na gimp temat w Poznajmy się :)

    Siema, siema, jak mawia poeta
  16. Fidel
    Zmierzysz °Blg i jak nie będzie spadać to znaczy - butelkować. Brewtarget wyliczy Ci w przybliżeniu odfermetowanie. Moim zdaniem jak i Elroya to dobre drożdże na początek, zresztą jak i na później też.
  17. Fidel
    Zrób na US-05 są neutralne, w miarę dobrze odfermentowują, będzie OK.
  18. Fidel
    Moja żona twierdzi, że jak zacieram to "śmierdzi paszarnią" - ze wsi dziewucha Ale jest wesoło, jak daje jej moje piwo, a ona pyta: to Twoje???? I to jest komplement !!! Bo najlepiej jej smakuje piwo typu kasztelan i nie śmierdzi paszarnią !
  19. Fidel
    Ja mam taki patent na warzenie, że w niedzielę kiedy obiad jemy u teściów, zjadam i wracam do domu na warzenie. Słody śrutuje dzień wcześniej. Chłodzenie wypada w tym przypadku na około 19.30 i jak osady się układają, to kładę dzieci spać. W dzień powszedni nie ma szans na warzenie, chyba, że urlop. Jeden pokój mam do swojej dyspozycji do tego jedna półka w lodówce i jedna szuflada w zamrażalniku. Żona jakoś to akceptuje. Teraz myślę o kegach tylko, żona jeszcze tego nie wie
  20. Fidel

    bnp powraca

    Fidel odpowiedział(a) na bnp temat w Poznajmy się :)

    Witaj znowu
  21. Fidel
    Najtańszy
  22. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Vettis - piękny wiek 27 lat Też kiedyś tyle miałem. Wypiję Twoje Zdrowie
  23. Fidel
    Czytaj ze zrozumieniem i trochę zluzuj. Krzyki możesz sobie zostawić na kogo innego i na inne forum. Wszyscy powyżej usiłowali Ci pomóc, ale niestety nie czytasz co Ci napisali, albo nie rozumiesz. Nic nie odmierzam strzykawką. Jak już się uspokoisz, to poczytaj o stylach piwnych i skup się na części w której pisze się o wysyceniu. 4 gramy cukru na butelkę to nie jest piwowarski standard.
  24. Fidel
    Chyba za mało wypiłem. Nie wierzę w to co widzę. Co Ci jeszcze napisać? Już widzę, że korko_czong starał się naprawdę cierpliwie, ale czego jeszcze potrzebujesz? Syrop poza równomierniejszym nagazowaniem pozwala na możliwość szerszego zróżnicowania nagazowania. Spróbuj nasypać do każdej butelki 2,4 g cukru?
  25. Fidel
    Poza tym nie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.