Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 771

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    10

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor
    Tak w ogóle to gdzie można było kupić puchę w 92?
  2. kantor
    Eeee z puchy Chociaż w sumie ciekawi mnie czy jest ktoś na forum kto próbował robić normalne z zacieraniem sprzed powstania Browamatora?
  3. kantor
    Ja zauważyłem że, jest jakieś dziwne opóźnienie chmielowe co roku, ameryka pewnie będzie przełom styczeń/luty, jak w zeszłym, też w zeszłym niemcy były dopiero w styczniu, przecież to jest 4-5 miesięcy po zbiorach.
  4. kantor
    A czy piwa produkowanego przez browary szlacheckie nie można traktować jako Farmhouse Ale?
  5. kantor
    Wg Fermentisa do 10.5% http://www.fermentis.com/brewing/craftbrewing/tips-tricks/
  6. kantor
    A jakie drożdże w ogóle i w jakiej temperaturze fermentacja? U mnie tylko Bretki zeszły ale nie w 10 dni
  7. kantor
    Całkiem możliwe, chociaż coś wątpię że, dzikusy w 10 dni zejdą do 0°Blg. W każdym razie jak fermentuje to zostaw do stabilnego blg.
  8. kantor

    Trujący diacetyl

    kantor odpowiedział(a) na Gizmo temat w Piwowarskie wieści

    Ja pijam, na coś trzeba umrzeć A jak tam w NZ?
  9. kantor
    Różnie ale ja lubię mocno imbirowe to najczęściej koło 200g/20l w plasterkach, wcześniej gotowałem z 5 min.
  10. kantor
    Imbir spokojnie opadnie, można też bez problemu dodać na zimno, też jest ładna ekstrakcja aromatów.
  11. kantor
    Tak naprawdę to tylko 2 i 5 wymagają szczegółowego opisu, 1, 4, 6 i 7 są opisane w nowym lub starym BJCP, styl pokrewny 3 jest bardzo szczegółowo opisany w Jurajskim KPD, problem jest tylko z 2 i 5, głównie pewnie sprowadzający się do pytania jakie chmiele są oczekiwane(dopuszczalne)/jaki oczekiwany jest poziom nachmielenia, pytania podobne jak do Imperial Baltic Porteru na Żywca
  12. kantor
    Dla mnie zwłaszcza ten "Hoppy Pils" coś tajemniczo brzmi, czym on ma się różnić od np. Bohemian Pilsner czy German Pilsner?
  13. kantor
    Ja bym winy zawsze szukał w fazie zimnej
  14. kantor

    Biały kożuch

    kantor odpowiedział(a) na Ptoku temat w Piaskownica piwowarska

    Tak.
  15. kantor
    Gratulacje dla laureatów, podziękowania dla organizatorów i współbiesiadników!
  16. kantor
    To Ci powiem że dziwne Może rzeczywiście za mało drożdży dałeś ale ja ostatnio robiłem FFT na tym co zostało na ściankach kolby w której robiłem starter i dużo raczej tego nie było
  17. kantor
    A napowietrzałeś FFT?
  18. kantor
    Nie powinien. To znaczy że zbyt szybko sprawdzasz FFT (albo trzymaj w wyższej temperaturze).
  19. kantor
    Potrzebujesz wapń, chlorki, siarczany, wodorowęglany (zasadowość), reszta drugorzędna, to do arkuszy, do pomiaru pH zacieru, papierki albo pH-metr, albo z arkuszy na podstawie składu wody i zasypu.
  20. kantor
    W fruit beer ja rozumiem że oba style bazowe są dopuszczalne ale to też trochę jaja są z tymi opisami, bo opisy najlepiej by było aby były podawane wraz z ogłoszeniem kategorii, szczególnie jeśli tworzy się styl albo ogranicza jakiś inny szerszy styl, zwłaszcza że, takie brett ale czy ten porter to pasowało by już warzyć, jak ktoś ma zamiar wysłać.
  21. kantor
    Z tych piw 100% Brett co ja piłem np. z Crooked Stave czy Wild Beer to derka zawsze była wyczuwalna, nie dominująca ale wyczuwalna, zresztą w dobrych lambikach derka też nie jest pierwszoplanowa nutą, zazwyczaj jest nią nuta estrowa.
  22. kantor
    Normalne odfermentowanie dla tych drożdży.
  23. kantor
    Podobno płytko ale nie sprawdzałem
  24. kantor
    Ja polecam wymienić wiadra od razu, koszt nowego jest mniejszy niż surowców na warkę, szkoda kasy
  25. kantor
    A ja, standardowo, polecam wymienić wszystko co ma kontakt z piwem w fazie zimnej, a nie szukać problemu w chłodnicy czy hop standzie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.