Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 803

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    OK. Czekam do rana - dam mu 24 h. Jak nic to sypie suche.
  2. Fidel
    Świat stanął na głowie, nigdy bym się nie spodziewał, że będę miał problem z ruszeniem drożdży z gęstwy w piwie o gęstości 9 Blg. Nie dodawałem nic, dałem gęstwę ze słoika. Gęstość 9 Blg.Ale brzeczka robi się mętna, ma w sobie jakby coś zawieszone, może się ruszyły?
  3. Fidel
    Wczoraj warzyłem grodzisza. Gęstość 9 blg. Dziś rano zadany gęstwą Wyeast Koelsh w ilości ok 200 ml, ok. 6.00. Po powrocie z pracy - absolutny brak oznak fermentacji stało w 17 st. Napowietrzyłem brzeczkę mikserem, dwa razy po około 3 minuty i dodałem resztę gęstwy ok 150 ml. Drożdże zadawane w ok. 22 st. C (temperatura brzeczki). Przestawiłem do cieplejszego - około 24 stopnie. Do teraz brak oznak fermentacji, minęło 15 godzin, gęstwa ewidentnie "przewymiarowania" w ilości i nic. Czy dać suche s-33, mam w rezerwie, czy jeszcze czekać i jak długo.
  4. Fidel
    Albo s-04 albo us-05 Jak masz problemy z filtracją, spróbuj delikatnie naciąć złoże nożem. Jak to nic nie da to zakręć kranik przemieszaj i odbierz nieklarowny filtrat i powinno być lepiej. Jak to nic nie da to niestety trzeba podgrzać ponownie i próbować filtracji. Pzdr
  5. Fidel
    Masz problem z alkoholem Ja walnąłem Pale Ale i Robust Porter.
  6. Fidel
    Ale żart?? Bring Your Own Booze A w SOD z płyty "Toxicity": Bring Your Own Bombs
  7. Fidel
    Ale nie w rozumieniu SOD, bo Was antyterroryści zwiną W rozumieniu normalnym
  8. Fidel
    1 kg to steinbach a 0,55 kg to wędzony przeze mnie drewnem jabłoni. Sprawdzą się
  9. Fidel
    Warka # 19 Grodzisz 2.0 Styl: Grodziskie OG zakładane ok. 9°Blg FG zakładane ok. 2°Blg Szacowane IBU 20 Barwa 14 EBC Wielkość warki ok. 24 l Zasyp: Wędzony- 1,6 kg Pszeniczny - 1,55 kg Karmelowy samoróbka - ok. 120 EBC - 150 g Zacieranie: 62°C - 45 min 72°C - 20 min Chmielenie: Perle 8 g - 8,2% - 60 min Aurora Super Styrian 15g - 5,8% - 60 min Perle 10 g, 8,2% - 15 min Drożdże: Wyeast Koelsh- dzięki Andy!
  10. Fidel
    Ja protestuję!!! Tak nas mało z kujawsko-pomorskiego i jeszcze ktoś się wykrusza?? No bez żartów!
  11. Fidel
    Miałem sondę od termometru w fermentorze i generalnie temperatura brzeczki jest około 2oC wyższa niż pomiar w termosie. Fermentuje ino buczy - od zadania drożdży zeżarły już 7 blg - przez 6 dni, nie jest źle, planuje odfermentowanie do około 4,5 blg z podwyższeniem temperatury fermentacji na 2 dni przed przelaniem na cichą do 20 oC. Potem cicha w 5oC. Wymieniam 4 pety po 1,5 litra dziennie a po ustabilizowaniu się temperatury po 3.
  12. Fidel
    Zrobienie termosu ze styropianu to 30 minut roboty i 20 zł, wiem bo mam 2 sztuki. Wystarczą 3 tafle styropianu 100X50X5 cm do tega mała butelka kleju polimerowego a taśma na tkaninie to już luksus. W tej chwili mam 2 lagery w domu - temperatura w pomieszczeniu 18 stopni (nieużywany pokój) w jednym 5 stopni (cicha) w drugim 7. Tafle styropianu kroisz na pół - dwie to będą boki. Trzecią taflę kroisz tak aby uzyskać kwadrat 45x45 dno. To co zostanie kładziesz na wierzch. Kleisz klejem, sklejasz taśmą by się ładnie trzymało (ja taką srebrną kupiłem w castoramie chyba 10 zł za 40 m). U mnie działa. PZDR
  13. Fidel
    Najlepsze jest na stronie tego sklepu piwo SATRODAWNE, he, he.
  14. Fidel
    Człowiek się dwa tygodnie zagapi i trzeba w sklepie kupować (fuj)
  15. Fidel
    Tez bym przytulił taką gęstwę, ale pocztą, do Piaseczna za daleko
  16. Fidel
    Zacieraj i nie czekaj - proces wymaga czasu, więc nie można zwlekać - witaj!
  17. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Jacek, 100 lat
  18. Fidel
    Nie było czasu napisać: otrzymałem 26 litrów 17°Blg. Rano zadałem gęstwą Munich Lager, po powrocie z pracy ładnie konsumowały. Na razie zapachów wędzonych brak Ale cierpliwość to cnota, będę czekał. Do zobaczenia w sobotę !!! A w Święta życzę wszystkim spokoju i zdrowia - bo browar sami sobie uwarzymy.
  19. Fidel
    Warka # 18 Torque "Dobranoc - powiedział diabeł" Styl: Urbock OG zakładane ok. 17°Blg FG zakładane ok. 4,5°Blg Szacowane IBU 28 Barwa 43 EBC Wielkość warki ok. 26 l Zasyp: Wędzony- 4 kg Monachijski - 2,2 kg Wiedeński - 1 kg Carafa - 200 g Cararoma - 200 g Karmelowy samoróbka - ok. 120 EBC - 200 g Zacieranie: 52°C - 15 min 62°C - 45 min 72°C - 15 min Chmielenie: Magnum 12 g, 15% - 60 min Brewers Gold 12 g, 7,4% - 60 min Spalt 30 g, 6,4% - 15 min Drożdże: Munich Lager gęstwa- dzięki Andy!
  20. Fidel
    Robiłem klona Sierra Nevada Pale Ale. Przepis z sieci lekko zmodyfikowany. Obecnie dałbym odrobinę mniej karmelowego ale piwko jest prima sort. Drożdże mogą być us-05.
  21. Fidel
    Jak wynika z tego kalkulatora to 32 gramy suchych drożdży. Ale bym się tym tak specjalnie nie sugerował.
  22. Fidel
    Warka # 16 znalazła się w butelkach z 170 g cukru. Wyszło 33 butelki po 0,5 l i 24 butelki po 0,33 l. Końcowe odfermentowanie 3,5 BLG. Śrutuję słody na UrBocka, ale mi się nie chce (śrutować).
  23. Fidel
    OK, dzięki, będę próbował
  24. Fidel
    Mam pytanie w kwestii zakładania zaworów czerpalnych do garnków z emalii. Nie ma problemów przy wierceniu otworu pod zawór z odpryskiwaniem emalii?? Czy wydaje Ci się, że lepiej będzie najpierw nawiercić/naciąć garnek i wtedy szlifować otwór do odpowiedniej wielkości. Mam małą szlifierkę wysokoobrotową (dremelkę) z wymiennymi końcówkami. Myślisz, że to dobry pomysł?
  25. Fidel

    Witam wszystkich

    Fidel odpowiedział(a) na wiewiur temat w Poznajmy się :)

    Powodzenie w zacieraniu i Witaj na Forum. Pozdrowienia z Kujaw
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.