WiHuRa
-
Postów
5 592 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
39
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WiHuRa
-
Klasyczny zasyp jest inny. Ale bez przesady. Jeśli zasypem nie sprawimy, że piwo będzie zbyt pełne i ciężkie oraz użyjemy sporo choćby słodu pszenicznego lub płatków pszenicznych to może wyjść z tego bardzo dobry Witbier. Osobiście wole pszenicę niesłodowaną, kosztuje niewiele, daje wyraźny efekt pszeniczny, w mojej ocenie inny, ciut lepszy, niźli słód.
-
Płatki dębowe - luzem czy do pończochy?
WiHuRa odpowiedział(a) na Kamil Świercz temat w Piaskownica piwowarska
Gotowanie lub wymoczenie jest nawet wskazane, pozbywamy się ostrych tanin i garbników. Nawet po tym efekt płatków i tak jest wystarczająco silny. -
Marcowe II Aromat: słodowy, pieczona skórka, ziołowość, w cięższych aromatach i po ogrzaniu wychodzi sporo estrów Kolor: miedziany, idealnie klarowne Piana: biała, niewielka, nietrwała Smak: słodowy, melanoidyny, ziołowość, lekko wychodzi alkhol Goryczka: średnia, ziołowa, trochę taka łodygowa Odczucie w ustach: średnio pełne, krągłe, wysycenie lekko szczypie Ogólnie: przyjemne piwo, jest w nim balans, odpowiedni wytrawny finisz kontruje słodowość i wpływa znacznie na pijalność, minusem jest dla mnie chmielowa ziołowość, która wpada delikatnie w łodygowe posmaki Dzięki za wszystkie piwa.
-
Dla wszystkich osób, które po raz pierwszy będą korzystać z depozytu, i nie tylko, przypomnę o wystawieniu notki degustacyjnej. Forma notki degustacyjnej: - opis w tym wątku za kolejnością - założenie wątku w dziale Degustacje piw domowych, lub skorzystanie z już założonego wątku w tym dziale Bez nich idea depozytu "pada na pysk".
-
Swego czasu kupiłem szybkozłączki coca-cola z gwintem. Okazało się że złączka "czarna" do piwa ma inny gwint na nakrętkę, jest trochę szerszy, te standardowe nakrętki do pepsi (7/16 cala?) nie pasują. Co ciekawe szybkozłączka coca-cola "szara" do gazu ma taki sam gwint ja te pepsi. Patrzę teraz po sklepach i właściwie to powinna być te same gwinty (coca-cola i pepsi). Czy ktoś spotkał się z taką złączką "czarną" coca-cola i wie jaki to gwint ? Mogę zrobić zdjęcie, na oko widać przykładając gwint 7/16, że ten jest szerszy. Na razie temat rozwiązałem poprzez wciśnięcie węża na gwint. Ale do celowo wolałbym założyć nakrętkę z króćcem.
-
Piwowar. Nie pamiętam który numer.
-
Filtrator z oplotu a kadz filtracyjna ?
WiHuRa odpowiedział(a) na KiLL4r temat w Piaskownica piwowarska
Wiadro filtracyjne sobie odpuść, niektórzy go używają ale ogólnie może nastręczyć Ci wiele stresu i nerwów. Na początek polecam proste rozwiązanie - wężyk z oplotu, jeśli nie chce Ci się robić można kupić gotowy w sklepie piwowarskim. Można zrobić filtrator z rurek do ciepłej wody, wymaga to trochę własnej pracy, wszystko wchodzi na wcisk, koszt około 30-50 zł. Oba rozwiązania do warek 20-25l są tak samo wydajne i skuteczne. Za dużo rozważań. Wysładzanie jest proste. Filtracja leci a Ty z góry dolewasz delikatnie co chwilę wodę, nie trzeba przerywać filtracji. Deszczownica nie jest niezbędna, nawet jeśli chcesz lać wodę z innego wiadra, można to zlewać wolnym ciurkiem bezpośrednio wężykiem do kadzi filtracyjnej. -
Z tego co coder pisał, tylko tlenem można wyjść >8ppm. Wszystkie inne ręczne "shakowanie" do max. 5ppm
-
Pierwsze zabawy ze starterem i gęstwą
WiHuRa odpowiedział(a) na Sztok temat w Piaskownica piwowarska
Może stać, a i pewnie. Taką gęstwę warto hodować dla następujących "aromatów" i "smaków": - merkaptany, siarkowodór - kwaśność - aldehyd octowy i jeszcze kilka innych. -
Krótkie podsumowanie I edycji kursu sensorycznego: http://karpackiewp.pl/2014/09/22/kurs-sensoryczny-ii-edycja-podsumowanie/
-
Można położyć jakąś drewnianą półkę. Od biedy tyż będzie
-
Wystarczyło że pół godziny postało w świetle i skunks gotowy.
-
Taninowy finisz w tym Stoucie nie pasuje. Płatki bym odpuścił.
-
Liga Mistrzów się zaczęła.
-
Petainery ile masz tak w ogóle kegów pepsi ?
-
Właściciel sobie zapomniał. Przypomniałem mu telefonicznie. Także jeszcze chwile cierpliwości.
-
Trzeba było się wykłócić o telefon do właściciela toby Panie zadzwoniły i przyniosły Ci skrzynkę Akurat w sklepie pracują nowe osoby i Piwny depozyt nie jeszcze im znany. Dziś będę w sklepie to wyprostuje temat.
-
Rodacy chyba opuszczą Szkocje. Niepodległość będzie oznaczała wyjście z Unii i zamknięcie rynku pracy.
-
Łuska do ułatwiania filtracji
WiHuRa odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Tzn. jakaś część zawsze będzie pływać, ale większość jednak powinna opaść. -
Domowy sposób jest prosty - przykryć jeden zapach drugim. Czyli musisz ugotować coś co jeszcze bardziej smrodzi
-
Moja żona nie znosi zapachu warzenia, córka chodzi i mówi "co tak śmierdzi?". Dlatego warzę w garażu i mam święty spokój.
-
Łuska do ułatwiania filtracji
WiHuRa odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Są dwie możliwości. Za krótko moczona (lub w za małej ilości wody), za późno wrzucona do zacieru (warto ją wrzucić kilka minut przed filtracją i zmieszać z zacierem). -
Trochę to z igły widły. W blokach, przechodząc pięrtra, można wyczuć co kto gotuje i czy mu się nie przypala. Zapach warzenia to kolejny "smród" jakich wiele, jeśli komuś przeszkadza to nic mu do tego, może najwyżej trochę ponarzekać.
-
Patrząc z własnej perspektywy, po roku piwowar ledwie liźnie wiedzy. To dopiero otwarcie drzwi. Przed Tobą szeroki piwowarski świat, pełen zakamarków oraz zaułków. Powodzenia w dalszej wędrówce.
- 237 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- fermentacja
- ciemne
- (i 5 więcej)
