Fidel

Chyba piwowarzy z kujawsko-pomorskiego się zmówili, najpierw Tomek warzył saisona, teraz Shooter i ja też mam słody i drożdże w domku

Scooby zamieszczaj swoje receptury, ja bardzo chętnie je czytam ! Może być Irish stout.

MIsiuzeb 100 lat z browarem!!!

Jeszcze wodę sproszkują i nie będzie czym piwa rozcieńczyć

Schładzaj od razu. Początek fermentacji jest bardzo ważny.

Dziś do butelek trafiła warka # 18 UrBock z syropem z 145 g cukru, zeszła z 17 na około 4,8°Blg (poniżej 5). Wyszło 49 butelek po 0,5 litra. Warka # 22 Witbier przelana na cichą odfermentowanie trochę poniżej 5°Blg, nie za dużo, ale zapach zachęcający- może się przeproszę z witbierem po traumie warzenia i spróbuje jeszcze raz. Muszę jeszcze się zabrać za butelkowanie PoPotwora i przelać Barelywine na cichą i można zaczynać próby z nową kadzią zacierną i filtratorem.

Ad. 1. Chłodnicą bym się nie przejmował - włożyłeś ją do wrzącej brzeczki. Ad. 2. WB-06 zeżrą wszystko i bez napowietrzania. Ad. 3 Moim zdaniem nie ma znaczenia. Ad. 4. U mnie generalnie nie ma czego rozgniatać, śrutuje dość drobno. Ad. 5. Może i będą ale .... będzie Pan zadowolony

Tomek i Łukasz 100 lat i dużo

Warka # 19 Grodzisz 2.0, już w butelkach z 188 g cukru - 40 po 0,5 l.

Od nas masz +2, więcej komórek w domu nie mamy

Warka # 21 poszła na cichą - odfermentowanie ok. 2,5°Blg.

Nie odpowiadałem bo jestem na wyjeździe w Wiśle. 40 g skórki kupnej plus skórka z 3 pomarańczy. Miałem już się poddać przy tym piwie - DRAMAT. Trochę mi było żal, że tyle czasu straciłem na to co mi wyszło - w tym czasie na luzie uwarzyłbym jakieś piwko. Pozdrowienia z Wisły

Ostatecznie tylko 18 litrów 12°Blg, drożdże już zadane. Ratowałem co się dało. Na razie wyleczyłem się z witbiera

Jednak życie jest pełne niespodzianek! Faktycznie to abbey II! Nie ma to jak autosugestia. Ale spotkał mnie filtracyjny dramat. Az mi się pisać nie chce. Już chciałem zrezygnować i wszystko wywalić. Ale się gotuje. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Jeszcze muszę jakieś drożdże wymyślić. Co lepsze s-33 czy t-58?

Warka # 22 Wibier Styl: Witbier OG zakładane ok. 12,5°Blg FG zakładane ok. 3°Blg Szacowane IBU 19 Barwa 7,6 EBC Wielkość warki ok. 22 l Zasyp: Pilzneński- 3,5 kg Pszenica - 3 kg Płatki owsiane - 0,5 kg Zacieranie: 90' w 65°C 30' w 72°C Chmielenie: 33 g - Brewers Gold 7% 60 min Dodatki: 20 g skórki pomarańczowej skórka z 3 pomarańczy 12 g kolendry zmiażdżonej w moździerzu Wszystko na 12 minut Drożdże: s-33 z paczki uwodnione Wrażenia z warzenia - bezcenne. Po skleikowaniu pszenicy z płatkami musiałem wybrać się na występ dziecka z okazji WOŚP i ta pszenica została w garnku. Po powrocie - około po 2 godzinach miałem w garnku coś co wyglądało jak bardzo gęsta stężała owsianka, taka że można kroić i wyjmować częściami. Po dolaniu wrzątku musiałem się nieźle namieszać by nie było kluch. Tak w ogóle to mocno przewymiarowałem zasyp licząc się z niską wydajnością (zakładam 65%). Na razie jestem w trakcie zacierania.

Taaa, a bimbru też nie wolno pędzić!

Teraz "opowieści kapitana misia" bo walnąłem parę browarów i na wspomnienia mi się zebrało Kiedy byłem na studiach, a było to w mieście Poznaniu, słuchałem radia Afera jeżdżąc komunikacją miejską i przemieszczając się po tym zacnym grodzie. I w głowę mi zapadło to coś "wczoraj koło śmietnika milicja otoczyła Henryka, dzisiaj Enrike nareszcie spędzi całą noc w areszcie". Kilkukrotnie próbowałem przeszukać internet celem zlokalizowania wykonawcy tego utworu, wydawało mi się, że miał na nazwisko Bachleda. Wczoraj wreszcie udało mi się zlokalizować wykonawcę i piosenkę: Wykonawca: Bachleda Józef - ale zespół nie człowiek, piosenka: Milicja. Niestety tego kawałka nie znalazłem na youtubie, jest inna, też dobra, prezentująca styl kapeli. [media] [/media]

Wychodzi na to, że mamy potencjał całkiem sporego browaru. Ja zamierzam się jeszcze jutro dopisać!

Jeśli zastanawiasz się po to aby użyć ją do warzenia to bierz pod uwagę średnicę max 26 cm, niezbyt użyteczna dla naszych celów.

Ałłłłłaaaaaa Puki to możesz mieć w zawieszeniu samochodu!!! Ale witam Cię serdecznie

Witaj, i nie przejmuj się drobiazgami tylko warz piwo

Warka # 19 czyli Grodzisz, poszła na cichą - odfermentowanie trochę powyżej 2°Blg.

Ja w tym roku mam 12 l barelywine i 12 l cienkusza po barelywine Razem: 55 l

Porter 1000 warek i 100 lat