Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 206

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    190

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Przy tym samym litrażu osiągnięcie niższego BLG wymaga mniejszej ilości ziarna (cukru w roztworze). Zakładając, że hefeweizen ma 12,5BLG z 5,5 kg a grodzisz 8 BLG z 3,5 kg uzyskujemy nawet taką samą relację kg do BLG: BLG KG KG/BLG HW 12,5 5,5 0,44 G 8 3,5 0,44
  2. zasada

    Dziki chmiel

    zasada odpowiedział(a) na zjebus temat w Surowce

    15 lat to bardzo dobry wynik!
  3. zasada
    @AR90 zrób zdjęcie spławika w próbce i pokaż, serio piszę.
  4. zasada
    No nie, nie może Wrzuć zdjęcie pomiaru, spławika w płynie. Ma ślepo powiem, że czytasz nie z tej strony kartki. Spławiki mają czasami skalę "potencjalna zawartość alkoholu", która w przefermentowanej brzeczce może pokazywać 0 albo minus. No i klasycznie jakie wartości przed fermentacją, jakie wartości w trakcie, jakie drożdże, jakie temperatury fermentacji etc.
  5. zasada
    Jak chcesz hellesa to możesz. Jak chcesz kolsza to nie możesz. Edit: z płynnych kolszowych używałem tylko Wyeast 1007, ale robiąc zwykle bezstylowe piwo jasne.
  6. zasada
    To, że w niektórych butelkach masz skwaśniałe piwo jest dowodem, że jednak niekoniecznie.
  7. zasada
    W Oxi mycie, dezynfekcja innym środkiem np.Starsan. Wyparzanie nie dezynfekuje. To tyle co na ślepo jestem w stanie powiedzieć
  8. zasada
    Lagera na nich nie zrobisz. Ale jak się przyłożysz, to wyjdzie przyzwoite piwo górnej fermentacji. Z tego co kojarzę to jest jakiś neutralny szczep brytyjski. Czytałem coś na Homebrewtalk i jak znajdę to podkleję. edit: https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-yeasts-origin.710833/ https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-ale-or-lager-yeast.623566/ https://www.homebrewtalk.com/threads/coopers-pale-ale-yeast.593320/ Wyglądają na konia pociągowego, jak kiedyś Mangrove Jacks Workhorse
  9. zasada
    Generalnie nie jest to specjalnie skuteczny sposób chłodzenia. Ale dla hopstandu może być korzystny. Do ile schodzisz i w jakim czasie?
  10. zasada
    Ja bym poszedł w opcję 2, dodając chmiel przewidziany "na zimno" na wyłączenie palnika albo podczas chłodzenia w ok. 85°C. Pytanie jak chłodzisz jest tutaj istotne.
  11. zasada
    O! Nowy polski lab!
  12. zasada
    Drugie po Dębowych Groszkach, pierwsze międzynarodowo dostępne drożdże do Grodziskiego! Jesienią 2024, Whitelabs we współpracy z Browarem Grodzisk udostępnili drożdże grodziskie dla piwowarów z całego (?) świata. Więcej o samym procesie współpracy i drożdżach można przeczytać: https://www.whitelabs.com/news-update-detail?id=134 W związku z sytuacją na rynku sklepowym jest to bardziej ciekawostka niż realnie dostępny produkt. Natomiast jeśli ktoś doświadczony w stylu miałby okazję skorzystać i podzielić się wrażeniami to byłoby super.
  13. zasada
    Jeśli nie spada blg to nie pracuje tylko CO2 rozpuszczone w cieczy w niższej temperaturze, uwalnia się podczas jej podnoszenia. Zmierz w piątek jak nadal się nie zmieni butelkuj w sobotę. Tylko wylicz ilość surowca do refermentacji z wykorzystaniem najwyższej temperatury w jakie piwo stało. Linki do kalkulatorów masz np. tutaj: https://wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l)#Rozlew
  14. zasada
    Pracuje bo podniosłeś temperaturę. Sprawdź dzień przed planowanym rozlewem i jeśli nic się nie zmieni to ja bym butelkował bez strachu.
  15. zasada
    Jak wygląda zmiana poziomu BLG?
  16. zasada

    Witam

    zasada odpowiedział(a) na Cervesia temat w Poznajmy się :)

    Witaj na forum - to dobre miejsce do czytania, pytania. Powodzenia w warzeniu i forumowaniu!
  17. zasada
    Zakupy grupowe chmielu były już popularne, koordynował jeden z użytkowników. Czy znajdzie się ktoś gotowy podjąć się koordynacji drożdżowej a zatem bardziej wrażliwej? Osobiście nie sądzę.
  18. zasada
    Marxam. Nie działa.
  19. zasada

    O tym jak trudny jest biznes browarniany na przykładzie USA: https://www.homebrewtalk.com/threads/requiem-for-a-brewery.735255/

  20. zasada
    Jakiekolwiek drożdże potraktowałbyś w ten sposób (start w zbyt wysokiej temperaturze i zaraz potem jej obniżenie) dostałbyś efekt poniżej ich możliwości.
  21. zasada
    Czekać, czekać a potem jeszcze czekać. W tym czasie poczytaj tutejszą Wiki W jakiej temperaturze trzymasz wiadro i jakich użyłeś drożdży? Tych z zestawu?
  22. zasada
    @Babol nie otwieraj, nie dodawaj, zamknij, zapomnij na 1,5 tygodnia. Do jakiej temperatury schłodziłeś brzeczkę, w jakie temperaturze uwadnialeś drożdże, w jakiej teraz trzymasz wiadro?
  23. zasada

    Ris fermentacja

    zasada odpowiedział(a) na kraczo temat w Wsparcie piwowarskie

    Jaki zasyp i zacieranie, jakie drożdże, jaka gęstość początkowa, jakie temperatury zadania i fermentacji. Przy wysokim BLG początkowym, wysokiej (zakładam zbyt wysokiej) temperaturze zadania i fermentacji oraz szczepach nazywanych "true top croppers" rozwiązaniem może być blow off tube: https://beerandbrewing.com/when-to-use-a-blow-off-tube/; https://www.youtube.com/watch?v=THxSS0BKAlI Nad przelewaniem RISa po 10 dniach znad drożdży nie będę się pastwił bo już pewnie podejrzewasz, że nie jest to najlepsze co mogłeś zrobić. Jeśli to ten sam szczep a gęstwa jest świeża to spoko, myślę, że można w ten sposób się ratować. I spokojnie czekać. Z dwa tygodnie.
  24. zasada
    Na anglojęzycznych forach piszą tak: https://aussiehomebrewer.com/threads/belgian-water-profile.13506/ https://www.homebrewtalk.com/threads/water-profile-for-belgian-pale-ale.581034/ https://www.thehomebrewforum.co.uk/threads/belgian-pale-water-profile.101906/ Nie wiem czy to będzie dla Ciebie pomcne.
  25. zasada

    Piwo z kega

    zasada odpowiedział(a) na Pepe33 temat w Piaskownica piwowarska

    Jak brzmi Twoje pytanie?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...