e-prezes

Co do uczelnianych pomysłów... odpowiedział już Wiktor, choć to że jest zwolniona z akcyzy nie oznacza, że poza UC któryś z urzędów/instytucji się nie przyczepi (PARPA czy Sanepid). Jeśli władze uczelni nie wyrażą zgody na warzenie piwa na uczelni to i z piwowarstwa amatorskiego nici. Polska wygląda zupełnie inaczej niż te 20 lat temu w czasie bumu gospodarczego. Obowiązuje nas unijne prawo i nasze wewnętrzne regulacje, a te zakładają na produkcję piwa (czytaj: "spożywka" i do tego alkohol) dość ciasne pęta. Do tego dochodzi nasze prawo budowlane i otwarcie browaru graniczy z cudem. To nie jest tak, że nie da się przykombinować, bo Polak jest do tego zdolny, ale to ma zawsze krótką historię i rzadko kończy się na +.

o żesz w mordę... no gostek! masz rację... choć to inne czasy były, inny świat, inna mentalność ludzi.

Nieźle zakręcony gostek. Ja osobiście nie słyszałem nawet o 5 browarach z Suwałk, nawet domowych a co dopiero rzemieślniczych. No chyba, że mówimy o czasach daleko historycznych - sprzed XIX w.

Dzięki, dzięki. Już czuję się staro... ;')

A jakie planujesz obowiązki dla współprezentera? Piwo też trzeba zabrać?

Słuszna uwaga. My zaczynaliśmy o 15. Zanim się wszyscy zejdą jest 15:30 i o 18:30 wciąż jeszcze byliśmy w "lesie". O 21 dopiero się zaczęła impreza po warzeniu jak z grubsza ogarnęliśmy rzeczy. Knajpy zwykle otwiera się po 15, więc da się wcześniej.

Można by je dodać do listy w 1 poście.

Z przyczyn pogodowych warsztaty odwołujemy. O nowym terminie poinformujemy niebawem.

Ja podobnie. Mam kranik, ale nigdy go nie zainstalowałem. Wszystko przelewam przy pomocy wężyka. Wszystko zależy od pojemności albo w mniejszy fermentor albo w balon.

W poradniku jest błąd: nie skład celny a skład podatkowy. Jak bardzo ktoś chce to wyjaśnię różnicę, ale teraz nie bardzo mam czas.

2012.05.13 - kolejna edycja Warsztatów Piwowarskich w Białej Podlaskiej Miejsce: Jazzanova przy ul. Artyleryjskiej Czas: 13 maja, godz. 15 start Program: pokaz warzenia, prelekcja o stylach piw (weizen i porter), degustacja Sponsor: Centrum Piwowarstwa i Galeria Piwa Organizatorzy: bnp, e-prezes i Jazzanova Zapraszamy!

No właśnie jak z opłatą za udział?

Impreza się odbyła, co z dziennikarskiego obowiązku rzecz jasna donoszę. Uwarzyliśmy Pale Ale, które przy najbliższej okazji warsztatowej zdegustujemy wszyscy, bo też parę osób przy nim pomagało. Dziękujemy Dominikowi z Jazzanova, że mamy miejsce, gdzie taka impreza cyklicznie może się odbywać. Podziękowania sponsorom w tym CP - materiały o stylach okazały się przydatne i niepotrzebnie produkowałem się po nocach drukując notatki o innych stylach Szczególne podziękowanie dla Euro-Beer/Galerii Piwa za dostarczenie na warsztaty bardzo szerokiej reprezentacji stylów piw przemysłowych. Resztę "obskoczyliśmy" swoimi piwami Nie można zapomnieć o podziękowaniach dla tych, którzy chcieli wysiedzieć te 1,5 godz. nim można było przejść do części praktycznej. Następnym razem postaramy się w bardziej przystępny sposób przekazać "pigułę" dla nowych. Rozmów po i tak się nie uniknie i dzięki wszystkim za pytania i sugestie.

Gdyby to było takie proste to mielibyśmy kilkanaście jak nie kilkadziesiąt browarów kontraktowych. Małe browary (do 20 tyś. hl rocznie) zwykle są w stanie sprzedać to co wyprodukują i nie potrzebna im AIPA, by zarobić na istnienie (bez ryzyka). Większe (do 100 tyś. hl) mają czasem wolne moce i jeśli nie "tłuka" piw smakowych przyjmą każdą kontraktację typu private label - nic ich to nie kosztuje. Zmiana typu piwa to poważny kłopot logistyczny dla browaru i często zbyt duży koszt dla zamawiającego, gdyż są to browary z dużo większą warzelnią i zbiornikami. W lecie i tak są zajęte własnymi piwami. O wielkich nie ma co wspominać... A restauracyjne zwykle nie wykupuja koncesji hurtowej i zazwyczaj sprzedają wszystko co mają w zbiornikach. Także nie każdy browar może stać się PINTĄ, a podobnie jak Amber aby mieć w portfolio 'niepastera', portera i pszenicę trzeba też 'natłuć' trochę zwykłych piw dla mas, aby zarobić.

Ooo! Narobiłaś smaków.

Aktualnie nie ma nic na stronie, ale jak w lutym dzwoniłem to potwierdzili, że będzie choć szczegółów żadnych nie uzyskałem.

O widzisz, to nie wiedziałem. Jechałem tam tylko samochodem a trasa od Sanoka wyglądała na mało uczęszczaną. Veolią dojeżdżałem tylko do Sanoka i byłem przekonany, że to stacja końcowa.

Czy ja jestem Waszym wrogiem? Szczerze Wam kibicuje, jak piwowar, piwosz, a i urzędnik (na których to niektórzy wieszają psy). Nie broniłem nikomu posiadania profilu na FB, ani nie zamierzam. Uważam tylko faworyzowanie tego medium za przesadne.

Bez urazy, ale żeby zobaczyć w/w zdjęcia muszę się zarejestrować na kolejnym portalu. Nie uważasz tego za utrudnienie? Mniemam z twojej wypowiedzi, że jednak zależy Wam na wyjściu poza skostniałe struktury browar.biz i piwo.org. OK! to wasz pomysł i wasza promocja. Artezan budzi większe zainteresowanie branży niż ludzi spoza, więc nie zrozum mnie źle wszyscy chętnie mu kibicujemy, ale bez dodatkowych utrudnień.

Ja tak. Drażni mnie, co wyraziłem dobitnie faworyzowanie pozabranżowej strony dla "zbieraczy pokemonów" i "lubiących wszystko".

A My czego jesteśmy - Tyskiego?

Na browar.biz rozumiem, że nie, ale że tylko na FB? Pogięło wszystkich z tym ...?

Jeśli chodzi o mnie będzie do spróbowania Amber Ale i American Pale Ale. Dziś może ustalimy co będziemy warzyć na pokazie

2012.04.21 - Warsztaty Piwowarskie w Białej Podlaskiej Miejsce: Jazzanova przy ul. Artyleryjskiej Czas: 21 kwietnia, godz. 15 start Program: pokaz warzenia, prelekcja o stylach piw, degustacja piw domowych Sponsor: Centrum Piwowarstwa Organizatorzy: bnp, e-prezes i Jazzanova Krótko na ten czas, ale potem dopiszę więcej. Zapraszamy!