Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 780

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    18

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor
    No pewnie że można, są kryteria medyczne, nawet w tym wątku były, przeczytaj cały wątek Powtórzę tylko częściowo, alkoholizmu nie można przeliczyć na ilość wypijanego alkoholu, wiąże się on głównie z utratą kontroli, można nie być alkoholikiem a wypijać 30 piw tygodniowo, a można nim być, nie pijąc żadnego. Pozbawiłem tęczę piękna?
  2. kantor
    Też tak myślałem po szybkim przeszukaniu googla IG dekstryn dane od 60 do 140 Rób badania, pomyśl na powtarzalnością diety w danych dniach, dobra próba zerowa na jakiejś glukozie i można porównywać IG w różnych stylach Przy odfermentowaniu 22°Blg-->7,5°Blg (8,4% alk.) masz prawie równe 10g/100g Nie kalorie, tylko IG piwa, który to problem w danej chwili jest zupełnie nierozwiązany.
  3. kantor
    Jakby badania IG na Bud Light robić to trochę trzeba by ich wypić
  4. kantor
    Skoro to takie proste i wystarczy glukometr to badaj, z chęcią zobaczę wyniki Potem publikujesz, nawet w Piwowarze, jak masz afiliację albo zrobisz z kimś z afiliacją to w czymś poważniejszym, wiesz ile to miało by cytowań jeśli edit: Dekstrozy przecież nie masz w normalnym piwie
  5. kantor
    Podaj link do jakiś badań potwierdzających te rewelacje (bo chyba piwo to nie sama maltoza i IG 110 jak wiele stron podaje ) Bo np. tu Beer 12oz can/bottle Less than 15 http://www.lowglycemicload.com/glycemic_table.html edit: A za tym: http://www.beerandcarbs.com/info.htm#error2 (są źródła, pozwoliłem sobie zaznaczyć najistotniejsze części)
  6. kantor
    Pisałem to już wcześniej, alkohol to puste kalorie bo nie powoduje wyrzutu insuliny, więc tylko wątrobę można sobie obtłuścić, masa jest tylko od żarcia
  7. kantor
    Nawet 40l, 10l to w brodziku chłodziłem, zresztą 40l to też kiedyś w brodziku chłodziłem
  8. kantor
    Weizen to dobre piwo na początek bo bardzo szybko jest gotowe do picia.
  9. kantor
    Ale go nie masz To możesz: 1. Uwarzyć dubbla później, a w sobotę inny styl 2. Zrobić wg mojej propozycji 3. Zrobić w ogóle bez cukru, albo dodać tylko zwykły dla wytrawności 4. Zrobić z jakimś nietypowym dodatkiem (np. tą melasą) Jak zrobisz z tą melasą, to zdaj relację później jak to wyszło piwo.
  10. kantor
    Możesz też zamówić teraz, piwo uwarzyć w sobotę, a dodać do fermentora jak już przyjdzie.
  11. kantor
    Jakie blg i jakie cechy smakowe ma to piwo?
  12. kantor
    Jakby co, to wanna to też niezła opcja, ja polecam
  13. kantor
    Ja bym czekał, a tak w ogóle to jakie drożdże, ile, jaka temp i jakie blg?
  14. kantor

    Kapsle absorbujace tlen

    kantor odpowiedział(a) na Culter temat w Sprzęt

    W pokoju też masz przy podłodze minimalną warstwę CO2, potem też małą argonu, następnie jest tlen, a gdzieś od pasa do sufitu azot Tak na poważnie to nie jest takie proste, układ dąży do zwiększenia entropii A w temacie, jakby polskie sklepy miały w ofercie (tylko w cenie porównywalnej do ceny w USA, a nie jakiś kosmos), to ja z chęcią bym spróbował.
  15. kantor
    Nie trzeba, wystarczy tylko potrzymać powyżej temperatury kleikowania Pierwszy link z googla: http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/ Podobno coś tam już sam słodowałeś/czy chcesz słodować, no bez jaj
  16. kantor
    Poszukaj sobie temperatur kleikowania zbóż to znajdziesz odpowiedź, zrób coś sam
  17. kantor
    Jak zaczynasz to ja bym polecał w 18°C, jak będzie to dla Ciebie za mało to następnym razem zrobisz w wyższej.
  18. kantor
    Wg BS przy 12°Blg-->3°Blg Real Extract 4,63°Blg
  19. kantor
    Nie ma na co czekać, kupujesz surowce, fermentor, termometr, balingometr, kapslownice, wyciągasz największy gar jaki masz w domu (nawet 10-15l wystarczy na początek jak chcesz się pobawić) i działasz Komory fermentacyjne, instalacje, hermy, rimsy to sobie zrób jak już co najmniej kilka warek będziesz miał za sobą i zobaczysz czy to Cię bawi, a nie na początku. Odpuść sobie jakieś swoje słody na początek (czy tam prażone ziarna), zrób na kupnych, są pewniejsze, będziesz miał mniej zmiennych, nie wyważaj otwartych drzwi (przynajmniej na początku), jeśliby gotowanie słodów palonych dawało lepsze efekty od wrzucenia do zacierania, to byłoby to masowo już stosowane, to moje rady
  20. kantor
    Odpal sobie BS, tam w alcohol&attenuation, masz i blg rzeczywiste i kalorie od cukru i od alkoholu, jak liczysz Więcej będzie bo to jest odfermentowanie pozorne. Ten mit to jest wszędzie Byle jaka strona z IG "Piwo - maltoza 110" rozumiem, że piwo to czysta maltoza po prostu I przede wszystkim, piwo praktycznie nigdy nie zawiera cukrów prostych
  21. kantor
    Chyba ktoś kiedyś pisał, że robił eksperymenty z różnym, dużym zasypem niesłodowanego jęczmienia i amylazą (chyba bnp, przepraszam z góry za ewentualne pomyłki ) i minimalna ilość aby piwo było do wypicia to chyba było 20% słodu (słód to jednak dziesiątki/setki enzymów, nie tylko amylaza). Nie zbieraj aż tyle informacji, tylko wrzuć słody do gara i działaj PS Faza gorąca jest drugorzędna, podstawa to faza zimna
  22. kantor
    Masz tyle pomysłów, zrób eksperyment i podziel się wynikami, ja np. z chęcią bym się z mini zapoznał. Słody palone chyba mało osób gotowało przed zacieraniem, bo chyba nie wpadło po co. Co do 100% ryżu, jakby piwa z 100% ziarna + amylazy wychodziły chociaż przyzwoite to pewnie browary by tak robiły bo słód jest sporo droższy od ziarna ale nie wiem, z chęcią zobaczę wyniki, bo zatrzeć, z amylazą, się powinno.
  23. kantor

    Kapsle absorbujace tlen

    kantor odpowiedział(a) na Culter temat w Sprzęt

    Są różne związki absorbujące selektywnie tlen, zazwyczaj poprzez utlenienie takiego związku. https://en.wikipedia.org/wiki/Oxygen_scavenger edit: Tu jakiś producent ale bez danych technicznych http://www.actega.com/ds/closure-compounds/applications/crown-corks/scavenger-compounds.html
  24. kantor
    Może ja już jestem zbyt starej daty ale na czym polega ten "beerporn"? Piwo mętne (na plus fajny kolor, a przy piwie bardzo mętnym to nie jest oczywiste, często kolor idzie w stronę brązów, wychodzi mętne, jasnobrązowe White IPA, trochę już takich widziałem ), zupełnie bez piany i do tego nalane po rant, chyba już z meniskiem wypukłym
  25. kantor
    Minimalny Na wytrawnie jest ok, bo te drożdże nisko schodzą.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.