Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 772

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    63

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    <p>Jak nie możesz znaleźć to widocznie go tam nie ma i trzeba dodać ręcznie. Pliki z surowcami są w plikowni. Poza tym zapraszam do posta 284 po pliczek ze słodami
  2. wizi
    To już teraz wiesz co w przyszłości poprawić. Trzymam kciuki za piwo
  3. wizi
    Nie. Po prostu chmieliłeś trochę inaczej niż w instrukcji. Grunt abyś w sumie pogotował ok 1h i zakładając, że wcześniej nie zrobiłeś jakis istotnych błędów, powinno być ok. Poczytaj na Wiki o chmieleniu. Tam jest też krótki fragment o alternatywnych metodach chmielenia
  4. wizi
    zrób cold crash to za kilka dni opadną
  5. wizi
    Jak lubisz goryczkę to wrzuć całość 40 gram na 60 minut
  6. wizi
    Ponieważ słody palone zarówno dodają trochę goryczki od siebie jak i również zwiększają uczucie ściągania. Wszystko jednak zależy jak bardzo goryczkowe i palone lubisz piwo. Ja przy dry stout wolę mieć więcej paloności a mniej goryczki pochodzącej od chmielu, dlatego wrzucam ciemne słody od razu. Gdy lubisz goryczkę chmielową, a nie trawisz nadmiernej paloności, to dodaj więcej chmielu, a słody ciemne wrzuć na koniec zacierania.
  7. wizi
    Jak to możliwe, aby talerzyk wbił się tak głęboko? Przy dobrze ułożonym młócie i powolnym zlewaniu na niego wody/filtratu nie powinien się zagłębiać. Może następnym razem użyj czegoś lżejszego. Ja używam plastykowej pokrywki od pojemnika na jedzenie.
  8. wizi
    Od razu, trzeba przecież zawrócić kilka litrów mętnego filtratu. Talerzyk jest po to, aby zawracany filtrat czy woda do wysładzania nie wzburzała ułożonego już młóta.
  9. wizi
    Radziłbym przemyśleć swoje plany. Jako początkującemu warzenie może zająć Ci dużo więcej czasu niż 6h i dnia może zabraknąć na drugie piwo. Poza tym polecam najpierw przemyślenie to co w pierwszym warzeniu poszło nie tak i zastanowić się jak to poprawić i dopiero branie się za drugie piwo. Do stoutu możesz wrzucić ciemne słody od razu. Ale musisz ograniczyć wtedy ilość Marynki i nie zrobisz próby jodowej (moim zdaniem po 1h zacierania jest niepotrzebna) Podgrzewanie jest trochę upierdliwe. Lepiej zaizolować garnek, np kocem czy ręcznikiem i zapomnieć o nim na godzinę. Możesz użyć wody podgrzanej do 80 st. C. Zrekompensuje to straty ciepła w brzeczce. To pewnie tylko przejęzyczenie. Gotujesz brzeczkę przednią, a nie młóto. Jak dasz radę to schłodź poniżej 20 stopni.16-18 będzie ok.
  10. wizi
    Jak to nie widać, sam je opisałeś, szczegóły w cytacie poniżej. Wino fermentuje o wiele dłużej niż piwo. Przy tak wysokiej temperaturze, najbardziej spektakularna faza fermentacji już pewnie się zakończyła. Teraz trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość i poczekać jak drożdże dokończą robotę i posprzątają po sobie.
  11. wizi
    Gratulacje, podzielisz się recepturą? Chętnie porównam do swojej.
  12. wizi

    INFEKCJE

    wizi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Niczym, bo w większości tego nie robimy. Zamiast tego polecam zdezynfekowaną strzykawkę lub pipetę do pobierania próbek do pomiarów.
  13. wizi
    Spróbuj otworzyć plik word, może wtedy instalacja wystartuje.
  14. wizi
    Gratulacje. Czekam na pełne wyniki.
  15. wizi
    Zdecydowanie zbyt wysoka temperatura. Jak możesz to już teraz wstaw w chłodniejsze miejsce.
  16. wizi
    Dzięki za listę
  17. wizi
    Opłaca się dla 16 piw robić eliminacje?
  18. wizi

    Porady przy zakupie garnka :)

    wizi odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Potrzebny jest Ci tylko jeden fermentor z kranikiem. Po skończonej fermentacji, za pomocą wężyka, dekantujesz do niego piwo znad osadu, tak aby wymieszało się z wcześniej przygotowanym syropem cukrowym.
  19. wizi
    Plus dla homebeer.pl za zapakowanie słodu w kilka oddzielnych worków, dzięki czemu mam gotowe porcje na 3 kolejne piwa. Plusik też za świetne ceny i czas realizacji. Jedynie co mogę doradzić to poszukanie lepszych woreczków strunowych do chmielu. Obecnie używane są mało szczelne.
  20. wizi
    Junga IPA 15l Razem 23.573l
  21. wizi
    Dzięki. Nie spodziewałem się że tak szybko to się dzieje. Mądry piwowar po szkodzie :-)
  22. wizi
    Nie są za niskie. Większość drożdży górnej fermentacji wystartuje nawet w 16 st. C
  23. wizi
    Piwa wysłałem pocztą. Były w zielonych butelkach, więc obawiam się, że musiały mieć kontakt ze światłem. Pół tej warki zostało już wypite i w żadnym piwie skunksa nie było. Dzięki za wyjaśnienia. Na następny konkurs piwa wyśle w brązowych butelkach a zielone zostawię dla siebie :-)
  24. wizi

    Mistrzostwa w siatkówce

    wizi odpowiedział(a) na waz temat w Nie w temacie

    Radzę poczytać oświadczenie polsatu to dowiecie się dlaczego w ogole te mistrzostwa zostały zorganizowane w Polsce i dlaczego transmisja nie była dostępna za darmo
  25. wizi
    Dziękuję za metryczki i profesjonalną komunikacje z uczestnikami. Mam tylko pytanie o to w jakich warunkach było przechowywane piwo. W moim 3 jurorów wyczuło skunksa. Piłem to piwo w dniu konkursu i nic takiego nie wyczułem. Dzisiaj po przeczytaniu metryczek zorganizowałem panel dyskusyjny i również nikt z 4 degustatorów tego nie wyczuł?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.