zasada

Ej, a nie ma już w Łodzi depozytu i/lub spotkań w Piwotece?

2 minuty temu, Lasek napisał:

Czyli reczna zostawiasz na pare godzin z butelkami i kapslami i sprawa zalatwiona. A przy stolowej bawisz sie z wezami i marnujesz kupe wody ??

Dobre!
Ale nawet na poziomie kapslownic ręcznych od grety gorsza jest tylko młotkowa.

@noxny IMHO jeśłi nie chcesz kupować nowej/ innej kapslownicy (Eterny np. jako najtańszej akceptowalnej opcji) to musisz gromadzić tylko butelki z wysokim kołnierzem. Ale i to nie gwarantuje powodzenia w 100%.

5 godzin temu, Ski-ba napisał:

Jeśli będzie fermentator po 7 dniach gadał to zostawię i na pewno nie tknę piwa Myślałem sprawdzić BLG jak spadnie do 3 wtedy przeleję na cichą

Sprawdź po 3 tygodniach. Nie przelewaj na cichą do innego pojemnika. Na priw podesle Ci w ciągu dnia dobry artykuł o Triplu.

35 minut temu, Ski-ba napisał:

* fermentacja burzliwa - 7 dni

Nie rób sobie tego.

Zostaw piwo w spokoju na trzy tygodnie.

Btw, nie wiem na ile to są optymalne drożdże do Tripla.

W 12°C bardzo ładnie pracowały mi Danstar Nottingamy, ale według opinii z czatu/ wątku o tych drożdżach, US-05 także dadzą radę.

edit: bo jeśli dolna granica podana przez producenta to 15°C, 12°C otoczenia plus T podniesiona przez fermentację o kilka stopni C daje idealny początek.

6 minut temu, Szedo napisał:

Niestety muszę przyznać że czytając czy oglądając różne  źródła odnośnie zacierania, nadal Mam kilka pytań.

Ja mam jedno pytanie - czy przeczytałeś cokolwiek z tego co jest dostępne na tym forum i/ lub wiki?

8 minut temu, Phob napisał:

Wanna

To jakikolwiek dodatek chmielu na aromat w trakcie gotowania może być problematyczny.

Z drugiej w sumie możesz przez cały czas chłodzenia w wannie, olejki będą się rozpuszczały.

O przesunięciu czasów chmielenia w związku z "naturalnym"  chłodzeniem czytałeś?

7 minut temu, Phob napisał:

Magnum i sporo amerykanow

To chmiel magnum na 60 minut a na smak i aromat dawaj chmiele z US i gra gitara.

8 minut temu, Phob napisał:

Czy APA bez chmielenia na zimno będzie miała sens

Tak. Daj na wyłączenie palnika/ hopstand i już.

Jak chłodzisz?

16 godzin temu, rolek86 napisał:

- Weyermann - Carafa III    0.5 kg
- Strzegom Czekoladowy ciemny    0.5 kg 

- Jęczmień palony    0.5 kg

Według mnie tutaj za dużo.

W oryginale czekoladowy pszeniczny i carafa special czyli minimalizowanie spalenizny, u Ciebie zwykła carafa (z łuską), czekoladowy i palony jęczmień czyli paloność na poziomie duuuuużeeeej popielniczki.

Wywaliłbym jęczmień palony, zmienił carafę na specjal, w miarę możliwości dokupił czekoladowy pszeniczny - jak klon, to klon!

Z tego co w sieci i na forum wyczytasz to Fermentis K-97, albo Gozdawa OGA9

4 godziny temu, kefa81 napisał:

30g na 75l Koźlaka 15BLG

Wg kalkulatora Mr. Malty potrzeba trzy razy tyle drożdży do takiego piwa: 15 BLG ~1.060 OG, 75 l ~20 galonów

Ja jak najszybciej zadałbym uwodnione drożdże we właściwej ilości, albo świeżą gęstwę - ten sam Mr. Malty wylicza jej prawie litr.

Screeny załączone:

1 godzinę temu, Adam Pawlicki napisał:

Co więcej, ankieta ta nie ma nic wspólnego z dobrem piwa. Czuję się oszukany.

!!!

Dnia 10.01.2018 o 10:16, xenon75 napisał:

Oczywiscie nikogo tutaj nie pomawiam i nie oskarżam

Ja powiem tak, przez wiele lat na forum okołoreggae'owym (najpierw w ramach dyskusje.pl, potem już podpięty tylko pod portal reggaenet) nauczyłem się, że są tematy których się nie porusza bo potem admin musi udostępniać IP przysłowiowemu porucznikowi Sieradzkiemu.

8 godzin temu, Romanista napisał:

 Z góry dziękuję za pomoc!

Po pierwsze, nie ten wątek/ nie to podforum.

Po drugie, fenolowego belgijskiego saisona na neutralnych amerykańskich drożdżach nie zrobisz.

Po trzecie, amerykańska pszenica wydaje sie dobrym rozwiązaniem.

Po czwarte, powodzenia!

Warto. Bez dyskusji.

I faktycznie, karbowana wydajniejsza.

8 godzin temu, koholet napisał:

Ciekawy artykuł. Co to za książka i czy można gdzieś znaleźć resztę?

Vintage Beer, strony 26-31 jak jest w nazwie pliku.

To jest skan z mojego egzemplarza ale widziałem plik na TPB.

15 godzin temu, daniol88 napisał:

A tak przy okazji ma ktoś jakąś dobra recepturę na English Barleywine? 

Szykując się do swojego pierwszego BW, przeczytałem dwa teksty w sieci: BYO i MoreBeer.

Poza tekstami są tam receptury. Nie wiem jak z MoreBeer, ale z receptur z BYO mam wrażenie można korzystać bez mrugnięcia okiem.

54 minuty temu, Zohan napisał:

Nie jestem w stanie polecić innego stylu, który można uwarzyć na tego typu drożdżach.

Sam saison ma/ może mieć trzy wersje w zależności od mocy.

Można się pokusić o przelot od 8-1O (historyczny), przez 14 (taki regularny) do 18 BLG  (imperial powiedzmy, ale ma własną nazwę).

U mnie dla garnka 30 litrów 1 grzałka 1,5kW to jest mordęga ale przy 2 takich samych już wchodzi w grę silne wrzenie - potrafi wykipieć sporo.
Do zawrzenia grzeję dwoma, potem na zmianę włączam - wyłączam.

Mam też porównanie nowych Eliko z jakimiś wiekowymi wyrwanymi na gumtree czy tablicy - te nowe wydają mi się mniej solidne, szczególne zatopienie prętów w rączce. W domu zrobię foto i podkleję.

12 godzin temu, Crn napisał:

Pozdrawiam i liczę na wyrozumiałość

Vintage_Beer_ss.26-31.pdf

Trochę o chmielu i jego własnościach.

Godzinę temu, isnx napisał:

Pozdrawiam!

Nawzajem.

Rzuć okiem na moje wypociny z pierwszej warki razem z olinkowaniami: 1 - czyli przelot, 2 - czyli 5 BLG, 3 - czyli blisko końca.

Może Ci się przyda. A w odniesieniu do

55 minut temu, Kurt napisał:

aż się sobie dziwię, że po degustacji tego paskudztwa chciało mi się dalej warzyć piwo

Mówi się, że pierwsze piwo zawsze jest pyszne. Bo pierwsze.

Powodzenia!
PS. Słyszałem o jeszcze jednym piwowarze operującym w Kórniku, który szykuje się do podjęcia hobby pełną mocą. Obyście się koledzy spotkali!

Daj to na browar.biz do watku poswieconego temu piwu - więcej osób skorzysta.

edit: nawet są dwa: https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=115592 i https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=121810

A poczytałeś co i jak z cytrusami robili inni? Może nie trzeba szukać najlepszego sposobu bo jest już opisany na forum, na portalu jednym lub drugim. Mhm?

Powodzenia!

1 minutę temu, advisorylyrics napisał:

"ejl" nie oznacza górnej fermentacji ? (tylko się uczę)

Oznacza, ale co to ma do rzeczy?