Skocz do zawartości

WiHuRa

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    39

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez WiHuRa

  1. WiHuRa
    Były już takie nagrody, analiza z lab browaru, w Szczecińskim i Karpackim. Taka analiza z browaru to mniej więcej: Gęstość początkowa, Ekstrakt pozorny, Ekstrakt rzeczywisty, Odfermentowanie pozorne, Odfermentowanie rzeczywiste, Alkohol, Barwa, pH, Goryczka
  2. WiHuRa
    "Zwycięzca uwarzy piwo w mojej kuchni" Bogi, przemyśl to jeszcze, to byłoby wydarzenie na skale ogólnopolską a może nawet dalej
  3. WiHuRa
    Nie szkodzi. Obchody Dnia Stoutu również są przewidziane ale o tym na razie nie pisze bo brak konkretnych szczegółów.
  4. WiHuRa
    Szmatek raczej nie wieszaj. Duże ryzyko że pójdą z dymem.
  5. WiHuRa
    Ale co połączyć ?
  6. WiHuRa
    Na kwasach się wyhodowały to są duże
  7. WiHuRa
    U mnie stoją 4 wiadra. Wszystkie pozamykane na głucho bo w koło kilkadziesiąt muszek.
  8. WiHuRa
    Drożdże dadzą radę. Za mało wody do wysładzania użyłeś. Śmiało możesz to rozcieńczyć.
  9. WiHuRa
    Oczywiście, z tymże należy pamiętać, że jak kupuje się Wyeast / WLP w polskim sklepie, na dzień dobry z datą produkcji 1-3 miesiące wstecz to zostaje już raczej coś w okolicy 30-80 mld, zakładając że warunki podróży były sprzyjające.
  10. WiHuRa
    Nie, jeśli woda jest przegotowana lub też jest to woda marketowa bezpośrednio z butelki. Może napisz dokładnie z jakich surowców warzyłeś to sprawdzimy ile mogło Ci wyjść litrów i Blg. Jeśli faktycznie masz 21°Blg to możesz śmiało to rozcieńczyć jeśli chcesz. Ile wody dodać aby osiągnąć pożądane Blg można policzyć za pomocą Toolkita z działu Pliki, zakładka Sumaryczny Blg.
  11. WiHuRa
    Możesz ale rozcieńczysz w ten sposób piwo, skoro nie znasz początkowego Blg to nie wiadomo czy jest sens to robić.
  12. WiHuRa
    Pamiętam jak Wyeast wycofał propagatory i wprowadził saszetki XXL - ceny wzrosły i drożdze podróżały w Polsce z ~29 zł do ~40 zł - a okazało się, że tak czy siak lepiej zrobić starter. Po co to piszę ? Abo wniosek z tego taki, że czy Wyeast czy WLP czy FM i tak lepiej zrobić starter. Co do startu FM z fiolki - brzeczka 9,2°Blg, 20l, zadane bezpośrednio z fiolki. Start w 12h.
  13. WiHuRa
    Wieczorem będzie skrzynka.
  14. WiHuRa
    Rozumie, że zdejmujesz ją do czyszczenia na każdym razem ?
  15. WiHuRa
    Jak wsadziłeś tą małą butlę na żarnik ? Przeciąłeś i na wcisk ? Nie sypie bokiem ?
  16. WiHuRa
    Jedno zdjęcie za 1000 słów. Zdjęcie z zapisków Browaru Rychlak i Syn: http://www.piwo.org/...889#entry197889
  17. WiHuRa
    To nie kwestia mocy a wiatru, wiatr zdmuchuje ciepło spod garnka. Jedyną metodą jest zrobienie osłony na palnik.
  18. WiHuRa
    Na horyzoncie jesień więc powoli będziemy ruszać z warsztatami. Pierwszy na przełomie października. Pokazy będą teraz odbywać się w ramach Karpackich Warsztatów Piwowarskich i tym temacie będę kontynuował ogłoszenia i zaproszenie na kolejne wydarzenia. Dotychczasowe pokazy nie będą już organizowane w Kuźnia Pub. Nowe miejsce jest w trakcie przygotowań. Na warsztaty będą wstępne zapisy poprzez adres email, zapisy tylko po to aby określić ilość chętnych, warsztaty będą za darmo. Data warsztatów będzie ogłoszona z około 1-2 tygodniowym wyprzedzeniem. Wraz z nią pojawi się również informacja dokładnie jakie piwo będziemy warzyć. Jeśli się uda będzie również krótki wykład/prezentacja na wybrany temat.
  19. WiHuRa
    Depozyt działa. Można korzystać.
  20. WiHuRa
    Na wspomniany kurs sensoryczny (21.09.2014) zostało jeszcze kilka miejsc wolnych więc jest jeszcze szansa się zapisać. Serdecznie zapraszam.
  21. WiHuRa
    Na stronie pojawiła się instrukcja użycia drożdży FM. W fiolce jest około 25-30 mld komórek. http://www.fermentum-mobile.pl/wp-content/uploads/2014/02/instrukcja-uzycia-drozdzy-fermentum-mobile.pdf Uzupełnione zostało też FAQ: http://www.fermentum-mobile.pl/baza-wiedzy/faq/
  22. WiHuRa
    Widać Twoja lodówka może ma trochę lepsze ocieplenie. Wzrost temperatury wydaje się niemożliwy - raczej po prostu za pierwszym razem był błąd we wskazaniu termometru i/lub jeszcze nie do końca rozmieszany zacier (jeśli był gęsty jest to prawdopodobne że temperatura się nie "ułożyła"). Ogólnie z coolera jestem bardzo zadowolony, dobrze trzyma temperatury, fałszywe dno sprawuje się świetnie. A najważniejsze, że zamykam i zapominam na 90 min o zacieraniu. Przy warkach ~50l i OG >11°Blg nie będę wstanie zrobić mashout bo nie zmieści się taka ilość w lodówce. Ale to nie powinien być problem. Temperaturę rekompensuje wodą do wysładzania w okolicy 80°C tak aby utrzymać zacier na wyższej temperaturze. Tak właśnie zrobiłem przy warce #54 Wet IPA.
  23. WiHuRa
    Nie, to akurat było w drugiej, zwykłej, polskiej lodówce, 24l. Spadki w niej są masakryczne, dlatego też kiedyś zraziłem sie do zacierania na lenia. W coolerze 10 gal im więcej zacieru tym lepiej. Po wygrzaniu lodówki, na zasypie ~7 kg spadek rzędu 1,5-2°C / 1h jest dla mnie bardzo zadowalający. Jakiś śpiwór do tego jeszcze i można ten spadek jeszcze bardziej ograniczyć.
  24. WiHuRa
    W sumie, wczoraj uwarzyłem rekordową, jak na 1 dzień pracy, ilość brzeczki - 63l. Dwie warki, jedna duża, druga mała, robota zamknęła się w 7,5h. Uharowałem się jak wół. Przy tym systemie, który teraz mam (nie mam drugiego garnka do gotowania, musiałem gotować warki jedno po drugiej) nigdy już raczej tego nie powtórze. Nie ma w tym już zbytnio przyjemności.
  25. WiHuRa
    Na skrzynkę, którą miałem wcześniej nie odważyłbym się tak robić, złoże z racji dużej powierzchni skrzynki było dość cienkie. W coolerze czy fermentorze to raczej nie problem bo złoże jest wystarczająco grube. Wpływająca woda wprawiała w wir brzeczkę nad złożem więc nie musiałem nawet zbytnio mieszać.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.