Undeath

No to fajnie Tylko, że nie ma takiej kategorii w naszym konkursie. Został miesiąc do konkursu - niestety nie mam wieści od organizatora co dalej. Wygląda na to, że w planowanej dacie się nie odbędzie - obostrzenia do tego czasu nie zostaną zdjęte. Poczekam na wieści od organizatora i postaram się jak najszybciej tutaj opublikować.

No właśnie ogarnąłem instrukcje na necie i reset jest jakby to nazwać automatyczny po wyświetleniu błędu "Er". Nigdzie nie widzę resetu na przycisk. Dobra ogarnąłem. Okazało się, że kable do gniazdek są na wcisk nie na śrubkę i przy docisku pokrywy jeden kabel wychodził z slotu. Do tego lut puścił na zerze przy łączniku.

Trzeba ustawić mniejszą histerezę. Ja u siebie miałem 0,4 C i po przekroczeniu tej temp. sterownik się uruchamiał. Teraz mam trochę inny problem. Sterownik STC-1000 działa mi za pierwszym razem - czyli wyłączam go z prądu daje z 10 minut odpocząć podłączam pod lodówkę i do prądu, chłodzi mi do temperatury zadanej (w tym przypadku 10C). Po czym wyłącza chłodzenie i wpada w fazę stagnacji tzn. temperatura normalnie rośnie, a on nie załącza agregatu w lodówce. Tym sposobem temp. podjeżdża mi do temp. pokoju. Miał ktoś taki problem? Rozebrałem go i sprawdziłem wszystkie łączenia. Sterownik włącza się i wskazuje temperaturę prawidłowo. Słabo, że nie mogę zostawić go samemu sobie tylko co jakiś czas kontrolować. Wkurzony trochę jestem bo pierwsze piwo na lodówce i sterowniku i taki babol wyszedł.

Trochę rzeczy wypadło - zabrakło czasu do dokładnych notatek. Piwa warzę, wychodzą jakieś. Z NEIPA jestem niezadowolony, była gryząca i średnia na jeża. Ta na SDS się zakaziła czymś i poszła w keg do szybkiego spicia. Black IPA jeszcze na cichej W planach kilka warek następnych co będzie zobaczycie!

04.2020warka 334 American Wheat (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@Pale Ale- 5 kg Malteurope Wheat - 3 kg Tomahawk - 15 g Mouteka - 30 g Citra 2019 - 30 g Drożdże: California V oraz Hazy Daisy Śrutowanie: 8 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 24l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 75': 75' Tomahawk 15 g 5' Mouteka i Citra 15 g 0' Mouteka i Citra 15 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 13 blg przy wydajności 66% oraz IBU 20 Odczyt z refraktometru: 13,5 Brix SG: OG - 1.053 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 35 minut około 200 litrów. FERMENTACJA: 334.1 22 litry Calfornia V Planowana burzliwa: 19C-14dni Cicha: Mouteka i Citra FG - 1.01? wiadro I 334.2 20 litrów Hazy Dazy Planowana burzliwa: 21C -14 dni Cicha: Mouteka i Simcoe FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h

03.2020warka 333 Porter i Tonka Stout (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@Monach- 12 kg Wyermann Carafa III - 400 g Jęczmień Palony Wyermann - 236 g Wyermann Caraaroma - 200 g Wyermann Carapils - 200 g Bestmalz Chocolate - 336 g Malteurope Wheat - 500 g Puławski - 50 g Drożdże: 2001 Pilsner Urquell i California V Dodatki: 10 g Fasola Tonka i 20 g Aframon Śrutowanie: 14 z hakiem kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 38l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE Portera 70': 70' Puławski 40 g GOTOWANIE Tonka Stouta 70': 70' Puławski 10 g 5' 10 g Tonki i 20 g Aframon Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 25l o gęstości 23 blg przy wydajności ??% oraz IBU 50 Odczyt z refraktometru: 23,7 Brix SG: OG - 1.097 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 12C w 35 minut około 300 litrów. FERMENTACJA: 333.1 25 litry Porter Planowana burzliwa: 9C-14dni FG - 1.01? wiadro I 333.2 20 litrów Tonka Stout 14 blg Planowana burzliwa: 21C -19 dni FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h

03.2020warka 332 Black IPA (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@Pale Ale- 11,2 kg Wyermann Carafa III - 250 g Jęczmień Palony Wyermann - 150 g Wyermann Carahell - 300 g Mosaic - 50 g Tomahawk - 60 g Citra -30 g Simcoe - 30 g Amarillo - 30 g Drożdże: California V oraz Hazy Daisy Śrutowanie: 12 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 75': 75' Tomahawk 20 g 0' Citra, Simcoe, Cascade i Centennial po 50 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 16,5 blg przy wydajności 66% oraz IBU 65 Odczyt z refraktometru: 16 Brix SG: OG - 1.066 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 35 minut około 200 litrów. FERMENTACJA: 332.1 21 litry Calfornia V Planowana burzliwa: 19C-14dni Cicha: Mosaic i Simcoe FG - 1.01? wiadro I 332.2 21 litrów Hazy Dazy Planowana burzliwa: 21C -12 dni Cicha: Mosaic i Amarillo FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h

03.2020warka 331 Session NEIPA (receptura własna)  SKŁAD: Malteurope Mep@pils - 7 kg Płatki Owsiane - 2 kg Karmelowy Cookie Strzegom - 1 kg Malteurope Wheat - 0,5 kg Mosaic - 50 g Tomahawk - 20 g Citra -50 g Cascade - 50 g Simcoe - 50 g Centennial - 50 g Drożdże: California V oraz Hazy Daisy Śrutowanie: 10,5 kg w kilka minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 30l 64C- 40' podgrzewanie 10 minut 74-15' 5' - 76C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe około 45 litrów bez korekty GOTOWANIE 75': 75' Tomahawk 20 g 0' Citra, Simcoe, Cascade i Centennial po 50 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 42l o gęstości 15 blg przy wydajności 66% oraz IBU 25 Odczyt z refraktometru: 15,5 Brix SG: OG - 1.057 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 19C w 35 minut około 200 litrów. FERMENTACJA: 331.1 21 litry Calfornia V Planowana burzliwa: 19C-14dni Cicha: Mosaic i Simcoe FG - 1.01? wiadro I 330.2 21 litrów Hazy Dazy Planowana burzliwa: 21C -12 dni Cicha: Citra Mosaic FG - 1.01? wiadro II [EDIT] - Czas 6 h

Mam informacje: "Hej Piwowarzy! W związku z przeniesieniem Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa na nieznany póki co termin, Konkurs Piw Domowych w tym roku odbędzie się niezależnie od WFDP. Przesuwamy go póki co na termin 26/27 czerwca - zakładamy, że do tej pory sytuacja się jako tako unormuje. Być może - jeśli będą zainteresowani, a i warunki będą temu sprzyjały (tzn. nie będzie zakazu zgromadzeń chociażby :-)) zrobimy spotkanie piwowarów zupełnie osobno - powrót do korzeni, czyli Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich jako samodzielnej imprezy - ale to już chyba wtedy bardziej w lipcu - dajcie znać, czy jesteście zainteresowani!" Źródełko:

Szczerze to nie wiem. WFDP został przesunięty na wrzesień. Co do konkursu informacji nie uzyskałem - jedynie, że jeszcze sporo czasu. Jak będę coś wiedział od organizatora dam znać.

Plany się trochę pozmieniały od tamtego czasu. Lecę dalej na wiertarce i zmieniłem śrutownik na Patrykowy. Co do pszenicy, śrutowałem go razem z zasypem - małe ilości nie ma co kleikować. Przy dużych postąpiłbym tak jak w przypadku płatków czyli kleikowanie. Pszenica którą miałem była w miarę czysta - wiadomo jakieś ziarno kukurydzy czy grochu się zdarzyło ale bez większych rewelacji - więcej zanieczyszczeń miałem kiedyś w słodzie od Bestmalza niż w pszenicy od rolnika.

Bardziej chodzi o utlenienie chmielu - lekki serowy aromat. Gaz to się domyśleliśmy, że bardzo młode poszło. Niestety przy takim balingu z 2 tygodnie to minimum na nagazowanie i druga sprawa te piwo optimum łapią po miesiącu czasem dwóch - najlepsze aromaty wtedy wychodzą. Z tego co widziałem recepturę to dawałeś też witaminę C. Nelson fajny winogron dał w tym piwie, ale aromat za mało intesywny. Piwo też było w smaku średnie, ale to dowiesz się z metryczki Tak to decyzja zarządu. Mogę się spodziewać też sytuacji, że konkurs za ten zabieg będzie albo nie brany pod uwagę do Pucharu, albo obetną nam punkty o połowę. Decyzja komisji.

Już podaje: Po długiej dyskusji, sędziowie wraz z przedstawicielami browaru Haust uznali iż w tym roku nie zostanie przyznane ani pierwsze ani drugie miejsce. Spowodowane jest to tym, że tylko jedno piwo z nadesłanych wpisywało się w ramy stylu! Z przykrością muszę stwierdzić, że uczestnicy totalnie nie zrozumieli stylu, fakt nie jest to proste piwo do uwarzenia, ale wyznacznik stylu - czyli aromat chmielowy nie był obecny w 5 pozostałych piwach. Piwo z 3 miejsca było całkiem niezłe lecz utlenione z kwaśnym posmakiem i ledwo co nagazowane. Piwo z 4 miejsca to całkiem dobry przyprawowy ales- z aromatem kafirowym, który zdominował totalnie piwo, ale tak samo jak kolejne piwa nie miał żadnych nośników stylu - goryczki czy aromatu chmielowego. Wiem, że pewnie te wyniki wywołają sporą burze i zaraz wyleje się wiadro pomyj na nas ale nie byliśmy przyznać po prostu pierwszego i drugiego miejsca przy takiej małej ilości zgłoszeń i przy żadnym w miarę dobrym piwie. Punktacja piw była poniżej 30 czyli nawet nie są to piwa dobre wg. arkuszu oceny piw PSPD. Nie owijając w bawełnę: 1. brak 2. brak 3. Paweł Twardak 4. Kamil Pasierbik 5. Maciej Chudy i Andrzej Respondek 6. Piotr Mazurek 7. Wojciech Siudowski 8. Dariusz Michalewicz Dla 3 miejsca przewidziane są upominki od browaru. Uczestnikom konkursu dziękuje i do weekendu postaram się opracować metryczki oraz je rozesłać.

Konkurs odbędzie się bez eliminacji - niska frekwencja. Ocena piwa od godziny 15.00 w Hauście w tą sobotę. A o to lista piwowarów, którzy nadesłali swoje piwa: 1. Maciej Chudy, Andrzej Respondek 2. Piotr Mazurek 3. Dariusz Michalewicz 4. Kamil Pasierbik 5. Wojciech Siudowski 6. Paweł Twardak

Tak generalnie na przyszłość - Poniedziałek/wtorek po weekendzie zostawiam jeszcze jakby paczki wysłane przed weekendem gdzieś utknęły ale widzę, że nagminnie to wykorzystują ludzie by nadawać paczki w poniedziałek. Paczkę przyjmiemy ale na następny raz okienko wysyłania paczek ma ponad 2 tygodnie... Wysyłać należy je wcześniej nie na ostatnią chwilę. Pozdrawiam.

"Jestem Polakiem mówię i piszę po Polsku szanuje nasz kraj ! Wiem dla niektórych pseudo Polaków patriotyzm to frajerstwo !" Aha, pozdrawiam We Wrocławiu w Maju masz Portera Bałtyckiego, Weizenbocka wykaż się - też prowadzę tamten konkurs.

Imię nazwisko zgodne z formularzem + VI KPD w Zielonej górze i jeżeli przynależy do PSPD to dopiesek PSPD: TAK. Jak ktoś zrobił przelew już to po kwocie się domyślimy, potem sprawdzimy czy jesteś członkiem PSPD.

Nie jest.

Wybaczcie nie ten plik mi się załączył. Podmieniony jest plik i podany nr. konta.

Nie wiem to nie do mnie pytanie tylko do komisji odpowiedzialnej za puchar PSPD. Zgłosiłem 4 kategorie, jedna nie bierze udziału w pucharze bo tak ustaliła komisja. Konkurs jest też zaliczony do pucharu ale nie wszystkie kategorie. Tak było też rok temu więc nie ma co analizować.

Był wpisany i zgłoszony razem z Wrocławskim obydwa w tym samym czasie dodano do strony.

W czym masz problem, że nie zdążysz? Jeżeli tak zależy Ci na pucharze to informacja o konkursach i stylach zakwalifikowanych do niego wisi od października tutaj: https://pspd.org.pl/konkursy-pucharowe-2019-20/ w tym kategorie tego konkursu. Druga sprawa skoro w 4 miechy twierdzisz, że nie zdążysz nic zrobić to nie rozumiem zamysłu tej wiadomości i lepiej darować sobie faktycznie niż się stresować. Mniej jadu...

Tak. Trzy pierwsze kategorie zaliczono do pucharu. Nie zaliczono wariacji bo to zbyt otwarty styl.

Styl był ogłoszony już w listopadzie na stronie PSPD. https://pspd.org.pl/konkursy-pucharowe-2019-20/ oraz na profilu FB. Niestety z braku czasu nie wrzuciłem tutaj ogłoszenia, a drugi sponsor główny pojawił się dopiero niedawno. Da się. Pytanie czy masz taki warsztat by to zrobić? Nie koniecznie - jak wyżej pisałem - odpaliłem kilka projektów i niestety to musiałem zepchnąć na boczny tor. Zapomniałem dodać tutaj ogłoszenie o kategoriach. Kolejna sprawa Belgian Tripel też pojawia się na kolejnych konkursach - ludzie na pewno go warzyli nawet jako trening do ważniejszych rangą konkursów.

Wydarzenie na FB: https://www.facebook.com/events/1028037490906326/