Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    zajrzyj tu: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/
  2. korzen16
    Możesz albo zagotować wodę i zmniejszyć jej twardość lub zmieszać z bardzo miękką wodą z jakiegoś marketu i w ten sposób obniżyć zawartość poszczególnych elementów w wodzie - to sposoby w miarę szybkie i dość tanie. Drożej to zakup jakiegoś systemu do RO (odwróconej osmozy)
  3. korzen16
    U mnie tak samo. Zwykle piana 2-3cm, po kilku dniach opada. Temperatura fermentacji 19-22­°C, w zależności od tego co na zewnątrz. Drożdże zawsze z litrowego startera (nigdy prosto z fiolki) lub gęstwa do max. 3 pokolenia zadawana prosto z poprzedniej warki, w ilości ok. 150ml na 22-25l, ok. 12Blg
  4. korzen16
    Tak jest - więc lepiej wcześniej niż później
  5. korzen16
    Ocynk się nie nadaje. Zamów kawałek płaskownika z nierdzewki, wygnij go w śmigło i będzie OK. Ja kupuje u tego gościa i jestem z niego bardzo zadowolony: https://allegro.pl/uzytkownik/bart0712?bmatch=baseline-var-cl-n-eyesa-bp-uni-1-1-0619
  6. korzen16
    Pytanie ile kg chciałbyś podnieść. Jeśli będzie to do 100kg, to możesz śmiało mocować, ale wyłącznie to prefabrykowanych belek. Pustak może nie utrzymać takiego punktowego obciążenia, chociaż jak nie będzie innego wyjście to można podwiesić szynę do pustaków, ale w sposób pośredni.
  7. korzen16
    Tak jak piszą poprzednicy coś takiego: https://allegro.pl/oferta/przylaczka-prosta-gw-gz-unf-bsp-ba-49-7-16-1-4-8215574340
  8. korzen16
    Z tej tabeli z kolei dobierałem średnice pręta do różnych gwintów w zależności od potrzeby. Tu też wychodzi że jest to 7/16": https://www.normapress.pl/tabela-identyfikacji-gwintow,aid9
  9. korzen16
    Powinno się przydać: http://nfgab.se/pl/technologia-i-jakość/informacje-techniczne/tabele-przeliczników-calemm/
  10. korzen16
    Dziś dostałem ofertę i dane techniczne z firmy Prometr. Czekam jeszcze na informację z Certussa.
  11. korzen16
    Czy ktoś kojarzy jakiegoś producenta generatorów pary do ogrzewania kotłów, ale z palnikami gazowymi lub ew. olejowymi (nie mamy wystarczającej mocy ani możliwości zwiększenie mocy dla generatorów elektrycznych). Na razie czekam na informacje i ofetry od firmy Prometr i Certuss. Ktoś jeszcze się tym zajmuje?
  12. korzen16
    Eeee ekstrakt to jeszcze na bogato - myślę że głównie walony jest CÓKIER
  13. korzen16
    Tak o tym też czytałem, że startujemy połową i po rozhulaniu drożdży dopełniamy tank. I to jest konkretny argument bo potrzebujemy połowę drożdży
  14. korzen16
    Tak rozeznałem się wstępnie na potrzeby naszej koncepcji i wstępnego kosztorysu i wychodzi, że różnica w zakupie warzelni wyniesie 20-30%. Więc przy całości będzie jeszcze mniej, wiec nie boli aż tak bardzo. Jakoś nadal nie widzę w tym sensu, natomiast warzenie dwóch warek dziennie żeby zapełnić tank wymaga dwuzmianowości, a to już może być problemem. Jeżeli chodzi wyłącznie o oszczędność, to nie widzę przeszkód, żeby warzelnia była także o pojemności 10hekto. No chyba, że jest coś jeszcze....
  15. korzen16
    Rzeźbię właśnie koncepcję na niewielki browar restauracyjny w istniejącym obiekcie turystycznym i upchałem się z warzelnią, magazynem słodów, fermentownią i lagerownią/magazynem wyrobów gotowych w 50m2 - założenia chyba standardowe, czyli wybicie 5hekto + 6 tankofementorów po 10hekto i dodatkowo 4 leżaki po 10hekto każdy. Jedyne co mnie zastanawia, to dlaczego przyjęło się, że warzelnia ma zwykle połowę pojemności tanków. Z czego to wynika? Nie było by ekonomiczniej stosować 1:1 - jedno warzenie ---> jeden tankofermentor?
  16. korzen16
    Może tu http://prawo.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDu20030800717 to trochę nie moja działka, a urbanistów. Myślę że korzystają także ze słownika języka polskiego.
  17. korzen16
    Raczej produkcja rzemieślicza. Idealnie bylo by gdyby pojawił się zapis:"produkcja rzemieślnicza typu mikrobrowar itp"
  18. korzen16
    Przeznaczenie podstawowe lub uzupełniające - tereny produkcyjne. Jeżeli będzie to browar restauracyjny - działalność usługowa. Ale proponuję podejść do UM lub starostwa i porozmawiać z szefem wydziału architektury gdzie dokumentacja będzie składana. To oni interpretują zapisy w planie i wydają ostateczną decyzję o pozwoleniu na budowę. Czasami przechodzą rzeczy, które uważam, że nie powinny przejść, a czasami jest wręcz odwrotnie - pomimo tego, że uważam, że jest zgodność z planem to urzędnik ma wątpliwości. Kuchnia czy restauracja to jest produkcja żywności, a pomimo tego może być realizowana na terenach usługowych, wiec być może także uda się wykłucić browar.
  19. korzen16
    Właśnie przeładowałem kompa i jest OK
  20. korzen16
    U mnie dalej burczy
  21. korzen16
    U mnie podobnie
  22. korzen16

    Podłączenie chłodnicy

    korzen16 odpowiedział(a) na zegancio temat w Sprzęt

  23. korzen16

    korzen16

    korzen16 opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  24. korzen16
    Czas wracac do domciu, choc na krótko. Chyba se odpuszczę czytanie "nieprzeczytanych" i zacznę wszystko od początku
  25. korzen16
    W zasadzie od początku tak smakowało, oczywiści jest już trochę w butelce i czas też swoje zrobił. W zamierzeniu miało być American Rye Beer. Może ta kwaśność wychodzi od słodowanego żyta, nie wiem. Wiele osób wspomina o podwyższonej kwasowości w moich piwach, nie wiem na ile ma to wpływ, ale mam bardzo miękką i kwaśną wodę. Może przyszedł już czas na wprowadzenie jakieś modyfikacji wody
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.