Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 822

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    Czas uzupełnić zapiski. Warka #21 PoPotwór Styl: bezstylowiec kombinowany OG - 12°Blg FG - 3 kolor - ciemny IBU - 28 Po barelywine pozostało mi około 15 l brzeczki 6,5°Blg. Żal było wylać. Odgotowałem ja aż zostało około 8 litrów. Do tego zatarłem 1 kg słodu wędzonego i 0,5 kg pale ale. Po zmieszaniu tego wszystkiego i dluuuugim gotowaniu otrzymałem ok 12 litrów brzeczki 12°Blg. Chmielenie Brewers Gold 12 g 7% - 60 min Hersbrucker 35 g 3,4% - 15 min Drożdże: US-05 gęstwa obudzona świeżą brzeczką.
  2. Fidel
    Szczegóły testu: Sprawdzany adres www: http://www.piwo.org/index Data testu: 2012-01-04 19:36:15 Tytuł strony: piwo.org Status: OK Nagłówki serwera www: Server: nginx/1.0.10 X-Powered-By: PHP/5.3.8-1~dotdeb.2 Transfer-Encoding: chunked Content-Encoding: gzip Czas odp. DNS: 0.001 sekundy Czas połączenia: 0.730 sekundy Czas zapytania: 0.754 sekundy Czas odpowiedzi: 0.636 sekundy Ilość pobranych danych: 288.1 kB Prędkość pobierania: 326.15 kB/s
  3. Fidel
    Mam w miarę czuły węch i na razie to co zebrałem ze słoiczków pachnie dobrze. Na zastosowanie musi jeszcze poczekać ale nie zapomnę zameldować o efektach.
  4. Fidel
    Nic nie kombinujemy Na tyle umiem obsłużyć kompa aby podać ścieżkę dostępu, ale niestety nie pokazuje carahella. Ja mam Vistę i może to jest problem?
  5. Fidel
    Fajnie, że się udało Co do ceny mleka to niestety zależy od miejsca, rolnicy nie chcą sprzedawać bo maja limity.
  6. Fidel
    Cześć Bielok Prawdopodobnie wina jest po mojej stronie, ale nie jest to dla mnie tak dokuczliwy problem aby łamać sobie nim głowę. Pzdr
  7. Fidel
    Próbowałem podmienić - nic się w bazie nie zmienia, próbowałem łączyć bazy - bez efektu.
  8. Fidel

    Barelywine się gotuje

  9. Fidel
    Może wyczerpałeś limit pecha? Jak to było w jednej książce "trzeba dumać pozytywnie".
  10. Fidel
    Ma być mocno nagazowany, więc zobaczymy
  11. Fidel
    Jemu to bym specjalnie nie dawał wiary, chyba że poda mi numery na wtorkowego dużego lotka, ale prawidłowe!
  12. Fidel
    Warka # 20 Potwór z Lochness Styl: American Barelywine OG zakładane ok. 22°Blg FG zakładane ok. 4,7°Blg Szacowane IBU 65 Barwa 29 EBC Wielkość warki ok. 14 l Zasyp: Pilzneński- 5 kg Melanoidowy - 0,2 kg Crystal 150 EBC - 0,2 kg Carafa typ I = 0,05 kg Zacieranie: 60' w 68°C-66°C Chmielenie: 20 g - Citra 12,2% 60 min 5 g - Nugget 14,6 % 40 min 38 g - Challenger 6,7 % 20 min 10 g - Nugget 14,6 % 20 min Drożdże: US-05 gęstwa pobudzona świeżą brzeczką
  13. Fidel
    Tzn. sugerujesz, że za mało?? Czy dziwisz się, że tak dużo?? Nagazowanie na 2,7.
  14. Fidel
    Przemski ja też dziękuję za gęstwę!
  15. Fidel
    Warka # 17 czyli lekki pils powędrowała do 47 butelek 0,5 l z 175 g cukru. Odfermentowanie lekko poniżej 3 więc ma 4,3% alkoholu.
  16. Fidel
    Carahella ja też nie mam, a podmieniłem bazę Admiro. Według mnie możesz zastąpić go Crystal 10 L.
  17. Fidel

    życzenia Noworoczne

    Fidel odpowiedział(a) na jar35 temat w Hyde Park

    Wszystkim życzę przede wszystkim zdrowia. Jeśli będzie zdrowie to i szczęście się znajdzie i marzenia się spełnią. I samych udanych i smacznych warek!
  18. Fidel
    Jak napisał Wiktor, pudełko nie obniży temperatury, ale lód obniży. Ja mrożę wodę w butelkach 1,5 l. W jedną szufladę w zamrażalniku wchodzi 8 sztuk. W tej chwili mam w każdym termosie 3 butelki i o ile dobrze pamiętam 5 sztuk w zapasie w zamrażalniku. Wymiana 3 petów na dobę pozwala utrzymać temperaturę w termosie na poziomie około 7 stopni (z zastrzeżeniem temperatury w pomieszczeniu 17 stopni i faktu, że brzeczka już jest schłodzona). Brzeczka ma temperaturę +2. Myślę, że w obecnej chwili dla mnie to najlepszy sposób na lagery.
  19. Fidel
    Jest piana i zmienił się zapach. Czyli ruszyło. Zamelduję jak wygląda po pracy. Wszystkim zaangażowanym w pomoc - dziękuje.
  20. Fidel
    Poczekam do rana, dziś i tak nie mam siły. Dramatyczny koniec roku. Dzięki za porady
  21. Fidel
    Przecież Neron już nie żyje Chyba neUronów
  22. Fidel
    OK. Czekam do rana - dam mu 24 h. Jak nic to sypie suche.
  23. Fidel
    Świat stanął na głowie, nigdy bym się nie spodziewał, że będę miał problem z ruszeniem drożdży z gęstwy w piwie o gęstości 9 Blg. Nie dodawałem nic, dałem gęstwę ze słoika. Gęstość 9 Blg.Ale brzeczka robi się mętna, ma w sobie jakby coś zawieszone, może się ruszyły?
  24. Fidel
    Wczoraj warzyłem grodzisza. Gęstość 9 blg. Dziś rano zadany gęstwą Wyeast Koelsh w ilości ok 200 ml, ok. 6.00. Po powrocie z pracy - absolutny brak oznak fermentacji stało w 17 st. Napowietrzyłem brzeczkę mikserem, dwa razy po około 3 minuty i dodałem resztę gęstwy ok 150 ml. Drożdże zadawane w ok. 22 st. C (temperatura brzeczki). Przestawiłem do cieplejszego - około 24 stopnie. Do teraz brak oznak fermentacji, minęło 15 godzin, gęstwa ewidentnie "przewymiarowania" w ilości i nic. Czy dać suche s-33, mam w rezerwie, czy jeszcze czekać i jak długo.
  25. Fidel
    Albo s-04 albo us-05 Jak masz problemy z filtracją, spróbuj delikatnie naciąć złoże nożem. Jak to nic nie da to zakręć kranik przemieszaj i odbierz nieklarowny filtrat i powinno być lepiej. Jak to nic nie da to niestety trzeba podgrzać ponownie i próbować filtracji. Pzdr
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.