Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 793

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel

    Barelywine się gotuje

  2. Fidel
    Może wyczerpałeś limit pecha? Jak to było w jednej książce "trzeba dumać pozytywnie".
  3. Fidel
    Ma być mocno nagazowany, więc zobaczymy
  4. Fidel
    Jemu to bym specjalnie nie dawał wiary, chyba że poda mi numery na wtorkowego dużego lotka, ale prawidłowe!
  5. Fidel
    Warka # 20 Potwór z Lochness Styl: American Barelywine OG zakładane ok. 22°Blg FG zakładane ok. 4,7°Blg Szacowane IBU 65 Barwa 29 EBC Wielkość warki ok. 14 l Zasyp: Pilzneński- 5 kg Melanoidowy - 0,2 kg Crystal 150 EBC - 0,2 kg Carafa typ I = 0,05 kg Zacieranie: 60' w 68°C-66°C Chmielenie: 20 g - Citra 12,2% 60 min 5 g - Nugget 14,6 % 40 min 38 g - Challenger 6,7 % 20 min 10 g - Nugget 14,6 % 20 min Drożdże: US-05 gęstwa pobudzona świeżą brzeczką
  6. Fidel
    Tzn. sugerujesz, że za mało?? Czy dziwisz się, że tak dużo?? Nagazowanie na 2,7.
  7. Fidel
    Przemski ja też dziękuję za gęstwę!
  8. Fidel
    Warka # 17 czyli lekki pils powędrowała do 47 butelek 0,5 l z 175 g cukru. Odfermentowanie lekko poniżej 3 więc ma 4,3% alkoholu.
  9. Fidel
    Carahella ja też nie mam, a podmieniłem bazę Admiro. Według mnie możesz zastąpić go Crystal 10 L.
  10. Fidel

    życzenia Noworoczne

    Fidel odpowiedział(a) na jar35 temat w Hyde Park

    Wszystkim życzę przede wszystkim zdrowia. Jeśli będzie zdrowie to i szczęście się znajdzie i marzenia się spełnią. I samych udanych i smacznych warek!
  11. Fidel
    Jak napisał Wiktor, pudełko nie obniży temperatury, ale lód obniży. Ja mrożę wodę w butelkach 1,5 l. W jedną szufladę w zamrażalniku wchodzi 8 sztuk. W tej chwili mam w każdym termosie 3 butelki i o ile dobrze pamiętam 5 sztuk w zapasie w zamrażalniku. Wymiana 3 petów na dobę pozwala utrzymać temperaturę w termosie na poziomie około 7 stopni (z zastrzeżeniem temperatury w pomieszczeniu 17 stopni i faktu, że brzeczka już jest schłodzona). Brzeczka ma temperaturę +2. Myślę, że w obecnej chwili dla mnie to najlepszy sposób na lagery.
  12. Fidel
    Jest piana i zmienił się zapach. Czyli ruszyło. Zamelduję jak wygląda po pracy. Wszystkim zaangażowanym w pomoc - dziękuje.
  13. Fidel
    Poczekam do rana, dziś i tak nie mam siły. Dramatyczny koniec roku. Dzięki za porady
  14. Fidel
    Przecież Neron już nie żyje Chyba neUronów
  15. Fidel
    OK. Czekam do rana - dam mu 24 h. Jak nic to sypie suche.
  16. Fidel
    Świat stanął na głowie, nigdy bym się nie spodziewał, że będę miał problem z ruszeniem drożdży z gęstwy w piwie o gęstości 9 Blg. Nie dodawałem nic, dałem gęstwę ze słoika. Gęstość 9 Blg.Ale brzeczka robi się mętna, ma w sobie jakby coś zawieszone, może się ruszyły?
  17. Fidel
    Wczoraj warzyłem grodzisza. Gęstość 9 blg. Dziś rano zadany gęstwą Wyeast Koelsh w ilości ok 200 ml, ok. 6.00. Po powrocie z pracy - absolutny brak oznak fermentacji stało w 17 st. Napowietrzyłem brzeczkę mikserem, dwa razy po około 3 minuty i dodałem resztę gęstwy ok 150 ml. Drożdże zadawane w ok. 22 st. C (temperatura brzeczki). Przestawiłem do cieplejszego - około 24 stopnie. Do teraz brak oznak fermentacji, minęło 15 godzin, gęstwa ewidentnie "przewymiarowania" w ilości i nic. Czy dać suche s-33, mam w rezerwie, czy jeszcze czekać i jak długo.
  18. Fidel
    Albo s-04 albo us-05 Jak masz problemy z filtracją, spróbuj delikatnie naciąć złoże nożem. Jak to nic nie da to zakręć kranik przemieszaj i odbierz nieklarowny filtrat i powinno być lepiej. Jak to nic nie da to niestety trzeba podgrzać ponownie i próbować filtracji. Pzdr
  19. Fidel
    Masz problem z alkoholem Ja walnąłem Pale Ale i Robust Porter.
  20. Fidel
    Ale żart?? Bring Your Own Booze A w SOD z płyty "Toxicity": Bring Your Own Bombs
  21. Fidel
    Ale nie w rozumieniu SOD, bo Was antyterroryści zwiną W rozumieniu normalnym
  22. Fidel
    1 kg to steinbach a 0,55 kg to wędzony przeze mnie drewnem jabłoni. Sprawdzą się
  23. Fidel
    Warka # 19 Grodzisz 2.0 Styl: Grodziskie OG zakładane ok. 9°Blg FG zakładane ok. 2°Blg Szacowane IBU 20 Barwa 14 EBC Wielkość warki ok. 24 l Zasyp: Wędzony- 1,6 kg Pszeniczny - 1,55 kg Karmelowy samoróbka - ok. 120 EBC - 150 g Zacieranie: 62°C - 45 min 72°C - 20 min Chmielenie: Perle 8 g - 8,2% - 60 min Aurora Super Styrian 15g - 5,8% - 60 min Perle 10 g, 8,2% - 15 min Drożdże: Wyeast Koelsh- dzięki Andy!
  24. Fidel
    Ja protestuję!!! Tak nas mało z kujawsko-pomorskiego i jeszcze ktoś się wykrusza?? No bez żartów!
  25. Fidel
    Miałem sondę od termometru w fermentorze i generalnie temperatura brzeczki jest około 2oC wyższa niż pomiar w termosie. Fermentuje ino buczy - od zadania drożdży zeżarły już 7 blg - przez 6 dni, nie jest źle, planuje odfermentowanie do około 4,5 blg z podwyższeniem temperatury fermentacji na 2 dni przed przelaniem na cichą do 20 oC. Potem cicha w 5oC. Wymieniam 4 pety po 1,5 litra dziennie a po ustabilizowaniu się temperatury po 3.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.