Skocz do zawartości

Stasiek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 424

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Stasiek

  1. Stasiek
    Jeśli tylko nie złapie przy tym jakiegoś dzikiego drożdża to czy będzie się chłodzić 5 czy 15 godzin, to już nie ma różnicy. Spokojnie mogłeś wystawić na zewnątrz. Przypuszczam, że rano byłoby już wystarczająco wychłodzone do zadania drożdżami.
  2. Stasiek
    Może z sokiem? P.S. Balans bieli zgłupiał...
  3. Stasiek
    O... Mash Hopping. Czy w jakiś sposób uwzględniałeś IBU uzyskane tą metodą?
  4. Stasiek

    Filtrator z oplotu

    Stasiek odpowiedział(a) na Billy the Kid temat w Sprzęt

    Hmmm... a czy możesz wyjaśnić po co przepuszczać brzeczkę z fltracji dodatkowo przez filtr do wody??
  5. Stasiek
    Ja filtrowałem przez ustrojstwo jakie jak poniżej. Na to oczywiście filtr papierowy. Dooobra... obiecuję, że przetestuję to rozwiązanie przy najbliższym warzeniu jakiegoś ciemnego piwa.
  6. Stasiek
    Tak - robiłem tak kiedyś przy koźlaku. Dawno to było, przyznaję, ale nie pamiętam, żeby się filtr przypychał. Zresztą, czy słód barwiący jest drobniej zmielony niż kawa? Skoro przy kawie się bardzo nie przypycha, to i przy słodzie nie powinno leciec gorzej.
  7. Stasiek
    Na pewno mniej posmaku palonego dostaniesz jeśli zamiast wrzucać słód barwiący do gorącego zacieru zrobisz z niego tzw "zimny ekstrakt". Tzn: - zalej słód zimną wodą. Może być ciepła, ale nie gorąca. - po kilku/kilkunastu minutach przepuść to przez filtr do kawy. - do brzeczki dodaj tylko to co przeleciało przez filtr.
  8. Stasiek
    A może ballingomierz oszukuje?
  9. Stasiek
    Potwierdzam. Dyplom z podziękowaniem dotarł. Stan idealny. Dzięki.
  10. Stasiek

    Emalia czy nierdzewka?

    Stasiek odpowiedział(a) na nikhil temat w Sprzęt

    Jakoś go nie widzę. W tej chwili używam gara 22l emalia. jest trochę nie praktyczny. http://allegro.pl/duzy-garnek-z-pokrywa-kociol-35cm-z-prlu-i1246168896.html Średnica 35cm, wysokość 27cm to jest niecałe 26litrów. I to pewnie pod samą pokrywę. Tak więc realnie patrząc to garnek 20 litrowy. Ale oczywiście cena dobra. Poprosiłbym jednak o zdjęcie od środka, żeby się upewnić czy nie jest bardzo poobijany.
  11. Stasiek
    Mam kilka uwag/pytań: Czy robiłeś ze "zwykłym" ryżem, czy z płatkami ryżowymi? Ile mniej więcej czasu gotowałeś? Czym rozdrabniałeś? I czy jest to konieczne? To ponad 20% dodatku niesłodowanego - czy nie było problemów ze scukrzeniem? Marynka o 5%a-k? Jakaś słaba. Dałoby to tylko ok 8 IBU. Nie zgadza się też z GPH (12g*5%=60GPH).
  12. Stasiek
    Na stouta to zdecydowanie za jasne. No i brak jęczmienia palonego w zasypie... Jeśli się upierać, żeby przyporządkować to do jakiegoś stylu to myślę, że to będzie to coś pomiędzy Brown Ale a Brown Porter. Chyba bliżej ku temu pierwszemu...
  13. Stasiek
    Można plik podzielić na fragmenty np. 10MB i też przejdzie (patrz np. programy peer2mail). Tomku, a tak trochę przy okazji: jaka jest aktualnie dopuszczalna zajętość jednego konta? Ja zostawiam wiadomości na folderze i aktualnie zajmuję już 10%. Ale nigdzie nie znalazłem ile to jest.
  14. Stasiek

    Zadymiacze

    Stasiek odpowiedział(a) na Pieron temat w Domowe specjały

    No, jak słowo daje, wygląda smakowicie! Mam jednak małe pytanie: Pomijam te podkolanówki , ale kto mi powie gdzie mają być te 3-4 warstwy? Czy to mięso trzeba zwinąć? Szkoda, że nie ma więcej zdjęć z poszczególnych etapów produkcji...
  15. Stasiek

    Życzenia urodzinowe

    Stasiek odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Kentaki, Maryush - 100 lat!
  16. Stasiek
    Małe szanse: 5. Rauchbier - był w 2006 oku 6. Tripel - był w 2006 roku. Edit: chociaż kto powiedział, że nie może być stylu który już był? Za parę lat będą musiały się zacząć powtarzać...
  17. Stasiek
    No fakt nie zauważyłem że dubbel był w 2006 roku. Myślę, że to zmniejsza jego szanse w tym roku do zera. No to to dubbela skreślam i stawiam na Blonde.
  18. Stasiek
    Moje typy się trochę powtarzają ale wrzucę i ja: 1. Porter Bałtycki - szkoda by było gdyby go nie było. ew. jeśli go nie będzie to w zamian Russian Imperial Stout. 2. Koelsch - tak jak Coder napisał w pierwszym poście. 3. coś belgijskiego: stawiam na Blonde. 4. coś angielskiego: Porter angielski. Ew. IPA. 5. coś lekkiego. Stawiam na... Lite American Lager. Albo może Scottish Light 60/- 6. coś "wynalazkowego": Berliner Weisse albo może Lambic? A konkursik kto więcej trafi? No pewnie. Edit: z belgijskich Dubbel już był - zmieniłem na Blonde.
  19. Stasiek

    Piwo "Pilzneńskie"

    Stasiek odpowiedział(a) na Shooter temat w Receptury

    Sam pilzneński? No to pewnie będzie pils. Np. taki.
  20. Stasiek
    Hmm... mówisz? I tak beż żadnego przygotowania? Po prostu dodać parę ml? To może jednak potraktuję w ten sposób mojego RIS. Już 4 miesiące w butelkach a nagazowanie, nawet jak na stouta, minimalne. Mam suche S-04, a za jakieś 2-3tyg będę miał nówkę gęstwę American Ale. Co radzicie? Ech... ale otworzyć prawie 50 butelek, dodać drożdży, zabutelkować, uff... Chyba najpierw przetestuję na paru butelkach.
  21. Stasiek

    Patrial mash

    Stasiek odpowiedział(a) na olo333 temat w Piaskownica piwowarska

    3 kg to jakieś 9 l wody do zacierania. Czymś jeszcze trzeba wysłodzić. W 12-litrowym garnku tego nie nachmielę. Po zatarciu w garnku, przekładasz do wiadra z kranikiem i przykręconym filtratorem z oplotu. Filtrujesz z powrotem do garnka. Możesz zrobić trochę gęściej (np 3kg i 7-7,5l wody) wysładzać tak jak planowałeś wysładzać zasyp z 2kg słodu, tj do tych 12-13l. No, a gdybyś miał jeszcze np drugi taki sam garnek, to mógłbyś zatrzeć 4kg słodu, a potem chmielić na dwa garnki. Ale w sumie, to skoro masz ekstrakt, to chyba rzeczywiście nie ma co kombinować: uzupełniasz ekstraktem i z głowy...
  22. Stasiek

    Życzenia urodzinowe

    Stasiek odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Elroy, Pioturek - 100 lat! Wasze zdrówko! :D
  23. Stasiek
    Jeśli masz dostęp do pszenicy niesłodowanej to będzie to najbardziej naturalny zamiennik. Oczywiście ześrutować. Ew. możesz poszukać w sklepach kutii. Otręby zdecydowanie nie.
  24. Stasiek
    To fakt: wygodniej się przelewa, ale kranik ciężko domyć i ryzyko infekcji się zwiększa... To pisałem ja, który nie tak dawno przynajmniej kilkanaście warek zrobił w fermentorze z kranikiem. No... jeden z kranikiem musi zostać pusty. Żeby można było do niego przelać, dodać glukozy i zabutelkować.
  25. Stasiek
    Jesli już dokupować to raczej bez kranika. Po co kolejny z kranikiem?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.