kantor

Jak widać można umieścić listę startową A te dyskwalifikacje to z powodu braku receptury?

Dorzuć ze 100g czekoladowego, z 500g cukru i będziesz miał dubbla z tego zestawu

Nie widzę podstawy do tego. Poza tym, co już wielokrotnie pisałem, konkursy dużo by zyskały na większej jawności, czyli: -ze strony Organizatorów pełna lista startowa, lista finalistów przed finałem, pełna punktacja, pełne składy sędziowskie z finałów i eliminacji -ze strony Sędziów metryczki indywidualne z finałów, ewentualnie do tego metryczka zbiorcza z komentarzem/poradami doświadczonego sędziego i to powinno być w Dobrych praktykach a nie ukrywamy listę uczestników bo "podnosimy atmosferę", ukrywamy finalistów bo "podnosimy atmosferę", ukrywamy punktację z finałów "bo po co to Wam" ukrywanie metryczek sędziów też nie jest właściwe, zwłaszcza, że z takich 3-4 piwowar dużo więcej się dowie, nawet jak np. jedna będzie z czapy Czasami jednak mam wrażenie to to idzie nie w tym kierunku w którym powinno.

Sam jestem sędzią ale mam wrażenie że niektórzy nie potrafią spojrzeć na konkursy od strony piwowara, który w tej całej zabawie powinien być najważniejszy, pewnie na za małą liczbę konkursów wysłali swoje piwa A co do Pucharu, to zupełnie nie wiem w jaki sposób umieszczenie prywatnego komentarza w treści maila miałoby łamać jakikolwiek punkt regulaminu pucharu czy Dobrych praktyk.

No nic nie ma, nie ma też nic o niepublikowaniu list, czy też ukrywaniu tożsamości osób które odpadną w eliminacjach. To Wasz konkurs i Wasze reguły, ja wysyłając piwo zgadzam się na nie ale naprawdę nie rozumiem tego. ok, to w jakiś sposób może podsyca bo nie wiadomo z tym kto się zmierzy przed konkursem ale a to nie jest do końca prawdą bo publikowane są tylko listy finałowe, a przez to ukrywana jest tożsamość cześci uczestników, no chyba że będziecie publikować też listy osób które odpadły w eliminacjach? Żeby nie było odnosi się to do każdego konkursu w którym nie ma publicznych list startowych.

Ja zupełnie nie rozumiem tej awersji niektórych Organizatorów do publicznej listy, dla mnie to fajne wiedzieć z kim przyjdzie się zmierzyć w konkursie jak wysyłam piwo.

A może po prostu publiczna lista startowa? Szybciej, prościej

Tjujku - Coffee Pale Ale Ponowne starcie po pół roku, zobaczymy jak się zmieniło Próbuje wyjść po otwarciu ale nie jakoś bardzo szybko W: jasny pomarańcz, lekka mętność, piana wysoka, brzydka, grubopęcherzykowa A:dominuje kawa, przyjemna, poza tym płasko, chyba minimalny karton, po ogrzaniu na pewno papier jest S: też dominuje kawa, do tego owocowe estry, lekko mineralne, jakieś mdłe owoce, też aromaty ala Sherry G: średnio-niska O: pełnia średnio-niska, wysycenie średnio-niskie, wygazowało się po nalaniu, lekko rozgrzewające No cóż, zgodnie z oczekiwaniami utleniło się mimo tego piwo spokojnie do wypicia, a kawa naprawdę ładnie się starzeje.

Jakby ktoś wybierał się na spotkanie i mógł użyczyć jakąś gęstwę dowolnych drożdży do belgów, może być też z jakiś belgijskich sucharów, wystarczy mi koło 100ml, to byłbym wdzięczny Mógłbym się za niedługo odwdzięczyć Yeast Bay Brussels Brett ewentualnie.

Kiedy planowane jest wejście w życie nowego regulaminu?

No właśnie, w obecnej formie regulaminu nawet konkurs który odbyłby się formie konsumenckiej musiałby być dopuszczony. edit: Zupełnie co innego jest zaliczenie konkursu pomimo zaistnienia problemu typu: zgubienia przez kogoś metryczek czy też olania ich wysłania albo problemów z nagrodami itp. gdy sam konkurs odbył się prawidłowo, a co innego jest zaliczenie konkursu z poważnymi uchybienia podczas jego przeprowadzania bo zaliczamy konkursy a priori bez względu na ich przebieg. To też ujawnia kolejny problem którego nie da się rozwiązać czyli mieć w Pucharze tylko i wyłącznie konkursy przeprowadzone prawidłowo i jednocześnie całkowicie pewną listę uwzględnianych konkursów przed sezonem. Albo mamy konkursy w Pucharze tylko poprawnie przeprowadzone ale wtedy kwalifikujemy konkursy po ich przeprowadzeniu albo mamy listę konkursów przed sezonem ale nie mamy żadnej pewności jakiej jakości konkursy będzie trzeba uwzględnić w Pucharze.

Czy dobrze rozumiem, nawet w przypadku rażącego naruszenia "Dobrych Praktyk" podczas konkursu jego wyniki będą liczone do Pucharu?

Dla mnie największą zaletą tego pomysłu, jest to, że grupa odbiorców mogłaby sobie zlecić uwarzenie jakiegoś odjechanego piwa (np. tripel z malinami i miętą), jakiego nie ma na rynku, w małej ilości (np. 5-10hl), bo cena byłaby pewnie taka sama jak piw dostępnych w sklepach, no i to nie jest oferta dla piwowarów domowych (którzy mogą sobie sami takie piwo zrobić) tylko piwoszy niewarzących.

Po pierwsze to czy na pewno jest to aldehyd octowy a nie heksanian etylu (dojrzałe jabłko)?

BrPr - Witbier W: złoty, mocno mętne, piana drobna trwała, bardzo ładna A: dominuje kolendra, do tego cytrusy i delikatna zbożowość, estry i minimalne fenole, przyjemny S: kolendra, cytrusy, w tym cytryna, lekka ziołowość chmielowa, lekko owocowe (po ogrzaniu to landrynka dochodzi), lekko mineralne, lekko kwaskowe, finisz zbożowo-przyprawowy G: średnia, lekka szorstka, trochę zbyt wysoka jak na styl O: pełnia średnio-niska, wysycenie średnio-wysokie, lekko cierpkie, brakuje kremowości Dobre piwo, minimalne wady, nie wiem czy zbyt twarda woda nie była, dla mnie trochę za dużo tej cytryny ale to niuanse

Diacetyl w domowym górniaku, który ma więcej niż dwa tygodnie po butelkowaniu to wg mnie spora rzadkość

Na gęstym zacierze zrobisz lepszą wydajność bo więcej wody pójdzie do wysładzania, podstawa wysokiej wydajności to wysładzanie do jak najniższego blg, co oczywiście nie jest najlepsze dla jakości piwa

Albo 3kg pilzneńskiego + 0,2kg karmelu koło 150EBC + 0,2kg Brown + 0,1kg palonego (czekoladowego) + 15g Marynki + S-04 i masz z 25l Economic Milda też do 20zł, na pewno będzie do wypicia

Próbki będą ok. po 50ml (każdego zapachu, dla każdego uczestnika), w piwie jasnym (pewnie jakiś pilzner) z Siebel Institute: https://www.siebelinstitute.com/products/sensorykits/comprehensive-sensory-kit/

Do 20zł, realnie, to spokojnie zrobisz, przecież kupujesz worek słodu, a nie po 1kg, dla takiego pilzneńskiego Strzegom, to koło 3,1zł/kg czyli 4 kg -->12,4zł + 50g Marynki ok. 3,5zł + drożdże powiedzmy US-05 z których zrobisz 3 warki czyli +3,5zł/warkę = 19,4zł bez kosztów wody, energii, dezynfekcji i mycia, a powinno całkiem przyzwoite piwo wyjść i to 20l, 12°Blg, z całkiem przyzwoitym nachmieleniem, jak robisz 9°Blg z 15 IBU to jeszcze taniej będzie

guciothebest - Milk-Sweet Stout W: prawie czarne, piana niska, nietrwała A: pierwsza nuta to warzywna siarka ale DMS, na szczęście potem dominuje gorzka czekolada, plus kawa, lekka owocowość, po ogrzaniu DMS niestety dość spory S:czekolada, już bardziej mleczna, słodkość dość niska, lekka paloność, lekka kawa i lekki DMS, finisz czekoladowy G:średnio-niska, czysta O: pełnia średnia do średnio-wysokiej, wysycenie niskie, gładkie, kremowe Pijalne, gładkie. Gdyby nie ten DMS to naprawdę super milk stout by był, dziwna sprawa z nim bo użyłeś słodu pale ale.

Przyniosłem: 1 x Grodziskie (rozlew 08.04.2016, 9°Blg, z dodatkiem słodu Mesquite z Briessa) 1 x 100% Brett Ale (rozlew 18.02.2016, 13°Blg, na Yeast Bay Brussels Brett Blend) A wziąłem: 1 x Tjujku - Coffee Pale Ale (teraz zauważyłem że już to piłem ale smakowało mi to zobaczymy jak się zmieniło ) 1 x BrPr - Witbier 1 x guciothebest - Milk-Sweet Stout To powiedzmy że jest: Buber - American Stout Tjujku - American Wheat ATP - Espresso Stout Skos - Pipa Seb0 - 2x Stout Owsiany Ibrahim - 2x Whiskey Stout guciothebest - Milk-Sweet Stout BrPr - FES adamsky - Czarna Woda (quadrupel) Kantor - Grodziskie, 100% Brett Ale ale chyba są jakieś niezgodności bo w skrzynce raczej był jakiś Ris a wg listy nie ma żadnego Risa

Bardziej chodziło mi to : Jak ktoś zrobił dobre piwo na dzikim chmielu z krzaka zeszłorocznego niech da znać 1kg ziemniaków ma duuużo mniej cukrów niż 1kg zboża Harnaś jest sporo droższy niż przeciętne lekkie, niezbyt nachmielone piwo domowe Ale większość raczej musi zapłacić, można by założyć że gęstwę też da się załatwić od kogoś (i jechać na niej pół roku) i będzie drożdże - 0 zł

Ale to będzie nie do wypicia na drożdżach też można jeszcze bardziej przyciąć i zaszczepić z powietrza edit: Witbier wymaga przypraw a to kosztuje W sumie zasyp jak witbiera może być ok albo zamiast pszenicy niesłodowany jęczmień bo chyba jest tańszy.

Jeśli chcesz jakiś International lager tylko górniaka, to myślę że 15g chmielu o wyższej zawartości ak wystarczy np Magnum, z zasypu z 25% to możesz coś niesłodowanego dać, powinno być taniej.